The Foods i
og The CarbLovers Diet . "Uansett hvor de spiser, må forbrukerne alltid være oppmerksom på hvordan mat er tilberedt, hva slags sauser og dressinger de serveres med, og hvor stor serveringsstørrelsen er." Vi undersøkte en håndfull populære kjeder å finne ut om deres helse hevder å berømmelse var verdt å kjøpe inn; Les videre for hjelp til å avgjøre hva du skal tro - og hva du skal bestille - når du går til lunsjplass. Kjeden:
Panera
Påstanden: Selskapet har nylig annonsert at det vil fjerne alle kunstige farger, søtningsmidler og konserveringsmidler fra menyelementene innen utgangen av 2016.
Fakta: "Kunstig" har blitt et negativt buzzword sikkert, og for å eliminere slike ingredienser til fordel for hele, er fersk mat helt sikkert lovverdig . Når det er sagt, kan naturlige ingredienser fortsatt gå over toppen på kalorier og fett hvis du ikke er forsiktig: Menyens Chicken Cobb Med Avocadosalat klokker i over 650 kalorier og 48 gram fett (før dressingen), mens pølsen Egg og OST-sandwich på ciabatta-brød har over 550 kalorier og 29 gram fett. Bedre innsatser: "Panera's Strawberry Poppyseed and Chicken Salad er et spesielt smart valg, med bare 350 kalorier, 6 gram fiber og bare 290 milligram natrium," sier Largeman-Roth. Økologisk stålkutt havre er et flott frokost alternativ, legger hun til. Pass på selv for barnemenyen: Kids Mac & Cheese har over 1000 mg natrium og har høy fett.
Kjeden: Subway
Påstanden: Subway har Fit Club Menu, et utvalg av seks-tommers subs som klokker inn på under seks gram fett; Tidligere i år annonserte selskapet at det ville fjerne ingrediensen azodikarbonamid fra sitt brød.
Fakta: Subway var en av de første kjedene for å tjene en helsegruppe (tross alt, som kan glemme Jareds vekttapssuksess ?) og å debutere en lysere meny med posterte kaloriteller. Og tidligere i år annonserte kjeden at det var å fjerne azodikarbonamid, et kjemikalie som brukes til å lage yoga matter og sneaker såler, fra brødet. Men likevel inneholder mange av kjedens "sunne" hørende brød mindre-enn-sunne ingredienser som beriket mel og høy fruktose mais sirup. Og selv om Subway's smørbrød kan virke som et bedre, friskere alternativ til en fettete kjøre-gjennom lunsj med burger og frites, fant en UCLA-studie i fjor at mange mennesker bruker like mye sukker, karbohydrater, natrium og generelle kalorier per måltid på T-banen som de gjør på McDonald's. Hvis du spiser på T-banen, fyller du på sub med så mange grønnsaker som mulig, lyser på ost og hopper over mayo eller olje. (Og uansett hva, unngå disse sjetongene ved siden av registret!)
Kjeden: Cosi
Påstanden: Når obligatoriske kalorieretningslovene trådte i kraft i NYC-kjedestauranter, reformerte Cosi sin allerede sunnere lyse opp! Meny som svar.
Fakta: Cosi's Lighter Side Menu - slanke versjoner av noen menyfavoritter takket være lette dressinger, fettfattig mayo og så videre - er et annet skritt i riktig retning. Men husk at sunne lydnavn kommer inn i spill her: Selv Lighter Side Grillet Kylling T.B.M. (for tomat, basilikum, mozzarella) sandwich har nesten 600 kalorier og 20 gram fett, mens den tynne versjonen av kylling og spenat Flatbread Pizza har 720 kalorier (i stedet for originalet, som har 940!). Ignorer de søte navnene på menyen og fokus på ingredienser, stikker med veggie-tunge smørbrød, salater eller flatbreads; gå lys på (eller hopp over) ost; og vær forsiktig med brød: Multigrain flatbread er enda høyere i kalorier (235) enn originalen.
Kjeden: Chipotle's Mexican Grill
Påstanden: Chipotles kjøtt er fra dyr som er oppdratt menneskelig (uten antibiotika eller hormoner); mer enn 15 millioner pounds lokalt dyrkede produkter ble servert i fjor; og det var den første kjeden som serverte meieriprodukter (ost og rømme) laget av melk fra kyr som ikke var behandlet med det syntetiske hormonet rBGH.
Fakta: Chipotles oppdrag i popularitet innen helse og vegetariske folkemengder Å finne bedre ingredienser fra mer bærekraftige kilder stammer ikke bare fra å se på kundetrender, men fra kjedeeiernes sanne tro på menneskelig behandling av dyr og i sponsing av lokale bønder. Men ikke tenk "bærekraftig" gjør den burritoen noe mindre fattening - en kylling burrito med ris, guac, ost, salsa og surkrem klokker i på 1.100 kalorier, 59 gram fett og en fullstendig 2,425 mg natrium! På plussiden betyr Chipotles opprettede meny at ingen sniker noen "dårlige" ingredienser inn i maten din, men du. For å holde det sunt, velg en burrito bolle eller salat og hopp over osten, rømme, ris og chips.
