Interessant historie: Forskere som tester ting på mus er å finne kjemikalier i kalkun kjøtt kan bidra til å redusere reversere effekten av multippel sklerose.
I utgangspunktet tror de det er en sjanse for at kjemikaliet, tryptofan, kjent for å indusere mer enn noen få etter-Thanksgiving-middagssnapper, kan føre til nye medisiner for personer med MS. Tanken er å slå av en autoimmun reaksjon hos personer med MS der immunsystemet angriper kroppen.
Tyrkia tilbyr håp for autoimmune lidelser
Et stoff som finnes i mange matvarer, inkludert kalkun, kan undertrykke et overaktiv immunsystem , rapporterte forskere fredag. Stoffet, tryptofan, produserer et sammenbruddsprodukt i kroppen som i studien reverserte lammelse hos mus med en eksperimentell form for multippel sklerose, en autoimmun lidelse som angriper fettcellene som isolerer nevroner.
"Jeg har alltid vært en skeptiker angående samspillet mellom diett og immunitet, "sa Dr. Lawrence Steinman, formannen for immunologiprogrammet ved Stanford, som ledet studien, publisert i Science. "Men nå blir jeg smittet i hodet ved min egen forskning."
Når tryptofan er konsumert, bryter den ned via forskjellige metabolske veier for å danne et stort antall proteiner og hormoner, inkludert serotonin, som hever humør, og melatonin, som fremmer søvn - en delvis forklaring på tuppet som ofte følger Thanksgiving middag.
En annen sammenbruddsstrøm av tryptofan produserer forbindelser som kalles kynureniner, som har vist seg å undertrykke immunresponsen hos gravide dyr, sa Steinman. Når Stanford-forskerne ga stoffet, så vel som rene kynureniner, til mus med en form for multippel sklerose, ble betennelsen redusert drastisk. Musene gjenvunnet nevrologisk funksjon.
Dette er ikke i motsetning til grønn te, som tidlig forskning tyder på, kan være gunstig for personer med sykdommen min: kronisk lymfocytisk leukemi. Mens leger fortsatt utfører forskning på effekten av og mulige behandlinger med dette stoffet, drikker mange CLL-pasienter aktivt i moderasjon i håp om at det å ha det i kostholdet, vil i siste instans vise seg å være nyttig for å kontrollere sin kroniske tilstand. I hvert fall til doktorer kan bestemme gjennom klinisk bevist forskning om dette har en reell effekt eller ikke.
Nå er det viktig å huske fra andre tester som involverer mus at det er et stort sprang fra det som fungerer i mus for å få det til å fungere for mennesker. For eksempel har kreft blitt helbredet mange ganger i små mousier. Men det er mye vanskeligere å gå inn i folk, og det vil ta mange år med forskning før vi vet om behandling med tryptofan er trygg og effektiv hos mennesker med MS.
Jeg er klar over alt det, jeg planlegger å spørre om kalkun på Thanksgiving sekunder , og kanskje til og med vaske det med litt grønn te. Hva med deg?
- Andrew
