Reiser kan være stressende nok av seg selv, men når du har celiaki, kan det være ganske plagsom.
Køliaki er en tilstand som gjør at folk ikke kan spise gluten, en aminosyre som finnes i forskjellige kornbaserte produkter som bygg, pasta og brød.
Siden folk med celiaki må følge et restriktivt kosthold, være borte fra sine hjem kjøkken og stole på restauranter og ukjente butikker for matbur være vanskelig.
"Jeg tror den store kampen med reiser ikke vet hva som virkelig er glutenfritt," sier Mari Somerville, en registrert diettist med Queen of the Valley Medical Center i Napa, California.
Reisetips for Celiac Sykdom
Heldigvis, personer med køliaki er ikke bestemt til å bli hjemme. Her er 10 tips for å holde glutenfri på farten:
- Ring videre. Hvis du skal reise med fly eller sjø i lengre tid, kan du ringe til flyselskapet eller cruise linjens kundeservicenummer etter at du har ' Jeg har gjort dine bestillinger for å be om glutenfrie måltider. Det er best å ikke vente til siste øyeblikk. "Du må gi dem nok forhåndsvarsel for å imøtekomme deg," sier Somerville.
- Pakkeopplevelser. Glutenfrie snacks som nøtter, tørket frukt og smørbrød laget av glutenfritt brød kan komme til nytte i mange situasjoner. Flyet ditt (og ditt måltid) kan bli forsinket, eller du kan oppleve at flyselskapet ikke kunne huske din diettforespørsel. Å ha noe å mumpe på, kan dempe appetitten din til du finner noe større.
- Spør servitøren. Hvis du er usikker på om en hovedrett på en restaurantmeny er glutenfri, spør serveren hvordan den er forberedt. De fleste servere kan enten peke ut sine glutenfrie valg eller spør kokken om andre matvarer. Hvis du er ekstremt følsom for gluten, spør om kjøkkenutstyr og panner som brukes til å tilberede mat også. "En mat kan ikke ha tilsatt gluten eller hveteprodukter, men fordi det var på samme skjærebrett som noe brød, kan det få noen mennesker syk," sier Somerville.
- Bære et diettkort med kausietsykdommer. Nettsteder som Celiactravel.com og Glutenfreepassport.com har gratis nedlastbare kort på flere språk som kortfattet forklarer cøliaki og de tilhørende diettbegrensningene. Disse kan være nyttige hvis du ikke kan snakke med en restaurants kokk, eller når du reiser i et fremmed land.
- Forskning gode steder for personer med celiaki. Mange store restaurantkjeder som Outback Steakhouse, Boston Market, og Carrabbas italienske Grill har glutenfrie valg på menyene sine. Før du begynner på turen, finn ut om noen av disse franchisene ligger i byen du skal bo i. Du kan også finne mindre og lokalt eide restauranter med glutenfri mat på Gluten-Free Restaurant Awareness Programmets nettsted .
- Spør lokalbefolkningen. De fleste byer har minst en kausiaki-støttegruppe, og medlemmene vil ofte gjerne fortelle deg de beste stedene å spise. En online liste over støttegrupper opprettholdes av Gluten Intolerance Group of North America.
- Opphold et sted med et kjøkken. Hvis du er lei av å forhøre servere om gluteninnholdet i restaurantmatvarer når du reiser, kan et hotellkjøkken gjør det mulig for deg å lage din egen mat. Selv et mini-kjøleskap kan hjelpe, da det tillater deg å lagre celiac-vennlig barmhjertighet.
- Spise tidlig eller sent. Hvis du går inn i en populær restaurant kl. 19.00 På en lørdag kveld kan du bli konfrontert med en mengde kunder - og travelt personale som kan glemme å formidle dine forespørsler til kokken. Hvis du kommer dit før eller etter tradisjonelle "rush" -tider, får du en mye større sjanse for at dine ønsker blir innkvartert.
- Gå etnisk. Mange restauranter i amerikansk stil er tunge på pasta og burgere, men etnisk restauranter er ofte mer vennlige for de som følger et glutenfritt kosthold, sier somerville. På en meksikansk restaurant kan du be om ting som mais tortillas og svarte bønner, og asiatiske restauranter bruker ofte ris, en celiac-vennlig stift. "Thai mat bruker for eksempel risnudler i stedet for hvetebaserte nudler," sier Somerville. (Bare vær sikker på å unngå sojasaus, siden de fleste merker inneholder gluten.)
- Planlegg alt ut. Med litt planlegging fremover og noen forholdsregler, trenger du ikke å bekymre deg for å spise glutenfri neste gang du reiser. Og det vil gjøre turen mye morsommere!
