Den siste uken i nyhetene har malt et dyster bilde for barns helse: En fersk studie har funnet ut at fedme i barn har faktisk økt de siste 14 årene, til tross for nylige påstander om at tallene hadde falt. I samme vei frigjorde Journal of Pediatrics en studie som rapporterte at barndommen fedme vil sette familier tilbake i samme beløp som ett år på college - ja, du hørte oss riktig: Livets medisinske kostnad for et overvektig barn , sammenlignet med det med et barn med normal vekt, er $ 19.000 høyere.
Om det er den skummelt statistikken om barndommenes fedme som stiger eller den stramme prislappen som følger med det foreldrene finner mest foruroligende, er det klart at det er behov for et stort skifte i barnas dietter. Med litt kreativitet kan foreldre begynne å introdusere sunn helmat tilbake til barnas dietter på morsomme måter - ingen maktmating nødvendig.
Ernæringsfysiologen Johannah Sakimura oppfordrer foreldrene til å ta veien til minst motstand ved å jobbe med sine barns ganer i stedet for mot dem. Her er de syv triksene for å få mer produsere på barnas tallerken:
1. Go for Sweet: "Barn har en naturlig, innfødt preferanse for alle ting søtt, så dra nytte av søtere grønnsaker," hun sa. "De fleste barna elsker mosede søte poteter og bakt søte potetfries, og paprika-striper kombinerer mange helsefremmende vitaminer med en hyggelig, søt smak." Sakimura har også et triks på ermet for å hjelpe foreldrene til å heve veggie-elskere: "Prøv roasting bare om noen grønnsaker. Stekeprosessen bringer ut veggies naturlige søthet, så det har en tendens til å gå bra ut med unge spisere. Eksperiment med ristet courgette, gulrøtter mynter, pastinetter, brusselspirer, butternut squash eller asparges. "
2. Eksperiment med tekstur: " Mange barn foretrekker sprø, sprø rågrønnsaker til mushierkokte, " hun sa. "Hvis det er tilfelle, tilbyr et fat av kutt, rå grønnsaker med ditt måltid (det er bare salat, minus greener). Middagssider trenger ikke å være din typiske steames brokkoli eller grønne bønner. "
* Bonus Tips: Barna elsker marinarsaus! Gå hjemmelaget og sunn med Sakimuras enkle oppskrift: Steghvilede drue-tomater med olivenolje, salt og pepper til de er myke og kokte ned, deretter kast med fullkornspasta og valgfri delskummet mozzarellaost eller skiver.
Levetidens medisinske kostnad for et overvektig barn, sammenlignet med det med et barn med normal vekt, er $ 19 000 høyere.Tweet
3. Få kreativ med dessert: "I stedet for å ha informasjonskapsler eller is til dessert, lek med forskjellige måter å nyte frukt, sa Sakimura. Fryse druer eller vannmelonbiter for biter i størrelse, frosset godbit, topp en skiver i banan med peanøttsmør og noen sjokoladeflis for en iskrem-mindre banansplit, eller gjør bæresuppe ved å tine frosne bær og purre dem til glatt. "Og ikke glem søtt, pint-sized frukt som kiwi og clementines," la hun til. "Barn liker ting deres størrelse!"
4. Skjul produsenten i en "Shake": Smoothies og milkshakes blir alltid møtt med et smil, og de er også en super enkel måte å snike i produsere. "Bland fettfri yoghurt med skummet eller ikke-melk, frosne bær, skiver banan og en håndfull baby spinat forlater for en vitaminrik brygge som de små gutta kan slurpe som en milkshake," foreslo Sakimura. "Det er så mange gode smoothieoppskrifter på nettet, så du kan virkelig bli vill med forskjellige produserte kombinasjoner. Prøv å jobbe i en veggie hvis du kan. "
RELATERT: Hva skal bestilles på Smoothie Bar
5. Spenne dem fra sukkerholdige drikker: Hvis barna dine smaker knopper brukes til sukkerholdig brus og juice, kan det være vanskelig å få dem til å drikke vann - men med litt kreativitet på kjøkkenet, er det mulig! "Prøv å blande frukt-flavored seltzers (som er naturlig sukkerfrie og inneholder ingen kunstige søtningsmidler) med et sprut av fruktjuice (som granateple eller drue) for å lage en naturlig søtet frukt 'brus'," sa Sakimura. Du kan også unngå å gå kaldt kalkun ved å kutte sukkerholdige drikker med rent vann for å kjøre ned sukkerinnholdet. Sakimura foreslo også å lage krukker av fruktfarget iste: "Hvis du må legge til sukker, legg bare 1/4 kopp til en 2-quart-krukke. Det virker til 1,5 ts (6 gram) sukker per 8-oops glass, noe som sikkert er rimeligere enn de fleste flaskeholdige drikker. "
6. Øv det du fortaler: På slutten av dagen , du er en av dine barns største rollemodeller. "Hvis du spiser frukt, grønnsaker og andre næringsrike matvarer hele tiden, og viser barna dine at du nyter dem, til slutt blir de nysgjerrige og vil ha det," sa Sakimura. Gjør å kjøpe og forberede sunn mat en morsom familieaktivitet som barna kan bli begeistret for!
