Innholdsfortegnelse:
Plank-Grillet Sweet Soy Salmon
Prep Time: 10 min
Cook Time: 17 min
Restid: 2 timer
2 timer 27 minutter Ingredienser
1/4 kopp soya saus, redusert natrium
- 1/4 kopp vin, ris, skyld eller tørr hvit vin
- 1/4 kopp mirin (søt risvin)
- 2 ss sukker
- 3 ss skalldyr (grønn løk), grovhakket
- 3 ss ingefær, fersk, grovhakket
- 4 fisk, laks steker, vill eller fileter, 5 unse, 3 / 4-1 tommer tykk, hud på
- 1 liten sitron, tynt skiver
- Oppskrifts Tips:
For å lage mat over indirekte varme på en gassgrill, skru av en brenner og legg planken over den. For en kullgrill skal du bygge to små hauger av kul på hver side av grillen. Plasser planken i midten av grillen over området uten kul under det. Forberedelse
Sug en grillplank i vann i 2 til 4 timer.
- Bland sammen soyasaus, skyld (eller hvit vin), mirin, sukker, scallions og ingefær i en liten gryte og kok opp. Fjern fra varmen og la avkjøle til romtemperatur.
- Plasser laks i et grunt tallerken og hell marinaden over den. Plasser sitronskiver på toppen. Mariner i kjøleskapet i minst 30 minutter, men ikke mer enn 2 timer, snu fisken en eller to ganger.
- Forvarm grillen til middels høy.
- Plasser den fuktede planken over direkte varme på grillen og varme for 2 minutter. Flytt planken slik at den er over indirekte varme (se Oppskriftstips, over). Fjern laksen fra marinaden, legg den ned på huden (hvis du bruker fileter) på den varme planken og erstatt citronskivene på toppen.
- Lukk lokket og tilbered det til fisken bare er kokt igjennom, 10 til 15 minutter .
- Kosttilskudd:
Kalorier: 233, Mettet fett: 2g, Natrium: 93mg, Kostfiber: 0g, Totalt Fett: 10g, Karbohydrater: 1g , Kolesterol: 90mg, Protein: 32g Oppskriftskilde: EatingWell.com
