Vi vet alle at sitroner er deilige, og legger til et sitrusspark på alt fra salatdressinger til cocktailer. Og tøylisten over helsemessige fordeler er alvorlig imponerende - ikke bare inneholder frukten antibakterielle egenskaper som renser nyrene og leveren og styrker immunforsvaret, men det gir en kraftig dose vitamin C og antioksidanter som bekjemper frie radikaler og bidrar til å holde du ser yngre ut.
* Helseforsterker: Få vane med å starte dagen med en kopp varmt vann og sitron - det vil starte din metabolisme og få morgenen til en sunn start!
Hva færre folk vet er at sitroner også har noen uventede bruksområder. Her er syv måter den praktiske frukten kan løse de vanskeligste kjøkkendilemmaene dine og bidra til å forbedre måltider.
1. Forhindre Browning: Noen få presser av juice kan gjøre underverk for avokado, epler, bananer og skrellede rå poteter, siden sitronsaft er bare sur nok for å hindre at oksidasjonen som gir seg brune. Prøv dette trikset neste gang du gjør måltid prep på forhånd, eller når du setter ut en tallerken med fersk skivet frukt for å dyppe i en sjokoladefondue.
For å skarpe opp salatblader, suge dem i en bolle med kaldt vann + ½ kopp sitronsaft, og kjøl ned i en time.
Tweet
2. Stopp Rice From Sticking: Har du problemer med klumpete ris? Du har lykke til - å legge til noen dråper sitron til matlagingsvannet ditt, forhindrer risen i å stikke sammen. Lagt til pluss? Sitronsaften vil også hvite risen din og holde det flott på middagsplaten! Prøv dette tipset med vår Green Tea Rice oppskrift.
3. Hold Brown Sugar Soft: Saften er ikke den eneste nyttige delen av sitronen; Den super fuktige og smakfulle skrellen kan også gjøre underverk på kjøkkenet. Legg til et stykke av huden (med massen helt fjernet) til boksen med brunt sukker for å holde det fra klumping og herding. På denne måten trenger du ikke å sivle neste gang du gjør vår gammeldags Apple-Nut Crisp.
4. Kryd din salat: Du trenger ikke å kaste det lime salat! En liten sitronsaft og vann kan bidra til at bladene dine kommer tilbake til livet. For å skarpe opp limp blader, suge dem i en bolle med kaldt vann og ½ kopp sitronsaft, og kjøl ned i omtrent en time. Bladene kommer ut igjen og klar til å spise. Prøv det på en enkel grønn salat toppet med vår stekte hvitløk dressing.
RELATERTE: 7 måter med blomkål
5. Cook Perfect Hard-Boiled Eggs: Selv om du har mestret hardkokte egg, bør du prøve å pusse eggeskallene med sitronsaft før du legger dem til potten for litt ekstra forsikring. Sitronsaften bidrar til å holde skallet fra å knekke mens de kokker, og det gjør dem også lettere å skrelle når de er klare til å spise. Prøv denne teknikken før du nyter eggene i vår Golden Polenta og Egg med sennepsaus.
6. Tender Meat: Sitronsaft er et godt kjøttmørkemiddel; surheten bryter forsiktig ned fibrene i kjøtt, slik at det blir skummel gaffel. Se den i aksjon med biffsallad-lommer eller vår marokkanske smaksatt svinekjøtt Ragu.
7. Forbedre smak: Sist, men absolutt ikke minst, sitrons yummy smak kan helt forvandle et måltid. Det lyser opp kremere retter, balanserer smaken i sjømat, og er en god natriumfri erstatning for sprinkling på salt. Klem citroner over våre Sizzled Citrus Reker, prøv dem skiver med vår Citron Lovers 'Asparges, og få glede med Fettuccine med Shiitake sopp og Basil.
