Denne oppskriften er et utdrag av "Mayims Veganbord: Mer enn 100 gode smaker og sunne oppskrifter fra min familie til deg" av Mayim Bialik med Dr. Jay Gordon. Reprinted courtesy of Da Capo Lifelong Books.
"Folk spør ofte veganske barn om de savner makaroni og ost. Med denne oppskriften trenger barna ikke å gå glipp av den kremete komfortmat mange barn tror kommer fra en boks. Den veganske ostesausen kan helles og blandes direkte til tilberedt pasta eller bakes i en gryte. Uansett er det en usedvanlig yummy og tilfredsstillende tallerken du vil finne deg selv å lage når du ønsker komfortmat i en jiffy. "
Ingredienser :
1 pakkepasta, som farfalle, rigatoni, penne, skall eller stor makaroni
1 1/4 kopper melkemelk (mandelmælk fungerer best)
2 ss allsidig mel eller hvitt eller brunt rismel
1 (8 ounce) pose riven veganost, helst mozzarella eller cheddar
1/2 kopp brødkrummer (valgfritt)
Tilberedning:
Kok pastaen i henhold til pakken retninger. Tørk når al dente og
plasseres i en stor bolle.
Forvarm ovnen til 350 ° F.
Varm 1 kopp med melk i en middels gryte over middels varme.
I en kopp, visp melet i de resterende 1/4 koppen melk til det er oppløst. Legg
det sakte til den oppvarmede melk, visp mens du går. Tilsett den shredded vegan
ost og rør konstant til osten er oppløst og sausen er boblende,
ca. 5 minutter. Hør over pastablandingen og rør for å kombinere.
Serverer 8.
Fra Mayims Veganbord: Mer enn 100 gode smaker og sunne oppskrifter fra min familie til deg av Mayim Bialik med Dr. Jay Gordon. Reprinted courtesy of Da Capo Lifelong Books.
