Reumatoid artritt: Gjør mat lettere på hender og ledd |

Å velge smarte verktøy kan bidra til å forenkle matprep og cleanup.istock.com

Matlaging når du har revmatoid artritt (RA) kan være en vanskelig bedrift. Du må spise sunne matvarer, men hakkende grønnsaker kan være kjedelig og smertefull for hendene dine. Potter er noen ganger for tungt til å løfte, og det står lenge i vasken i lang tid kan skade.

Det er ikke nødvendig å få takeaway hver kveld. Noen pre-meal prep kan tillate deg å lage mat med minimal reumatoid artritt smerte. Samantha Heller, RD, en dieter i New York, og Kelly Rouba-Boyd, nasjonal talsperson for Arthritis National Research Foundation og forfatteren av

Juvenil leddgikt: Ultimate Teen Guide , sier at folk med RA kan lage mat på en klok og sikker måte - de trenger bare å kjenne noen få tips. Reumatoid artritt: Før matlagingen begynner

Før du begynner matlaging, bør du sørge for at du har alle ingrediensene du trenger for et sunt og næringsrikt måltid.

Gå for vitaminer og mineraler.

• "I butikken velger du en rekke sunn mat med antioksidanter, som frukt, grønnsaker, nøtter, frø og korn ", sier Heller. Velg sunt fett.
• " Kjøp for lav- eller ikke-fett meieriprodukter og kjøp sunne fettstoffer, som egentlig er bra for revmatoid artritt, "sier Heller. Sunn fett er matvarer som inneholder omega-3-fettsyrer, som fisk, soya, valnøtter eller hørfrøfrø. Plan enkle måltider.
• Rouba-Boyd tenker på hva som er lett å gjøre når hun kommer hjem. "Jeg lager salater eller mini-pizzaer. Du finner pizzasett som har alle ingrediensene du trenger og er enkle å sette sammen og i ovnen. " Unngå mistenkte matvarer.
• Hver person er forskjellig, og ikke alle reagerer på mat på samme måte. "Lær å høre på kroppen din," sier Heller. "Noen mennesker finner ut at visse matvarer kan utløse oppblåsthet av symptomer." Praktisk er ok.
• Forutgående grønnsaker og frukter kan koste litt mer, men vurderer smerten du vil spare dine hender, det ekstra utlegg kan være verdt bekostning. Frosne grønnsaker og frukt er også gode alternativer. Reumatoid artritt og matprep: Start med de riktige verktøyene

Du kan kutte ned forberedelsestiden og gjøre oppgaver enklere med disse tipsene.

Bruk gode kniver.

• Kniver er hver kokkens viktigste verktøy, men revmatoid artritt påvirker ofte hendene, noe som gjør knivene vanskelige å bruke. Rouba-Boyd anbefaler høy kvalitet serrated bordkniver. "De er litt dyrere, men det er verdt det ikke å spørre noen om å kutte kjøttet for meg til middag," sier hun. Heller anbefaler også å investere i ergonomisk vennlige rocker-stilkniver for matlaging. Prøv før du kjøper.
• "Selv om du kan få gode priser på nettet, må du ikke kjøpe kokekar, med mindre du faktisk har plukket opp det for å få en følelse av hvor tung det er, sier Heller. "Velg ting med store håndtak eller enda bedre, to håndtak." Oppdag nye bruksområder for andre verktøy.
• "Min venn Rich, som hadde muskeldystrofi, ga meg et sett med hummerkloakkere - men vi brukte dem til å åpne brusflasker, sier Rouba-Boyd. Å finne nye måter å bruke verktøyene du allerede har, kan gjøre oppgaver enklere og spare penger. Bekjempe tretthet.
• Heller anbefaler å ha en avføring i nærheten hvis du trenger en pause. "Tretthet er en stor del av revmatoid artritt," sier hun. Rouba-Boyd holder en kjøkkenvogn fylt med ingrediensene og redskapene for å spare energi. "Du behøver ikke å fortsette å gå frem og tilbake; alt er der, forklarer hun. Kutte koketiden med mikrobølgeovnen.
• Dette apparatet hjelper virkelig personen med revmatoid artritt. Mikrobølger varme opp ting raskt, og du trenger ikke å lene deg over for å ta mat ut av ovnen. Rheumatoid artritt og matlaging: Gjør opprydding enkelt

Spar styrken din til måltidet, og finn måter å smette unna de skitne rettene.

Minimer rotet mens du går.

• "Prøv å gjøre all matlaging i bare en eller to potter, så du vil ikke ha mye å rydde opp etterpå, "forklarer Heller. En annen god ide: Invester i en langsom komfyr. Bruk engangsfat.
• Ved hjelp av plast- eller papirredskaper kan du minimere opprydding. "Dette alternativet er ikke så grønt som vi ønsker," sier Heller, "men selv om du har en oppvaskmaskin, kan opprydding være tøft." Et grønnere alternativ kan være biologisk nedbrytbare engangsbruk eller de med resirkulert innhold. Lagre disse rester.
• Din sunne middag kan bli en enkel lunsj eller middag neste dag. Fordi tettsittende lokk kan være et problem for personer med revmatoid artritt, foreslår Heller å teste matlagringsbeholdere i butikken for å sikre at du faktisk kan åpne dem. En liten planlegging kan hjelpe deg med å spise næringsrike måltider som ikke vil skatt din styrke eller forårsake ubehagelig smerte.