Å nyte et måltid på en restaurant er en av livets enkle gleder. Men hvis du spiser ute med diabetes, kan det være vanskelig å holde fast i diettplanen din.
"Spise ute trenger ikke å sabotere din diabetes måltid plan," sier Vandana R. Sheth, RDN, CDE, en talsmann for Akademiet for ernæring og diett. "Nøkkelen er å ha en handlingsplan, stille spørsmål i restauranten, gjøre substitusjoner, se på porsjonene dine, være oppmerksom og nyt matopplevelsen."
Lære hvordan du dekoder restaurantmenyer kan hjelpe deg med å gjøre de sunneste valgene Når du går ut for å spise. Menyord som skal unngås
Fordi de inneholder høye nivåer av fett, natrium eller sukker, kan mange menyalternativer være et dårlig valg for diabetesdiett. Se etter disse advarselordene og unngå disse menyvalgene:
Stekt mat.
Breading på stekt mat betyr ekstra karbohydrater i ditt måltid, ifølge American Diabetes Association (ADA). Stekt mat er også rik på kolesterol, transfett og mettet fett - som alle kan øke risikoen for hjertesykdom. Å spise stekte matvarer kan ofte øke sjansen for å utvikle type 2 diabetes og hjertesykdom, ifølge en studie publisert i august 2014 i The American Journal of Clinical Nutrition . Fordi personer med diabetes allerede har høyere risiko for hjerteinfarkt eller hjerneslag, er det viktig å unngå stekte matvarer. Ikke bestiller noe på menyen som er beskrevet som "sprø," "knasket", "battered", "tempura" eller "breaded", sier Veronica Salsberg, RD, LDN, diettist på Joslin Diabetes Center i Boston. > Høyt fettmat, kalorifôr mat. Hopp over retter som er merket som "kremet", "buttery", "smothered", "loaded", "au gratin" eller "cheesy." Disse beskrivelsene betyr ofte Ekstra fett og kalorier gjemmer seg i maten. "Fett er smakfullt og legges ofte til for å forbedre matens tekstur og gir en rik smak, sier hun. Pass på også på dressinger, marinader og sauser, sier Salsberg. Tilsetning av en tung, kremaktig saus til et grillet kyllingbryst kan fordoble fett og kalorier. "
Høyt sukkermat. Du kan allerede vite at desserter kan lastes med sukker, men også se etter alternativer merket med" BBQ, "" glassert "eller" klebrig. "Disse matvarene kan være høye i tilsatte sukkerarter.
Matvarer med høy natrium. Salt blir ofte liberalt tilsatt matvarer til mo re smak, sier Salsberg. Kutting tilbake på saltinntaket kan bidra til å senke blodtrykket, noe som reduserer risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag, to vanlige diabeteskomplikasjoner. For å redusere mengden salt i kostholdet ditt, unngå matvarer som er beskrevet som "syltet," "røkt" eller "au jus". Pass også på "cocktail", "soy" eller "teriyaki" sauser, som så vel som "MSG." Se etter disse diabetisk-vennlige matene på menyen.
Det er generelt god mat valg på restaurantmenyer - du må bare være kreativ (og litt av en detektiv): Mat tilberedt med en sunn teknikk. Skyll menyen for retter som er beskrevet som "bakte", "broiled", "grillet", "poached", "steamed", "kokt" eller "stekt", sier Salsberg. Men detektivarbeidet ditt stopper ikke der - spør serveren din for detaljer. "Disse matvarene kan fortsatt tilberedes med tilsatt fett," sier hun. "Fisk som er poached i vann, buljong eller vin vil være lavere i kalorier enn fisk som er poached i olivenolje."
Veggie- og magert proteinbaserte retter.
Grønnsaker og magre proteiner er hunnene av sunt Måltider gjort hjemme, så følg det samme konseptet når du spiser ute med diabetes. "Gode menyvalg kan inkludere magre proteinalternativer som kylling eller fisk som har blitt grillet, poached eller baket," sier Salsberg. Velg grønnsaker som er "dampet" eller salater uten de usunde toppingsene (tenk croutoner, ost og kremete dressinger.)
Planlegging for diabetes Suksess for mat For å hjelpe deg med å holde deg i sunne valg, spis regelmessig hele dagen for å unngå overmål og fattige valg når du går ut for å spise. "Ta en titt på restaurantmenyen online før du går, så du kan få en ide om alternativene dine," sier Sheth.
Hopp over alkohol og sukkerholdige drikker. Drikk vann i stedet. Og spør servere om ikke å bringe tortilla chips eller brød til bordet ditt, sier Sheth. Vær den første på bordet ditt for å bestille så du er ikke fristet til å bestille de samme pommes frites som din venn gjorde, sier Salsberg. Ta gjerne spesielle ønsker - som å be om at parabolen din skal være tilberedt uten tilsatt salt eller å ha noen dressinger og sauser servert på siden, sier ADA.
For å se delstørrelser, prøv å bestille fra forrett, suppe eller salatmeny. Hvis du vil ha en hovedrett, splitt den med en venn eller spør omgående at halvparten blir satt i en boks for å spise senere, foreslår ADA.
"Hvis du overindulger, ikke slå deg opp eller føler seg skyldig i det, sier Salsberg. «Bare legg det måltidet bak deg og fortsett.»
