Hva er en Vegan eller plantebasert diett?
En vegansk diett er et vegetarisk diett som inneholder ingen animalske produkter i det hele tatt. Det betyr ikke noe kjøtt, og heller ikke kumelk eller ost (eller andre produkter) avledet av kumelk. Vegan dietter stole på frukt, grønnsaker, bønner, nøtter, frø og hele korn, eliminerer alt meieri, kjøtt, egg og fisk.
"Mens det er svært lite harde data, er det isolerte rapporter som indikerer at en vegansk diett kan redusere betennelse. C-reaktive proteinnivåer - en markør for betennelse i blodet - ser ut til å synke når folk har et vegansk kosthold, sier Nathan Wei, MD, reumatolog og direktør for Arthritis Treatment Center i Frederick, Maryland. "Det indirekte antyder at det er en gunstig effekt på systemisk betennelse, som er kjennetegnet av RA." Er en glutenfri tilnærming til veganisme bra for RA?
En vegansk diett som også var fri for proteingluten forbedret tegn og symptomer på RA hos noen mennesker, ifølge en liten studie publisert i tidsskriftet
Revmatologi
. Og i en studie om fordelene ved et glutenfritt vegansk diett som ble publisert i tidsskriftet
Arthritis Research & Therapy , spiste 38 deltakere et glutenfritt vegansk kosthold rik på frukt, grønnsaker og nøtter, mens en kontrollgruppe på 28 personer spiste et balansert kosthold som inkluderte dyrebaserte matvarer. Etter et år opplevde veganene beskjeden forbedring av deres symptomer og lavere nivåer av LDL (dårlig) kolesterol; De mistet også mer vekt enn folk i balansert diettgruppe. Hjertesykdommer kan være en komplikasjon av RA, slik at en spise stil som senker LDL og forbedrer hjertehelsen generelt, kan være et pluss. Going Vegan for revmatoid artritt : Slik prøver du Å spise en helt plantebasert diett er ofte lettere sagt enn ferdig. "En vegansk diett er på noen måter et ekstremt kosthold, sier Dr. Bhanusali. Det kan være vanskelig å finne mat på restauranter som er veganer, og til og med hjemmelaget mat krever litt forhåndsplanlegging. "Hopping plutselig til en plantebasert diett kan være stressende og vanskelig å vedlikeholde," sier Bhanusali. Så hvis du vil prøve veganisme for RA-symptomer, start med en trinnvis plan: Ta det sakte.
Prøv å gå uten kjøtt på bare en dag i uken. Erstatt dyrebaserte proteiner med plantebaserte proteiner. "Bruk tofu, miso, tempeh, belgfrukter, nøtter og frø i oppskrifter for å gi protein," sier Kim Larson, en registrert dietnær ernæringsfysiolog i Seattle og talsmann for Academy of Nutrition & Dietetics. Eksperiment med oppskrifter for å lage smakfulle retter du vil nyte.
Bulk opp på frukt og veggies.
Målet er totalt 8 til 10 porsjoner om dagen. Greens og cruciferous veggies (tenk brokkoli og kål) er spesielt viktige, ifølge Larson.
- Øk næringsstoffer og fiber. Forbedre kvaliteten på kostholdet ditt med fullkorn som brun ris og helhvete stivelse i stedet for hvitt brød, hvit ris og pasta, sier Larson. Men hvis du vil prøve for et vegansk glutenfritt kosthold, må du gi opp alle hveteprodukter, så vel som andre korn med gluten, som bygg og rug.
- Folk på vegansk kosthold er i større risiko for kalsium, vitamin D og vitamin B12 mangler. En registrert dietitian kan hjelpe deg med å velge matvalg slik at du får alt eller det meste av næringsstoffene og proteinet du trenger. Kosttilskudd kan noen ganger være nødvendig; snakk med en RD eller RDN om dine unike behov. Og alltid informer legen din når du legger til kosttilskudd, alternativ eller hjemmemedisiner til din rutine. Hvis du går i fullblåst vegan ikke appellerer til deg, kan du likevel spise mens du holder redusert betennelse i tankene. Matvarer som utløser betennelse kan variere fra person til person. "For noen mennesker, å spise mye rødt kjøtt som er høyt i mettet fett, blir symptomene verre," sier Larson. Velg lavmett meieri og magert kjøtt, og begrense deler.
- Høyt sukkerholdige matvarer og behandlede karbohydrater forårsaker også betennelse ved å øke cytokiner - betennelsesmeldinger - så unngår disse matene også å hjelpe, sier hun. Både Bhanusali og Larson anbefaler å følge et middelhavsstil diett, som har vist seg å redusere betennelse. "Det er høyt i friske enumettede fettstoffer og polyfenoler fra olivenolje, avokado, fisk og nøtter. Det er også høyt i frukt og grønnsaker, sier Larson.
