Denne oppskriften er et utdrag fra "Salat Samurai: 100 Kuttekanter, Ultrahjerte, Lett å lage Salater Du trenger ikke å være Vegan til kjærlighet" av Terry Hope Romero. Reprinted courtesy of Da Capo Lifelong Books.
"Du trenger ikke en bakgård for å nyte enhver saftig bite av sommeren slaw møter Caesar salat, toppet med seig tofu drenket i en varm saus i Buffalo-stil. En dristig, rikelig salat som smaker enda bedre å sparke tilbake med venner og en kald øl noen sen sommer ettermiddag. "
Total tid: 30 minutter
Ingredienser:
- 1 oppskrift Tilbake på Ranch Dressing
- 1 oppskrift Red- Hot Saucy Tofu
- 1 stort hode romaine salat
- 2 kopper tynt ristet rødkål
- 1/2 kopp ristet gulrøtter
- 1/2 kopp tynt skiver selleri (skåret på diagonal)
- 2 kopper croutons
Forberedelse:
Forbered dressingen først og kyll den til den er klar til servering.
Forbered tofuen (jeg foreslår at du trykker på tofu mens cashewnykkene setter på dressingen) og holder dekket tilberedt for å servere salaten .
Fjern og kast bort rotseenden av salat, og hakk bladene i biter i størrelse. Vask og tørk salat og overfør til en stor mikseskål. Tilsett kål, gulrøtter, selleri og croutoner. Legg på dressing og bruk tongs til grundig frakk med dressing. Ordne salaten i store serveringsskåler og topp med tofuen.
Serverer 2 til 3.
Fra Salat Samurai: 100 Kuttekant, Ultrahjerte, Lett å lage Salater Du trenger ikke å være Vegan å elske av Terry Hope Romero. Reprinted courtesy of Da Capo Lifelong Books.
