Skjoldbrusk kreftbehandling kan bety å følge den typen strenge diett som kan gjøre matlaging til en utfordring. Matlaging for skjoldbruskkreftpasienten kan ta litt vant til, men du kan lage sunne måltider for å lette de vanskelige symptomene som skjoldbruskkreft noen ganger forårsaker.
Trikset: Endre matvalg og hvordan mat er forberedt.
Planlegging et lavt jod diett
Pasienter som gjennomgår radioaktiv jodterapi etter kirurgi for skjoldbruskkreft, blir vanligvis plassert på et strengt lavt jod diett - og jod er i et overraskende antall matvarer.
Et lav-iod diett krever at man unngår mat som:
- Iodisert salt
- Meieriprodukter, inkludert ost, melk, yoghurt, is og smør
- Pakket brød og bakevarer
- Sjokolade
- Skallene på poteter
- Fisk og sjømat og andre sjøprodukter som tang og kelp
- Soyabønner og andre soyaprodukter, limabønner, nyrebønner, pinto bønner og andre typer bønner
- Eggeplommer (de hvite er fine å spise)
Beroligende primært På fersk mat, spesielt kjøtt, frukt og grønnsaker, er det vanligvis nødvendig å minimere jeg odint inntak. En lav jod diett er virkelig et veldig sunt kosthold, fullt av ferske matvarer som er lave i både fett og kalorier.
Matlaging til kreftpasienten
Et annet vanlig symptom på behandling av skjoldbruskkreft er dysfagi, eller problemer med å svelge. Dysfagi kan forstyrre tilstrekkelig matinntak og resultere i vekttap, selv før en skjoldbrusk kreftdiagnose blir gjort. "Folk spiser naturlig mindre når de opplever en frykt for kvisting under måltider," forklarer Sharlene Bidini, RD, brettsertifisert spesialist innen onkologisk ernæring ved Oakwood Center for Kreftpleie i Dearborn, Michigan. "Enhver som har problemer med å svelge, bør unngå grov, tørr mat som toast, crackers, chips og pretzels, "sier Bidini." Kremete, myke, fuktige matvarer tolereres vanligvis godt. "
Her er flere tips for å hjelpe deg med å lage enkle matvarer for behandling av skjoldbruskkreft :
- Ikke krydder matvarer med iodisert salt hvis du har et lavt iod diett.
- Prøv å suge måltider hvis du har problemer med å svelge mat.
- Forbered mindre måltider, men spis oftere
- Sørg for at maten er godt tilberedt slik at de er mykere og enklere å svelge.
- Velg proteinrike matvarer for å få kalorier og energi som du trenger. frisk frukt og grønnsaker til måltider du forbereder; damp eller puré grønnsaker og stuing eller poke frukt for å gjøre dem lettere å tygge og svelge.
- Husk at dine ernæringsmessige behov er unike for deg og din kreftomsorg. "Ernæringsanbefalinger bør individualiseres basert på type behandling", sier Bidini. Å jobbe sammen med en dieter kan hjelpe deg med å kartlegge en strategi for å nyte maten du trenger, samtidig som du unngår de som er problematisk under kreftgjenoppretting.
