Innholdsfortegnelse:
- 1. Få det sjekket ut
- 2. Hold en matjournal
- 3. Pumpe opp smaken
- 4. Prøv nye ting
- 5. Varm det opp
- 6. Prøv forskjellige teksturer
- 7. Gjør det bra. Utseendet på mat kan gjøre det mer eller mindre appetittvekkende, så gjør ditt beste for å gjøre måltidene dine så gode som på platen. Forbered mat i en rekke farger, og legg til garnisher som ferske hakkede urter til brun eller hvit mat.
- Å følge et sunt kosthold er nødvendig for god helse, men å ha en svak lukt og smak kan gjøre det vanskeligere å holde seg til en. Når du eksperimenterer med forskjellige matvarer for å finne de som appellerer til deg, må du ta med hvilke typer matvarer som danner grunnlag for næringsrik diett: frukt, grønnsaker, magre proteiner, hele korn og sunne fettstoffer fra fisk, nøtter, frø , og oljer som olivenolje, rapsolje og linfrøolje.
Hvis du har MS har merket at mat ikke smaker helt riktig, du er ikke alene. En rekke studier har vist at mange mennesker med MS opplever endringer i hvordan maten smaker og lukter. En studie publisert i april 2016 i Journal of Neurology viste for eksempel at personer med MS kan ha en redusert evne til å fornemme alle fire grunnleggende smaksområder: søt, surt, salt og bittert.
Manglende evne til å smake kan ha en betydelig innvirkning på appetitten og kan føre til utilsiktet vekttap og underernæring. Men selv om du er i stand til å spise nok, kan det ikke påvirke livskvaliteten din negativt.
Hvordan kan du gjøre måltider mer tiltalende når så mange ting smaker "morsomt" eller bløt? Her er noen tips du kan prøve.
1. Få det sjekket ut
Multipel sklerose er ikke den eneste årsaken til smak og luktforstyrrelser. Noen andre mulige årsaker inkluderer bihuleinfeksjoner og andre luftveisinfeksjoner, tørr munn, tung røyking og bruk av visse medisiner.
Noen av disse er reversible, så før du antar at MS er årsaken til nedsatt eller nedsatt smak, få Symptomene dine sjekket ut av legen din.
2. Hold en matjournal
Ved å holde oversikt over maten du spiser og hvordan de smaker, kan du finne ut hvilke smaker eller smakkombinasjoner du liker og som du ikke gjør.
Når du holder en matbok, vær så spesifikk som mulig. Skriv ned alle ingrediensene i rettene dine, og vær spesielt oppmerksom på krydderingene og hvor høyt krydret en tallerken var.
3. Pumpe opp smaken
Hvis du finner ut at matvarer du en gang likte, smaker tørt, prøv å krydre dem sterkere med urter, krydder og smaker som eddik eller varm saus.
Hvis du lager mat til en familie, Vær imidlertid oppmerksom på at deres smak kanskje ikke har endret seg sammen med din. Se etter måter å legge til dine ekstra smaker ved bordet, så maten er ikke for sterk for alle andre.
4. Prøv nye ting
Hvis favorittretter eller krydder ikke rammer stedet, prøv noe nytt. Har aldri hatt karri før? Kanskje det er den perfekte tiden til å prøve. Ikke en fan av meksikansk mat? Kanskje smaker som var for sterke før, vil smake akkurat akkurat nå.
Fortsett å prøve nye matvarer - spesielt de med sterke smaker - og registrer dine reaksjoner på dem. Til slutt bør du ha en liste over matalternativer å velge mellom - og for å unngå.
5. Varm det opp
Visste du at varme mat smaker sterkere enn kald mat? Det kan skyldes at varme mat vanligvis har en sterkere aroma, og omtrent 80 prosent av smaken av mat kommer fra lukten, ifølge University of Florida Center for Smell and Taste, i Gainesville.
Det betyr også at selv En liten nedgang i evnen til å lukte mat kan gjøre en stor forskjell i hvordan det smaker for deg.
Alt dette er ikke å si at salater eller rå frukt er utenfor bordet. Men hvis du har muligheten til å varme opp noe i stedet for å spise det kaldt, vil den oppvarmede maten sannsynligvis være mer smakfull.
6. Prøv forskjellige teksturer
I tillegg til smak er tekstur et annet viktig aspekt av hvordan mennesker nyter mat. Hvis ingenting ser ut til å smake helt riktig, prøv mat med en rekke teksturer - glatt, sprø, sprø, kremaktig, etc.
Du kan oppleve at noen teksturer er mer tiltalende enn andre, og som kan hjelpe deg med å bestemme hvilken mat til Inkluder i måltidene dine.
7. Gjør det bra. Utseendet på mat kan gjøre det mer eller mindre appetittvekkende, så gjør ditt beste for å gjøre måltidene dine så gode som på platen. Forbered mat i en rekke farger, og legg til garnisher som ferske hakkede urter til brun eller hvit mat.
Å følge et sunt kosthold er nødvendig for god helse, men å ha en svak lukt og smak kan gjøre det vanskeligere å holde seg til en. Når du eksperimenterer med forskjellige matvarer for å finne de som appellerer til deg, må du ta med hvilke typer matvarer som danner grunnlag for næringsrik diett: frukt, grønnsaker, magre proteiner, hele korn og sunne fettstoffer fra fisk, nøtter, frø , og oljer som olivenolje, rapsolje og linfrøolje.
Hvis du finner ut at du mister eller legger vekt på grunn av problemer med å spise, må du snakke med legen din om henvisning til en registrert diettist for å få hjelp med måltidsplanlegging.
