Hvorfor mørk sjokolade er en av de beste desserter for diabetikere |

Personer med diabetes kan fortsatt spise dessert i moderasjon, og mørk sjokolade er et godt valg på grunn av hjertets sunne næringsstoffer. Noen typer er imidlertid mer fordelaktige enn andre. Thinkstock

En av de mest antatte mytene om å leve med type 2-diabetes er at alle søtsaker er ubegrensede, og når du får en diabetesdiagnose, kan du føle seg tvunget til å si farvel til alle ettermiddagsmat og 3 pm pick-me-ups du en gang elsket. Heldigvis er det faktisk sant at noen søtsaker er trygge for personer med diabetes - og i tilfelle mørk sjokolade kan en moderat mengde til og med føre til noen betydelige helsemessige fordeler, inkludert lavere blodsukker.

Blant de mulige fordelene med noshing på En firkant av de mørke tingene er forbedret hjernefunksjon, blodtrykk, kolesterol og hjertes helse, ifølge American Diabetes Association.

Disse fordelene kan virke som nok grunn til å kjøre for candy-gangen, men ikke så fort. Som med å spise mat når du administrerer diabetes, er detaljer nøkkelen. Følg denne veiledningen for å nyte mørk sjokolade trygt uten å kaste blodsukkeret ditt.

Hvorfor mørk sjokolade og diabetes lage en søt kombinasjon

En vanlig firkant med kakao mørk sjokolade er fullpakket med gode komponenter som setter den designer cupcake eller gourmet sjokolade-chip cookie til skamme. "Antioksidanter i sjokolade hjelper kroppen å bruke insulin bedre, for å bidra til å kontrollere blodsukkeret," sier Anna Simos, CDE, diabetesutdannelses- og forebyggingsprogramleder ved Stanford Health Care i Palo Alto, California. "Dette bidrar til å senke blodsukkernivået naturlig og hjelper faktisk kroppen din bruker insulin. Som et resultat bidrar det til å redusere insulinresistens, som vi ser på type 2 diabetes. "

Ifølge et dyrstudium som ble publisert i november 2017-utgaven av Journal of Nutritional Biochemistry , er det funnet forbindelsene i kakao kalt kakaoflavanoler som ser ut til å forbedre visse cellers evne til å utskille insulin, hormonet som administrerer blodsukker. Selv om studiens resultater fortsatt er foreløpige, og forfatterne merker at du må konsumere mye kakao og ikke mye sukker for å høste disse fordelene, foreslår andre studier også mørk sjokolade som kan hjelpe mennesker med diabetes.

For eksempel, i En randomisert kontrollert studie publisert i januar 2015 i ARYA Atherosclerosis , fant forskerne at deltakerne med type 2-diabetes som spiste mørk sjokolade i åtte uker, fikk forbedringer i helsemarkører som feste blodsukker og A1C-nivå, mens de deltakerne med type 2-diabetes som ikke spiste hvit sjokolade ikke.

Dessuten kan flavonolene i mørk sjokolade hjelpe din ticker - en annen gevinst for personer med diabetes, da disse personene har dobbelt risiko for hjertesykdom, ifølge Senter for sykdom Kontroll og forebygging. En studie publisert i august 2015 i vaskulær farmakologi fant at personer som spiste mørk sjokolade med høy flavanol så beskjedne forbedringer i kardiovaskulær funksjon.

Hvordan velge en god mørk sjokolade for blodsukkeret det kommer til å plukke den beste mørk sjokolade for helsen din, noen varianter er sunnere for personer med diabetes enn andre. Følg disse tipsene for å få det største ernæringsmessige banget for pengene dine.

Se på prosentandelen kakao.

Bare fordi en sjokoladebar er merket "mørk", betyr det ikke at det er sunt. Faktisk kan noen typer "mørk sjokolade" være så lav som 30 prosent kakao, noe som gjør dem mer på nivå med vanlig melkesjokolade ernæringsmessig, advarer Anna Taylor, RD, CDE, på Cleveland Clinic i Ohio. For å høste de mest helsemessige fordelene fra sjokolade, velg en stolpe som inneholder 70 prosent kakao eller mer. Ofte sier Simos, kakaoinnholdet vil vises i vanlig syne på forsiden av emballasjen. Øye sukkerinnholdet for å holde karbinntaket i sjakk

. All sjokolade - inkludert usøtet bakek sjokolade - har karbohydrater, sier Simos. Prøv å holde karbohydrater for en sjokoladekake til 15 til 30 gram (g) maks, anbefaler hun. Til referanse inneholder en liten Hershey's Kiss, eller ca. 10 til 15 usøtet mørk sjokoladekake begge 15 g karbohydrater, sier Simos. Selv når du er bortskjemt, er det viktig å telle karbohydrater for å håndtere diabetes. Pass på noen ekstra sukkerholdige ingredienser.

"Begrens mørk sjokolade med karamell, karamell, eller andre sukkerholdige tillegg," sier Taylor. Mørk sjokolade, sier hun, bør ikke ha mer enn 8 g sukker per 1 ounce, eller 28 g sjokolade. På den annen side er det å velge en bar med nøtter, som mandler, en sikrere innsats på grunn av deres satiating effekt og deres evne til å senke stigningen i blodsukker. Vurder å velge sukkerfritt kakaopulver eller kakao nib til en godbit

. Disse enkle alternativene er naturlig sukkerfrie og vil gi deg den sjokoladesmak uten samme slag av carbs, sier Simos. En annen fordel? Cacao nib inneholder jern og mineraler som magnesium - et pluss for personer med diabetes, sier hun. Magnesiummangel er forbundet med type 2-diabetes, sannsynligvis på grunn av økt vannlating hos mennesker med diabetes, ifølge en gjennomgang publisert i august 2015 i Verdens Journal of Diabetes . Diabetes-Friendly Ideas for Nyt mørk sjokolade

Hvis du er ute etter sjokolade, er det noen av de beste måtene å få rett på.

Har en rik servering med mørk sjokolade - men begrenset serveringen til ca. ¾ til 1 oz.

På den måten sier Taylor, du får noen av fordelene med mørk sjokolade og tilfredsstiller din trang til noe søtt, men du vil ikke kaste banken på kalorier, mettet fett, karb eller sukkerinntak. Stryk kakao nib på yoghurt.

Dette er en mindre og mer kompakt måte å få fordelene av mørk sjokolade, sier Simos. Kakao nib har ca 13 g karbohydrater i en 1 oz servering, men inneholder også blodsukkerregulerende fiber og protein som vil bremse fordøyelsen din og hjelpe deg til å føle deg fullere i lengre tid, forklarer hun. For å sikre at din matbit eller dessert er ekstra diabetesvennlig, bør du vurdere å velge vanlig, ikke-grekisk yoghurt - som også er fylt med fyllingsprotein og gut-vennlig probiotika. Legg litt kakaopulver til morgenskakningen.

Bare 1 til 2 ss naturlig kakao per dag kan bidra til å øke hjertehelsen, sier Simos. På samme måte inneholder usøtet kakaopulver nesten ingen sukker. Velg kunstig søtet sjokolade med forsiktighet.

Hvis du vil ha sjokolade, men ikke vil risikere å spytte blodsukkeret, bør du vurdere å nå frem til ikke-sukker kakao-blanding, sier Simos. Bare sjekk ingrediensene etiketten for å sørge for at karbohydrater per porsjon forblir under det 15 til 30 g området. Du kan også velge kunstig søtet sjokolade, men du må være forsiktig med hva slags sukker erstatning som brukes, sier Simos, fordi sukkeralkoholer, som sorbitol, kan ha en avføringsvirkning, og omdannes til blodsukkertankende karbohydrater. For ikke å nevne, viser noen undersøkelser at disse typer søtningsmidler kan føre til økt sukkerbehov og uønsket vektøkning. God diabetesbehandling er avhengig av sunn vekt, ettersom vektøkning kan øke insulinresistensen - kjennetegnet ved type 2-diabetes. I siste instans anbefaler Simos at man velger mørk sjokolade med vanlig sukker, og henger med omtanke og i moderasjon er det beste alternativet for å høste hjerte og hypoglykemiske fordeler som behandlingen kan tilby.