Mer fra episoden:
Parker-familiens opprinnelige oppskrift hadde 1 kalorier, 147 gram fett og 4 1 / 2 dagers verdi av mettet fett per porsjon!
Se hva Chef Richard sto opp mot med Chef Vikki's Lamb Tikka med kikærter og Spinat og Blomkål Mash.
Sjekk ut tidligere oppskrifter fra denne sesongen av Recept Rehab.
Serverer 6
Prep Time 15 minutter
Cooktid 45 minutter
Ingredienser
Kjøttboller
1¼ lbs. Jennie-O mager kalkun
2 ts ingefær, hakket
2 ts hvitløk, hakket
1 ts sitronsaft
1 teskje rødt chilipudder
1 ts tørt tremme
1 ts yoghurt
1/3 kopp full hvete brødkrummer
1 hver egghvide
1 teskje salt
1/4 teskje sort pepper
Ostevann
1 ss olivenolje
2 kopper løk finhakket
2 ts ingefærpasta
2 ts hvitløkpasta
5 store tomater, hakket
3 ts gurkemeiepulver
2 ts korianderpulver
1 ts cuminpulver
2 teskje rød chili pulver
2 ts cilantroblad
1/2 kopp vanlig gresk yoghurt
2 ts tørket timian
1 teskje salt
1/4 teskje sort pepper
Bulgur hvete
1 kopp hurtigkokende bulgur hvete (Bobs Mill)
1 kopp lav natriumgrønnsaksbeholdning
1 kanelpinne
1 tørket kalk (valgfritt)
1 stor tomat, hakket
2 ss flateblad persille, hakket
4 ss olivenolje
1 ts kosher salt
Veibeskrivelse
Forvarm ovnen til 350 °
I en liten pott skal du bringe grønnsaksstoffet til koking. I en middels størrelse skål kombinere bulgur hvete, kokende grønnsaksmasse, kanelpinne og tørket kalk. Dekk og la det sitte i 50 minutter, eller til bulgurhuden er øm.
I en stor bolle kombinerer du mager kalkun, ingefær, hvitløk, sitronsaft, rødt chilipulver, tørt timian, yoghurt, brødsmuler, egg hvit, salt og pepper. Bland godt sammen med hendene for å kombinere.
Form i kjøttboller ca. 1 "i diameter, og legg på en braskekanne. Bake i 20 minutter til kjøttbullene ikke lenger er rosa i midten. Fjern fra ovnen og sett til side.
Varm olivenoljen i en mellomstor kake. Tilsett hakkede løk og kok til lys gylden i fargen. Til løkene legger du til ingefærpastaen og hvitløkpastaen, sauté i et minutt. Legg tomatene i pannen og lag den til Blir øm i ca 3-5 minutter. Tilsett tornerpulver, korianderpulver, spisskumpulver og rødt chilipulver til tomatblandingen, kok i 5 minutter og la smaker kombinere.
Tilsett ovnkokte kjøttboller til Kok kjøttbullene i sausen i 15 minutter. Fullfør ved å legge til yoghurt, tørket timian og hakkede korianderblad i parabolen.
Server de Tikka Masala kjøttboller og saus sammen med den smakfulle bulgurhvede , og nyt!
Ernæringsinformasjon (per visning 1 / 6 av oppskrift): Kalorier: 440, Totalt Fett: 20,6 g, Mettet fett: 4,3 g, Kolesterol: 70,1 mg, Protein: 26,5 g, Karbohydrat: 38,1 g, Kostfiber: 9,675 g, Totalt sukker: 8,3 g, Kalsium: 137,1 mg, magnesium: 75,6 mg, kalium: 715,3 mg, natrium: 1150 mg
