Innholdsfortegnelse:
- Gå ikke glipp av dette
- "Fett" er ikke et dårlig ord, men det er viktig å begrense mengden du spiser og bruker til å lage mat. "For mye fett i kostholdet kan øke kroppsvekten, og overflødig kroppsvekt kan gjøre blodsukkerkontrollen vanskeligere," sier Erin Palinski, RD, CDE, en talsmann for Academy of Nutrition and Dietetics (OG) og forfatteren av " 2-dagers diett diett. "Å se på kaloriinntaket ditt er også viktig for å opprettholde en sunn vekt og god blodsukkerkontroll. Og spiseskje til spiseskje, alle fett er blant de matvarer som er høyest i kalorier.
- "Overdreven natrium kan øke blodtrykket, noe som kan øke risikoen for hjertesykdom og hjerneslag" Palinski sier. Hun foreslår at du holder saltinntaket til under 2.300 milligram om dagen. Prøv disse forslagene for smakfull mat uten alt salt:
- Prøv disse tipsene for å forvandle dine karbonretter:
Gå ikke glipp av dette
Registrer deg for vårt liv med diabetes Nyhetsbrev
Takk for at du registrerer deg!
Registrer deg for flere GRATIS Everyday Health nyhetsbrev.
Du trenger ikke å gi opp fredagskveldspastaen din eller helt sverge søtsaker for å opprettholde en sunn type 2 diabetes diett. Din matlagingstil trenger bare en makeover. Og du kan tilpasse dine favorittoppskrifter slik at du ikke føler at du mangler smak.
Når du kommer i gang, vurder at målene dine er for å overhale matlagingen din for å imøtekomme en sunn type 2 diabetes diett. Ønsker du å håndtere blodsukker? Gå ned i vekt? Øk næringen? Eller bedre ennå, alt ovenfor? "Hvis du er fokusert på blodsukkerkontroll, er det best å tenke på å kontrollere karbohydratportioner," sier Susan Spratt, MD, en endokrinolog og en assisterende professor i medisin på Duke University Medical Center i Durham, NC
Men det er også viktig å se på fettinntaket og de totale kaloriene på grunn av den rollen de spiller i fedme og hjertesykdom. En studie publisert i mars 2014 utgaven av British Journal of Nutrition bemerket at et lite fett diett var gunstig for personer med diabetes i å redusere blodtrykk, kolesterol og fastende blodsukker. "Høyt blodsukker, høyt blodtrykk og høyt kolesterol øker risikoen for hjertesykdom," sier Dr. Spratt. "Fordi å kontrollere alle tre er viktig for å redusere risikoen, er disse anbefalingene fokusert på mer enn bare å kontrollere blodsukkeret." Slik oppnår du alle disse målene:
"Fett" er ikke et dårlig ord, men det er viktig å begrense mengden du spiser og bruker til å lage mat. "For mye fett i kostholdet kan øke kroppsvekten, og overflødig kroppsvekt kan gjøre blodsukkerkontrollen vanskeligere," sier Erin Palinski, RD, CDE, en talsmann for Academy of Nutrition and Dietetics (OG) og forfatteren av " 2-dagers diett diett. "Å se på kaloriinntaket ditt er også viktig for å opprettholde en sunn vekt og god blodsukkerkontroll. Og spiseskje til spiseskje, alle fett er blant de matvarer som er høyest i kalorier.
For å dempe fett og kalori inntak, prøv disse tipsene:
Bruk matlagingsmetoder som ikke lar maten tørke ut. Prøv en langsom komfyr for kjøtt og dampbåt for veggies.
- Velg bare magre kutter av kjøtt, skinnfritt fjærfe og fisk, og sauté, bake, broil eller grille i stedet for steking.
- Trim alt synlig fett fra kjøtt før matlaging.
- Vær oppmerksom på porsjonsstørrelser. "Mål dine porsjoner når du skal lage mat og i porsjoner for å unngå å spise mer enn du skjønner," sier Palinski.
- Reduser natrium
"Overdreven natrium kan øke blodtrykket, noe som kan øke risikoen for hjertesykdom og hjerneslag" Palinski sier. Hun foreslår at du holder saltinntaket til under 2.300 milligram om dagen. Prøv disse forslagene for smakfull mat uten alt salt:
Sesongmat med friske eller tørkede urter, hvitløk, løk og peppere i stedet for salt.
Skyll hermetisert grønnsaker og bønner før du spiser for å vaske av noe av saltet.
- Kok med ferske ingredienser i stedet for å spise pakket mat, som har en tendens til å inneholde mye natrium. Unngå å kjøpe pre-krydret eller marinert kjøtt og fjærfe; i stedet, season dem selv. Lag dine egne hjemmelagde supper - en 1-kopps servering av den gjennomsnittlige hermetiske suppen kan pakke 800 milligram natrium.
- Greve karbohydrater
- Karbohydrater du vil unngå mest, tilsettes sukker, etterfulgt av bearbeidet korn. "Når du reduserer sukker i en oppskrift, reduserer du også karbohydrat- og kaloriverdiene," sier Toby Smithson, RD, LDN, CDE, en talsperson for AND og forfatteren av "Diabetes Meal Planning and Nutrition for Dummies." Til slutt er det det totale karbohydratinnholdet i en mat som gjør forskjellen i å øke blodsukkernivået. "
Prøv disse tipsene for å forvandle dine karbonretter:
Kutt ned på korn og legg til flere grønnsaker til måltider for å øke fiberinnholdet og få deg til å føle deg fyldigere på færre kalorier. Palinski foreslår å kaste hele hvete pasta med stekte grønnsaker.
Reduser sukkeret i oppskriftene dine - du kan ofte komme unna med? mindre enn krevd - eller søt med smakfulle krydder som vanilje, kanel, allspice og muskatøy.
- Lag hjemmelagde marinader, sauser og dressinger. Se etter sunne oppskrifter som gjør at du kan kontrollere sukkeret, en skjult ingrediens i mange forberedte merker.
