Når du er skadet, er det lett å forstå kilden til smerte. Men for noen smerteforhold, som fibromyalgi, migrene og leddgikt, er det ikke så enkelt å dekode kilden. Nå viser et økende omfang av forskning at det du spiser, inkludert noen vanlige tilsetningsstoffer som finnes i mange pakkede og bearbeidede matvarer, kan spille en rolle i kroniske smerter. Men hvis du er som mange amerikanere, blir disse matvarene en betydelig del av kostholdet ditt. Ifølge en rapport i
New York Times , kjøper amerikanerne 787 pounds behandlet mat som mikrobølgemiddager og salte snacks per år, sammenlignet med bare 602 pounds fersk mat. Å holde seg unna disse elementene kan øke din generelle helse og bidra til å håndtere smerte. Tilsetningsstoffer som skal unngås
Her er seks tilsetningsstoffer, det er fornuftig å unngå som en del av smertehåndteringsplanen.
Kunstige søtningsmidler :
- Kunstige søtningsmidler som aspartam (NutraSweet) og Splenda, som finnes i kostholdsdrikker og matvarer, samt de små pakkene på restaurantbordene, ble utviklet som sikre, sunne erstatninger for sukker. Men forskning har knyttet disse tilsetningsstoffene til en rekke kroniske smerteforhold, inkludert fibromyalgi og migrene. "En pasient jeg jobbet med som kom inn for kronisk hodepine, drakk to diett brus hver dag," sier Peter Bongiorno, ND, en naturopatisk lege med InnerSource Health i New York City. "Han hadde vært på fem leger og hadde tre smertestillende medisiner. Når vi fjernet diettfriken fra kostholdet og fikk ham til å erstatte det med vann, stoppet hodepine." Sukker:
- Sukker kan virke som en mer "naturlig" søtningsmiddel enn sukkerstatninger, men det forårsaker fortsatt smertehåndteringsproblemer for mange mennesker. "Sukker er en vanlig smerteutløser," sier Jacob Teitelbaum, MD, direktør for Fibromyalgi og tretthet, og forfatter av Pain Free 1-2-3: Et bevist program for å eliminere kronisk smerte nå. "Det kan utløse svinger som kan kaste muskler i krampe. " Kornsirup med høy fruktose:
- Også kjent som HFCS, dette søtningsmiddelet som brukes i mange pakkede produkter som brus, kaker og godteri, har fått mye dårlig press på sistone . Selv om noen mener at HFCS sannsynligvis ikke er verre for helsen enn standard sukker, betyr det ikke nødvendigvis det bra. Noen studier har vist at noen mennesker har en intoleranse mot mais sirup med høy fruktose som kan føre til kronisk magesmerter og andre fordøyelsessykdommer. Salt:
- De fleste eksperter er enige om at salt ikke er direkte knyttet til smerte. Imidlertid har vi blitt så avhengige av salt at overflod av mineralet nå er indirekte som fører til smerte hos mange mennesker, sier Dr. Bongiorno. "I enkelte individer kan saltinntaket la kroppen beholde vann i vevet. Presset av dette vannet kan presse og påvirke nerve- og fellesfunksjonen, noe som kan øke smerte," forklarer han. "Det kan være verdt å prøve et saltfritt kosthold for å se om det reduserer smerte." Bongiorno legger til: "Alle bør unngå matvarer med tilsatt salt." MSG:
- De fleste tenker på matadditivet mononatriumglutamat, eller MSG, som en smakforsterker som brukes i kinesisk mat, men det er også innarbeidet i mange bearbeidet mat. I studier synes det å ha samme innvirkning på kroniske smerteforhold som kunstige søtningsmidler. "Glutamat (en komponent av MSG), kan skade nerveenden når den tas i overkant. Når dette skjer, er det en forsterkning av smerte," sier Barbara Mendez, MS, RPh, en farmasøytisk og ernæringsmessig konsulent i New York. "Jeg vil anbefale at folk leser etiketter nøye og unngå noe med MSG." Andre navn for MSG inkluderer glutaminsyre, gjærekstrakt, hydrolysert protein, natriumkaseinat og autolysert gjær. Konserveringsmidler:
- En av grunnene til at mange matvarer kan vare så lenge på butikkhyller skyldes tilsetning av konserveringsmidler, kjemikalier (med navn som benzoater, monoglyserider, diglyserider, nitrater, nitritter og sulfitter) som holder maten fra spoiling. En rekke studier har også knyttet noen av disse konserveringsmidlene til kroniske smerteforhold. Siger Mendez, "Disse konserveringsmidlene finnes ofte i kommersielt tilberedte bakevarer, så vurder å lage dine egne hjemmelagde produkter." En ekstra fordel: Når du bake dine egne godbiter, kan du kontrollere hvor mye sukker går inn. Her er take-away: Når det er mulig, velg fersk mat over forberedte elementer for å redusere smerten og forbedre helsen din.
