Innholdsfortegnelse:
Ikke gå glipp av dette
Registrer deg for vårt liv med kronisk smerte Nyhetsbrev
Takk for at du registrerer deg!
Registrer deg for flere GRATIS Everyday Health nyhetsbrev. og utmattelse av ankyloserende spondylitt kan ofte gjøre det vanskelig å forberede de sunne, antiinflammatoriske måltidene du trenger som ledd i å håndtere tilstanden. Men det er noen enkle triks for å gjøre alt som vasker, kutter, prepping og steker litt lettere.
Ankyloserende spondylitt er en autoimmun sykdom som oppstår når kroppen misfires mot sin egen ryggrad, forårsaker smerte, stivhet og tretthet, ifølge Spondylitis Association of America. Det kan påvirke leddene i hele kroppen.
Personer med ankyloserende spondylitt kan ha problemer med å stå i lange perioder eller gå rundt på kjøkkenet på grunn av smerter i nakken, nakken, ryggen eller hoften, sier Dalit Ashany, MD, en reumatolog ved sykehuset for spesiell kirurgi i New York City. "Da inflammatoriske lidelser ofte er forbundet med tretthet når de ikke er under kontroll," sier hun, "dette kan også påvirke evnen til å fullføre dagliglivets aktiviteter, for eksempel matlaging."
Hvis du sliter på kjøkkenet på grunn av dine ankyloserende spondylitt symptomer, vurder disse ekspert-godkjente tipsene:
1. Handle klokt
Kjøpe pre-cut grønnsaker og pre-cut og krydret kjøtt fra dagligvarebutikken kan bidra til å redusere mengden tid brukt i stående stilling, "der det er mye kraft på ryggraden," sier Sheena Alva, PT, DPT, fysioterapeut på sykehuset for spesialoperasjon.
Prefabrikerte sauser, buljonger og dressings er også en god ide - men pass opp for natrium. "Velg pre-laget mat merket" lavt natrium, "redusert natrium," eller "ikke tilsatt salt", og unngå matvarer høyt i mettet fett og sukker ", sier Dana Greene, MS, RD, LDN, en ernæringsfysiolog i Brookline, MA . "Ved å opprettholde en normal vekt bidrar du til å holde presset av de allerede beskattede leddene, og det finnes mange sunne alternativer i dagligvarebutikker."
2. Sett opp kjøkkenet for suksess
Oppsett av kjøkken er nøkkelen til å administrere din ankyloserende spondylitt symptomer mens du lager mat. "Sørg for at de tingene du bruker mest, er lett tilgjengelig, slik at du ikke trenger å bøye eller komme opp for ofte - siden det er de to store bevegelsene som kan føre til flare- ups ", sier Alva. Hold en avføring eller stol på kjøkkenet, slik at du kan ta pauser når du lager mat. En reacher kan hjelpe deg med å få vanskelig å få tilgang til gjenstander uten å klemme leddene dine.
3. Planlegg
Planlegg måltider på forhånd. "Det er så mange sunne en-pott-retter der ute som reduserer koketiden enormt og hjelper med nserve energi, "sier Elizabeth F. Holden, MOT, OTR / L, en ergoterapeut ved Ohio State University Wexner Medical Centers Dodd Hall Inpatient Rehabilitation Hospital i Columbus.
På dager når du har energi, vil du kanskje vurdere å lage et stort måltid, så du har rester i dager du ikke føler deg opptatt av matlaging. "Uansett hva du ikke spiser, kan du fryse i små beholdere for en senere dato," sier Holden.
Holden foreslår også følgende tips:
Hold ingrediensene på samme sted for færre turer til pantry eller kjøleskap .
- Invester i en liten vogn for å transportere mat mens du er på matlaging.
- Planlegg dagen din og lag deg rundt hvordan du føler deg. For eksempel kan ryggsmerter være verre om natten eller tidlig om morgenen, sier Arthritis Foundation. "Hør på kroppen din," sier Holden.
- 4. Bruk lettkokere
"Noen mennesker har betennelse i de mindre leddene, inkludert fingre og håndledd, noe som kan gjøre gripping og holde objekter vanskelig, spesielt tyngre ting som stekepanner, kokekar og kjøkkenutstyr som kniver som brukes i matberedning, "sier Eric Matteson, MD, MPH, konsulent i reumatologisk divisjon og professor i medisin ved Mayo Clinic College of Medicine i Rochester, Minnesota.
For disse menneskene anbefaler Alva og Holden følgende tips:
Bruk lette potter og panner, og om mulig unngå sterke skillets og støpejernskåler.
- Pass på at håndtakene har tykkere grep, noe som gjør det lettere på muskler og ledd i skuldrene og fingrene "Alva sier.
- Invester i enkle verktøy som blikkåpnere, lette kniver og spiraliseringsmidler (for å kutte / hogge / skære grønnsaker) for å hindre energiforbruk og lage matlaging.
- Kjøp dagligvarer i mindre beholdere, og ikke gigantiske fraen lagerklubb for å redusere belastninger du må bære, sier Holden.
- 5. Finn en Sous Chef
Å ha en annen person - en ektefelle, familiemedlem eller venn - for å hjelpe deg på kjøkkenet, kan lette noe av lasten, sier Holden. Det finnes også tjenester som Meals on Wheels og betalte hjemmeleveringsprogrammer, som gir sunne måltider for varierende budsjetter.
6. Kommunisere med legen din
Alle behov, matlagingsrom og spisesteder er unike, sier Holden. Snakk med legen din om henvisning til en ergoterapeut for hjemmevurdering.
Og selvfølgelig er det viktig at ankyloserende spondylitt skal være så godt kontrollert som mulig, sier Dr. Matteson. Sjekk med reumatologen din regelmessig for å sikre at du gjør alt du kan for å unngå bluss og forhindre progresjon.
