Innholdsfortegnelse:
Ingen wimpy konkurrent på Everyday Health TV-episoden "Amanda's Heart-Healthy Cook-Off", denne rekerretten simmers i en smakfull hvitløksvinssaus. Ditt hjerte vil hoppe over et slag når varmen kommer inn med varme røde pepperflinginger.
Ingredienser
- 1/4 kopp olivenolje
- 1 pund avskallet og deveined stor reker (rå, 20 til 25 pr. Lb)
- 4 store hvitløksklyv, venstre unpeeled og tvunget gjennom en hvitløkstrykk
- 1/2 ts tørket fløte rødt pepper
- 1/2 kopp tørr hvitvin
- 1 ts salt
- 1 / 2 ts sort pepper
- 5 ss usaltet smør
- 1/2 kopp hakket frisk flatblad persille
Tilberedning
Varm olje i en 12-tommers stor skillet over moderat høy varme til det er varmt, men ikke røyking. Sauté reker i 2 minutter snu over en gang til de er kokt igjennom, overfør med en skje skje til en stor bolle. Tilsett hvitløk til olje igjen i skillet sammen med rød pepperflak, vin, salt og pepper og lag over høy varme, rør om og om i 1 minutt. Tilsett smør til skillet, rør til smeltet, og rør i reker. La reker varme opp gjennom, fjern skillet fra varme og tjen umiddelbart.
