Serverer 12
Forberedelsestid: 15 minutter
Koktid: 30 minutter
Ingredienser:
For brownie:
• Kokespray
• 1 middels størrelse moden til veldig Ripe Hass-avokado, veldig godt mashed
• ¼ kopp kokosnøttolje
• 1 moden banan
• 1 stort egg
• 2/3 kopp granulert sukker
• ½ kopp lett agave
• 2 teskjeer vaniljeekstrakt
• 1 teskje hurtigkjøp
• 3 ss hørfrøfrø
• ¾ kopp usøtet mørk kakaopulver
• ½ kopp glutenfritt allsidig mel
• ¼ kopp pekannøtter
• ¼ kopp valnøtter
• 1/8 kopp revet usøtet kokosnøtt
Til toppingen:
• ¼ kopp pekannøtter
• ¼ kopp valnøtter
• 1/8 kopp revet usøtet kokosnøtt
• 1/8 kopp fløteflis
Veibeskrivelse:
Pr oppvarm ovnen til 350 ° F. Linj en 8-til-8-tommers bakepanne med pergamentpapir, etterlater et overheng; Spray med matlaging spray; legg til side.
I en matprosessor legger du til 1 mashed avokado, ¼ kopp kokosnøttolje, 1 banan, 1 stort egg, 2/3 kopp sukker, 1/2 kopp lys agave, 2 ts vanilje, 1 teskje kake og 3 spiseskjeer stekt linfrø. Puree til glatt.
Legg deretter ¾ av en kopp usøtet mørk kakaopulver og ½ en kopp glutenfritt mel til prosessoren. Puls for å kombinere, og sørg for at det ikke er klumper.
Til slutt legg til ¼ kopp pekannøtter, ¼ kopp valnøtter og 1/8 kopp usøtet kokos og innlemme. Smelter toppen lett med en spatel. I en bolle kombinerer du ¼ kopp pekannøtter, ¼ kopp valnøtter, 1/8 kopp revet usøtet kokos og 1/8 kopp fløteflis. Sprøyt jevnt overlegget over toppen av brownies.
Bake brownies i 35 minutter, eller til toppen har nettopp satt; sørg for at brownies ikke er for jiggly i midten, og at kantene har oppstått. Sett inn et tannpirk i midten av brownie for å teste for doneness; sørg for at ingen våt smør kommer ut på tannpirken.
La brownies kjøle seg helt i pannen på toppen av stativet.
Etter at brownies har avkjølt i minst 30 minutter, løft dem ut med pergamentoverheng og skive. Brownie crumbs vil klamre tungt til kniven din; Tørk av kniven med et papirhåndkle mellom skiver.
Næringsinformasjon (per visning: 1/12 av oppskriften):
Kalorier: 270, Totalt sukker: 20 g, Totalt Fett: 17 g, Mettet fett: 5 g Kalsium: 36 mg, jern: 1,6 mg, magnesium: 56 mg, kalium: 281 mg, natrium: 25,5 mg
