Shier-familiens opprinnelige oppskrift hadde 600 kalorier og tilsvarer 9 ts sukker per porsjon!
Se hva Chef Richard var imot med Chef Vikkis Pecan Pie Cupcakes.
Sjekk ut Tidligere oppskriftstips fra denne sesongen av Recept Rehab.
Serverer 12
Forberedelsestid: 15 minutter
Koktid: 45 minutter
Ingredienser:
Skare
1 kopp pekannøtter
½ kopp utstikkede datoer
1 ts kanel
¼ spiseskje vaniljeekstrakt
2 ss shredded usøtet kokos
1 ss hørfrøfrø
1 ss smeltet kokosnøttolje
Fylling
1 kopp pitted datoer
1 kopp pekannøtter
1 stor moden banan
2 ss agave nektar
1 ts vanilje
1 teskje kanel
1/8 ts muskat
Topping
½ kopphakkede pekannøtter til topping
½ kopp smeltet mørk sjokolade
Veibeskrivelse:
I en matprosessor kombinerer pekannøtter, datoer, kanel, vaniljeekstrakt, usøtet kokos og hørfrøfrø . Puls til den danner konsistens med synlige biter av mutter.
Smør en 8 × 8 bakervarer med smeltet kokosnøttolje. Trykk på skorpeblandingen jevnt i bakervarmen.
Til fylling:
Til samme matprosessor, legg ingrediensene til fyllingen: pitted, pecans, banan, agave, vanilje, kanel og muskatmosfære. Puree til noe jevnt.
Topp skorpen med påfyllingen med en skje eller spatel for å sikre at fyllingen er jevnt fordelt over skorstenen.
For toppingen:
Legg pekannøtter jevnt over toppen.
Smelk den mørke sjokolade i mikrobølgeovnen i 10 sekunder om gangen til glatt og glanset. Drikk den mørke sjokolade over toppen av pecan-stolper.
Dekk bakervarmen med plastfolie og frys i 45 minutter, eller til fast. Fjern fra fryseren, kutt i firkanter og server.
Ernæringsinformasjon (per servering: 1/12 av oppskriften):
Kalorier: 303.5, Totalt Fett: 21g, Mettet Fett: 5g, Kolesterol: .8mg, Protein : 3,3 g, karbohydrat: 29,8 g, kostfiber: 5,2 g, totalt sukker: 22 g, kalsium: 35 mg, magnesium: 58 mg, kalium: 326 mg, natrium: 4 mg
