VEDDAGSDAG 9.11.2011 (HealthDay News) - Selv om man reduserer saltet, reduserer blodtrykket, viser ny forskning at det også kan øke nivåene av kolesterol, triglyserider og annen risiko faktorer for hjertesykdom.
På dette punktet er det imidlertid ikke helt klart hva funnene betyr for langsiktig helse, ifølge studien, som vises online 9. november i American Journal of Hypertension .
"Etter min mening bør folk generelt ikke bekymre seg for deres saltinntak, sier studieforfatter Dr. Niels Graudal, senior konsulent innen internmedisin og reumatologi ved Københavns universitetssykehus i Danmark.
I flere tiår har helse eksperter har sagt at redusert natriumforbruk er lavt erstatter risikoen for hjertesykdom og hjerneslag. Og det er en kraftig ny regjering som presser på å redusere saltet i tilberedte og bearbeidede matvarer.
Nye amerikanske dieter retningslinjer anbefaler nå at personer i alderen 2 og eldre begrenser daglig natriuminntak til mindre enn 2.300 milligram (mg).
Personer i alderen 51 år og eldre, svarte og alle med høyt blodtrykk, diabetes eller kronisk nyresykdom bør vurdere å gå ned til 1500 mg per dag, sier mange eksperter.
Og American Heart Association mener at anbefalingen på 1500 milligram om dagen skulle gjelde til alle amerikanere.
Den gjennomsnittlige amerikaneren bruker sannsynligvis 3.400 milligram natrium per dag, som ifølge disse standardene er altfor mye.
Men er det?
En europeisk studie nylig funnet at lavere natriumutskillelse var forbundet med økt risiko for hjertelaterte dødsfall og høyere natriumutskillelse ikke var knyttet til økte risikoer for blodtrykk eller komplikasjoner fra hjertesykdom hos friske mennesker.
Studien publiserte denne uken gjennomgåtte data fra 167 studier tha t sammenlignet høynatrium dietter til lavnatrium dietter.
Mindre salt reduserte blodtrykket hos hvite, svarte og asiater som hadde enten normalt blodtrykk eller høyt blodtrykk.
Men dette medførte betydelige økninger i nivåer av kolesterol, triglyserider, enzymet renin (involvert i regulering av blodtrykket) og hormonene noradrenalin og adrenalin (som kan påvirke blodtrykk og hjertefrekvens).
Det er uklart på dette tidspunktet om disse endringene ville oversette i det lange løp,
Men funnene løfter problemet at ikke alle saltforbrukerne er skapt like.
"Det er de som er mer saltfølsomme enn andre," sa Dr. Suzanne Steinbaum, en forebyggende kardiolog med Lenox Hill Hospital i New York City.
For allmennheten er meldingen fortsatt den samme: Mindre salt er trolig bedre for helsen din, sa Steinbaum.
Og til og med folk som holder natrium Inntak innenfor normale grenser bør vite at m ight ikke nok.
"Folk må moderate deres livsstil med bedre mineralinntak, mer plantebaserte matvarer og mer mosjon i deres daglige liv," sa Karen Congro, direktør for Wellness for Life-programmet på The Brooklyn Hospital Center i New York City. "Natriumreduksjon kommer ikke til å løse sine problemer 100 prosent."
