TORSDAG 25. april 2013 - Egg kan være en viktig del av morgenrutinen, men de kan også være en viktig del av å forutse risikoen for kardiovaskulære sykdommer, ifølge forskningen fra Cleveland Clinic publisert i The New England Journal of Medicine.
Tidligere forskning utført av et team ledet av Stanley Hazen, MD, leder av avdelingen for cellulær og molekylær medisin på Cleveland Clinic's Lerner Research Institute, fant at når en person fordøyer næringsstoffet fosfatidylkolin (også kjent som lecitin, hovedsakelig funnet i egg, lever, biff og svin), produserer kroppen en forbindelse som kalles trimetlyamin-N-oksyd e (TMAO), som endrer måten kolesterolet styres på i ditt blod.
I en nylig oppfølgingsstudie har Dr. Hazen målt TMAO-nivåene på mer enn 4000 individer. Etter å ha sporet deltakere i gjennomsnitt på tre år, fant forskerne at personer med høyeste nivå av TMAO hadde 2,5 ganger risikoen for hjerteinfarkt, hjerneslag eller hjertesykdom sammenlignet med de som hadde de laveste nivåene av TMAO.
Siden høy nivåer av biproduktet har vært knyttet til kardiovaskulær sykdom, mener forskerne at de kan bruke TMAO-nivåer for å bidra til å forutsi en persons risiko for hjerteinfarkt, hjerneslag og død.
"Disse studiene viser at måling av blodnivåer av TMAO kunne tjene som en kraftig verktøy for å forutsi fremtidig kardiovaskulær risiko, selv for de uten kjente risikofaktorer, "sa Hazen i en pressemelding.
Men det er ingen grunn til å holde eggene uberørte ennå. Forskerne sier at de ikke foreslår noen diettbegrensninger.
"Egg, kjøtt og andre animalske produkter er en integrert del av de fleste individer," sa Hazen. "Vårt arbeid viser imidlertid at når man fordøyer disse matvarene, kan tarmflora generere en kjemisk mediator, TMAO, som kan bidra til hjerte-og karsykdommer."
Det er fortsatt behov for videre forskning for å bekrefte effektiviteten av å måle TMAO-nivåer for hjertesykdom og slagrisiko.
