Hva gir karri og sennep deres karakteristiske gyldne nyanse? Det er gurkemeie, et krydder som smaker disse og mange andre matvarer. Utvokst i Sørøst-Asia er gurkemeie ikke bare velsmakende - i tradisjonelle medisinske systemer som Ayruveda, er det kjent som en smertestillende og betennelseskamp som kan bidra til å lindre smerter i leddgikt og andre smerteforhold. Og dagens medisin har støttet disse påstandene med forskning om curcumin, den aktive ingrediensen i gurkemeie.
Her er et nylig eksempel: Ved Baylor University Medical Center i Dallas delte forskere 45 pasienter med revmatoid artritt i tre grupper. En gruppe fikk en spesiell, svært absorberbar form av curcumin, mens den andre gruppen ble gitt standard reumatoid artritt medisin diclofenac natrium; den tredje gruppen ble gitt begge deler. Etter åtte uker tok både gruppen som tok curcumin alene og gruppen som fikk både stoffet og krydderet en større reduksjon i symptomer som felles hevelse og smerte sammenlignet med de som tok stoffet. Curcumin-gruppene hadde også ingen bivirkninger, mens 14 prosent av de i medisinske terapeutiske gruppene hadde bivirkninger som førte til seponering av legemidlet. Studien ble publisert online i Phytotherapy Research.
Curcumin kan også hjelpe knirkende knær. I en annen studie, denne fra Italia, fikk pasienter med knærørgegikt som tok et spesielt curcumin-ekstrakt, en nedgang på 58 prosent i total smerte, stivhet og fysisk funksjon, og kunne redusere bruken av standard NSAID smertestillende midler sammenlignet med personer som bruker tradisjonell medisinsk terapi for leddgikt. Og en rapport fra India fra 2011 viste at curcumin bidro til å redusere postoperativ smerte og tretthet hos pasienter etter gallbladderoperasjon.
Interessert i å prøve curcumin / gurkemeie for smerte? Det er kosttilskudd tilgjengelig, men før du starter dem, er det en god idé å snakke med legen din først. Eksperter sier at gurkemeie kan interagere med antikoagulant og antiplatelet medisiner som reduserer blodproppene, øker sjansene for blåmerker og blødninger. Kosttilskuddene kan også forverre galleblæren eller forårsake kvalme eller diaré hos noen mennesker og anses ikke som trygge for bruk under graviditeten.
Du kan også ta en finere rute og legge til mer av dette smakfulle krydderet til måltidene dine. Jordtørket gurkemeie er tilgjengelig i de fleste supermarkeder - i tillegg til indiske retter som chutney og karriretter, finnes det også i thailandsk og indonesisk mat.
Eller du kan bare følge ledelsen til Michael Roizen, MD, helsepersonell på Cleveland Clinic og medforfatter med Dr. Mehmet Oz fra YOU serien med helsebøker. "Dr. Mike" bærer til enhver tid en pakke med gurkemeieholdig sennep, slik at han kan få sin daglige teskje en dag på farten - nå tenker det videre.
