MONDAY, 20 februar 2011 (HealthDay News) - Den vanlige mat og drikke søtningsmiddel fruktosen blir ofte dårlig når det gjelder å forårsake vektøkning, men en ny studie tyder på at det ikke kan være noe som er verre for å sette på pounds enn andre sukkerarter.
Den nye studien antyder at det er det rene antallet daglige kalorier som driver vektøkning, ikke deres kilde.
Fructose finnes naturlig i frukt, mens mais sirup med høy fruktose , som inneholder omtrent halv fruktose og halv glukose, er allestedsnærværende i brus, søtsaker og andre bearbeidede matvarer og drikkevarer. Men "fruktose synes ikke å forårsake vektøkning når den er erstattet av andre karbohydrater [som inkluderer sukkerarter] i dietter som gir lignende kalorier, "konkluderer studien forfattere d.
Resultatene publiseres i 21 februar utgaven av
Annals of Internal Medicine . I den nye studien ledes canadiske forskere av Dr. John Sievenpiper fra McMaster University i Hamilton, Ontario , gjennomgåtte 31 studier hvor deltakerne spiste et tilsvarende antall kalorier, men en gruppe spiste ren fruktose og den andre spiste ingen fruktose.
De analyserte også data fra ytterligere 10 andre studier hvor en gruppe ikke gjorde noen endringer i dietten og den andre gruppen lagt til overflødige kalorier fra fruktose til deres daglige inntak.
Bunnlinjen? Ren fruktose hadde ingen effekt på vekt sammenlignet med dietter som ga de samme kaloriene med andre sukkerarter, funnet laget.
Den nye studien ble finansiert av den kanadiske regjeringens institutter for helseforskning. Noen av forskerne rapporterte økonomiske bånd til Coca-Cola-selskapet, som bruker høy fruktose mais sirup i noen av sine produkter.
En ekspert ernæringsfysiolog ble ikke overrasket av funnet.
"Problemet med vekt er kompleks, det er ikke bare "unngå dette, spis det" som noen vil det være, "sa Connie Diekman, direktør for universitetsnæring på Washington University i St Louis. "Denne studien gir god støtte til det faktum at kalorier teller, mens kilden kanskje ikke er så viktig som kaloriene."
Likevel er det ingen størrelse-passer-all forklaring på vektøkning, enten, sier Diekman . "Det er individuelle forskjeller," sa hun. "Vi har ennå ikke helt identifisert eller forstått disse variasjonene, så til mer forskning på mennesker avklarer hva mat påvirker vekten [og] på hvilken måte, må vi være oppmerksomme på kaloriene vi bruker og de som vi brenner."
En annen ekspert var enige om at fruktose ikke skulle bli kalt ut for skylden når det gjelder vektøkning.
"Denne studien gir litt videre støtte til oppfatningen om at vektøkning ikke er forårsaket av en bestemt del av dietten, og at fruktose funnet i frukt, grønnsaker og tilsatt sukker er trygt på vanlige diettnivåer, sier kardiolog Dr. James Rippe, direktør for Rippe Lifestyle Institute i Celebration, Fla, og en søtningsmetabolismeekspert. Rippe er også konsulent for Corn Refiners Association, som representerer beslutningstakere av majorsirup med høy fruktose.
"Fedme," Rippe sa, "er resultatet av å bruke for mange kalorier fra alle kilder uten kompenserende trening."
