Til og med folk som elsker å lage mat, har en hemmelig tilbakekallingsmat. Vår er den frosne karamelliserte løk og figpizza fra Fresh Direct, en online dagligvarebutikkleveranse i New York-området. Min mann og jeg elsker det så mye at jeg bestemte meg for å gjenskape det. Jeg tror jeg har kommet ganske nær, men hvis du har prøvd den fra Fresh Direct, vil jeg gjerne høre hva du synes. Oppskriften gjør mer karamelliserte løk enn du trenger for pizza, men de er veldig gode, så jeg elsker å ha dem rundt. Bruk dem på salater, smørbrød eller til en annen pizza - de holder seg i tre dager i kjøleskapet.
Ingredienser:
- 2 ss ekstra jomfruolivenolje
- 1 medium rødløk, tynt skåret Notat)
- 2 ss balsamicoeddik
- ¼ ts salt
- ¼ ts ferskkvernet svart pepper
- 1 pund full hvete pizza deig, ved romtemperatur
- ½ kopp (ca. 2 ¾ unse) smuldret fetaost
- 4 oz mozzarellaost, shredded
- ½ kopp tørket misjonsfik, hakket
- ¼ kopp valnøtter, hakket
- ¼ ts tørket oregano
Forberedelse:
Forvarm ovnen til 500 ° F. Legg en pizza stein eller ristet bakeplate i ovnen.
I en sautépanne, varme opp oljen over middels varme. Tilsett løk og kok i 12 minutter, til gjennomsiktig. Tilsett eddik, salt og pepper; rør og kok i 5 minutter mer. Slå av varmen og sett til side.
Rull deigen mellom to stykker pergamentpapir til en diameter på 10 tommer. Fjern topparket av pergamentpapir og dekk deigen jevnt med både oster, fiken og valnøtter, halvparten av løkene og oreganoen.
Reduser ovntemperaturen til 450 ° F og overfør pizzaen (på pergamentpapiret ) til pizza stein eller bakervarer ark. Bake i 12 minutter, til osten er gylden og skorpen er skarp. La resten ligge i 5 minutter før den skjæres i 8 kiler og servering.
Gjør en 10-tommers pizza.
Næringsinformasjon (per skive): Kalorier: 287, Fett: 13g, Mettet fett: 4g, Enkelumettet Fett: 3,5 g, flerumettet fett: 2,1 g, protein: 9 g, karbohydrater: 34 g, fiber: 6g, kolesterol: 20mg, jern: 0,4mg, natrium: 508mg, kalium: 112mg, kalsium: 70mg
Delicious Healthy Recipes for deg og din familie av Frances Largeman-Roth
