Sunn mat hjelper barna til å vokse og være sterke. Og matlaging med barna gir deg muligheten til å introdusere dem til matgrupper og understreke sunnere valg som frukt og grønnsaker, fullkorn, fettfattig meieri, magert kjøtt og sjømat. Barn som hjelper til med å plukke og tilberede mat, er mer sannsynlig å prøve dem - og utvikle en smak for dem.
Å arbeide på kjøkkenet med dine små barn, gir deg også muligheten til å lære dem om mattrygghet og mathåndtering for å unngå vanlige matbårne sykdommer. Hvordan du designer disse matlagingstimer vil ha en direkte effekt på om de nyter opplevelsen. Her er måter å sette de spirende kokkene på riktig kulinarisk vei.
Lag matlaging for barna
Tilnærming til matlaging med barna dine slik du vil ha en instruksjonsaktivitet: Sett tid til når du virkelig kan fokusere på å hjelpe deg dem utvikler sine ferdigheter. Hvis du inkluderer dem mens du forbereder et vanlig måltid, må du legge til mer forberedelsestid enn du normalt ville - nybegynnere hjelper deg sakte.
En bedre ide er å velge mellom en bestemt oppskrift og forberede den med barnet ditt bare for opplevelsen. Gjør shopping for ingredienser en spesiell utflukt, akkurat som du ville gå til en kunstbutikk for håndverk forsyninger. Det er alltid smart å ha ekstra ingredienser i tilfelle du har matlagingstap og må starte oppskriften fra bunnen av.
Barn vil ha det mer moro - og være mer tilbøyelige til å lære - hvis du velger en sunn oppskrift rettet mot deres evne nivå. Introduser barna til å "lage mat" ved å lage en enkel sti-blanding med nøtter, tørkede frukter og fullkornsprøve eller kjeks. Små hender kan smitte ut hver ingrediens og manøvrere en stor skje for å blande dem sammen. Selv om du er den som måler, må barnet ditt telle av hver mutter eller cracker - du kan til og med lage et spill av det.
Perfekte oppskrifter for barn er de med ferske ingredienser og enkle forsamlingsstrinn som Everyday Healths Breakfast Quesadillas . Selv om en forelder forbereder eggene, vil fylling av tortillas gi barna en følelse av prestasjon.
Når barna er klare til å lage ekte matlaging, se etter en oppskrift med fem ingredienser eller mindre. Everyday Health's All Star Star Peanut Butter Cookies oppskrift har tre ingredienser, og selv om barnet ditt er for ung til å rulle deigen i baller, kan hun kanskje trykke en stjerneform i hver flatt runde. Hvis du har mer enn ett barn på kjøkkenet med deg, del opp trinnene i oppskriften din i henhold til hvert barns evne.
Hva er alder egnet for barnekokker?
Svært små barn er sannsynligvis ikke klar til å måle ingredienser, men Barnet ditt kan fortsatt hjelpe til med å samle ingredienser, røre røren eller stryke revet ost og brødsmuler på toppen av en tallerken, som lavfettmakaroni og ost. Eventyrlystne tweens og tenåringer, derimot, kan være glade for å hjelpe med kompliserte oppskrifter. Et eldre barn som lærer et nytt språk eller gjør en skolerapport i et fremmed land, kan være interessert i å prøve en oppskrift fra kulturen han studerer.
Mengden prep-arbeid et barn kan gjøre naturlig øker med alderen. Å ta med salatblader og gi dem en vannspray er en morsom introduksjon til å lage en sunn salat som en 2- eller 3-årig kan håndtere. Treåringer kan også kneb deig og sette formålte ingredienser i en blandeskål. Fire-til-5-åringer har vanligvis nok fingerferdighet slik at de kan måle ingredienser; en 5-årig er ikke gammel nok til å bruke en kniv for å kutte gulrøtter, men kan vaske og skrelle dem med en sikkerhetsskiller. Relaterte jobber som å rydde opp og sette bordet kan tildeles etter alder.
Tips for undervisning Barnas matlagingssikkerhet
I supermarkedet, la barnet hjelpe deg med å finne ingrediensene som trengs for oppskriften du har valgt, og, Avhengig av hans alder, sammenligner ernæringsetiketter når du velger merker. Forklar hvordan du gjør sunnere valg og ta sikkerhetstiltak, som å plassere rå kjøtt eller kylling i en plastpose før du legger den i handlekurven din slik at væsken ikke kan lekke ut på andre matvarer.
Hjemme, lær barna dine at sunn matlaging også betyr å hindre matforurensning og ulykker. Begynn alltid med å vaske hender, og ettersom det oppstår utslipp, pek på behovet for å rydde dem opp og sette ingrediensene tilbake der de tilhører, spesielt hvis de er forgjengelige. La barn i alle aldre vite at det ikke er trygt å spise råkake deig eller ukokt mat.
Det er aldri for tidlig å advare barn om sikkerhetsfarer på kjøkkenet, fra kokekar, ovner og koketopper, til skarpe kniver og apparater med kniver. Plast- eller smørkniver bør brukes til første forsøk på kutting. Det er sikrere å bruke plast- eller metallskåler og annet kjøkkenverktøy i stedet for glass.
Styrker reglene og motstår fristelsen til å la barna jobbe selv, selv når de går videre til mer utfordrende kjøkkenoppgaver.
Oppmuntre barna dine interessen for sunn matlaging kan bidra til å sikre en fremtid med god helse.
