Innholdsfortegnelse:
- vær forsiktig med å gi råd til de som vanligvis bruker et diettmønster i Sør-typen for å bevege seg bort fra dette mønsteret ved å spise færre stekte matvarer, og bearbeidede og orgelkjøtt, sier lead study forfatter James Shikany, dr. ph, professor i medisin ved University of Alabama i Birmingham. Han foreslo at folk begynner sakte, for eksempel ved å ha bacon eller pølse med bare to eller tre dager i uken i stedet for hver dag, og bare ha en sukker-søtet drink per dag i stedet for tre eller fire.
- Hva du drikker gjør også en forskjell, Dr. Weinberg påpeker.
Key Takeaways
En diett av stekt mat, tilsatt fett, egg og egg retter, orgel kjøtt, bearbeidet kjøtt og sukker-søt drikker øker risikoen for hjerteinfarkt og hjertesykdom. Andre viktige risikofaktorer for hjertesykdommer inkluderer røyking, fedme, høyt blodtrykk og høyt kolesterol.
En sunn livsstil med regelmessig mosjon, røyking, lite alkohol og kontrollert blodtrykk og kolesterol kan redusere risikoen for hjertesykdom.
Hvis kjeks og saus, stekt kylling, smørret maisbrød , deviled egg, og fersken cobbler høres ut som hyppige favoritter i din hjemme, du kan være en sørger. Og du kan også ha økt risiko for hjertesykdom. Kostholdet er en av flere viktige faktorer som kan påvirke sannsynligheten for hjertesykdom, men et spesielt sørlige kosthold øker risikoen med 56 prosent, ifølge en august 2015 studie i tidsskriftet Circulation, som er utgitt av American Heart Association. Matvarer som omfattet studieens sørlige diett inkluderer stekt mat, tilsatt fett (som smør eller forkortelse), egg og eggretter, orgel kjøtt (som lever), bearbeidet kjøtt og sukker-søtede drikkevarer.
"Når du ser ut ved sammensetningen av et diett i sørlig stil, er det virkelig en oppskrift på hjerteinfarkt, sier Sarah Samaan, MD, en kardiolog ved Baylor Heart Hospital i Plano, Texas. "Det er tungt vektet i bearbeidet kjøtt, mettet fett, kolesterol og sukker - alt vi vet, bidrar direkte til hjertesykdom, sier Dr. Samaan. "Kanskje like farlig er det faktum at det er ganske mangelfull i frisk frukt og grønnsaker, som er kjent for å være beskyttende, og det er også lite sunne oljer."
Forskere i studien spores mer enn 17.000 afroamerikanske og hvite voksne , 45 år og eldre, i omtrent seks år. Deltakerne bodde i hele USA, med omtrent halvparten av "strokebelte" i Nord-Carolina, Sør-Carolina, Georgia, Tennessee, Alabama, Mississippi, Arkansas og Louisiana.
I begynnelsen av studien fylte deltakerne en undersøkelse for å beskrive hvor mye, og hvor ofte spiste de noen av 110 matvarer. Fra disse resultatene identifiserte forskerne fem distinkte diettmønstre:
Southern diett beskrevet ovenfor
Næringsdiet av blandede retter, pastaretter, pizza, meksikansk mat og kinesisk mat
- Plantebasert kosthold av grønnsaker, frukt , fruktjuice, frokostblandinger, bønner, fisk, fjærfe og yoghurt.
- Kosthold av tilsatt sukker, desserter, sjokolade, godteri og søtet frokostmat
- Alkohol og salat diett av øl, vin, brennevin, grønne grønnsaker , tomater og salatdressing
- Sør-diett står utenfor andre
- Når forskerne sammenlignet frekvensen av hjertesykdomsfall og hjerteinfarkt hos deltakerne som startet uten bevis på hjertesykdom, fant de høyest blant de som spiste Southern diett mat oftest (i kvartalet prosent). Risikoen forble, selv etter å ha foretatt tilpasninger for å ta hensyn til forskjeller i alder, kjønn, rase, utdanning, inntekt, geografisk region, totale daglige kalorier, vekt, medisinsk historie, røyking og mosjon.
vær forsiktig med å gi råd til de som vanligvis bruker et diettmønster i Sør-typen for å bevege seg bort fra dette mønsteret ved å spise færre stekte matvarer, og bearbeidede og orgelkjøtt, sier lead study forfatter James Shikany, dr. ph, professor i medisin ved University of Alabama i Birmingham. Han foreslo at folk begynner sakte, for eksempel ved å ha bacon eller pølse med bare to eller tre dager i uken i stedet for hver dag, og bare ha en sukker-søtet drink per dag i stedet for tre eller fire.
"Disse typer forandringer er lettere for folk å gjøre enn å be dem om å helt eliminere bestemte matvarer fra deres dietter," sier Dr. Shikany.
Og hvordan ser et mer hjerte-sunt kosthold ut? Noe nærmere hva folk spiser i Middelhavet eller i Japan, sier Samaan. Det betyr sunne fettstoffer som nøtter og oljer, masse grønnsaker, frukt, fullkorn og sunt protein.
Fisk, kylling og soya er gode kilder til protein, ifølge Steven Schiff, MD, medisinsk direktør i hjerteinfarkt Catheterization Laboratory ved Orange Coast Memorial Medical Center i Fountain Valley, California. «Like viktig som hva du spiser, er hvor mye du spiser,» legger Dr. Schiff til. "Kalori og porsjonskontroll og vektkontroll er svært viktig."
Det er mer enn bare kostholdet ditt
Mens diett spiller en viktig rolle i hjertesykdomsrisiko, er det absolutt ikke den eneste faktoren, eller den største. De som ofte spiser mer sørlige matvarer, ser også ut til å ha flere av de andre risikofaktorene for hjerteinfarkt og hjerneslag. "Jeg ble rammet at i forhold til plantebasert diett var de som fulgte det sørlige kostemønsteret røykt mer, engasjert i mindre fysisk aktivitet, og hadde en høyere BMI (kroppsmasseindeks) og midjeomkrets, "sier Alice Lichtenstein, DSc, en næringslærer og direktør i Cardiovascular Nutrition Laboratory ved Tufts University i Boston. "Derfor er det ikke bare kjennetegnene til dietten, men også livsstilen som er forbundet med kostmønsteret." Selv om denne studien tok hensyn til disse faktorene, kan statistikken vanligvis ikke fullstendig eliminere effektene av en overordnet usunn livsstil. Mens individer ikke kan endre deres genetikk hvis hjertesykdom går i familien, har de kontroll over andre faktorer, sier Schiff. Disse inkluderer røyking, fedme, høyt blodtrykk, høyt kolesterol og forbruk av kalorier.
"Kronisk betennelse i systemet er en stor bidragsyter til hjertesykdom, og sørger for at dette reduseres med kosthold, mosjon og visse medisiner hvis nødvendig, vil være ditt beste forsvar, sier Nicole Weinberg, MD, en kardiolog ved Providence Saint Johns Health Center i Santa Monica, California. Nyttige medisiner inkluderer de som reduserer blodtrykket og statiner for å redusere kolesterolnivået.
Hva du drikker gjør også en forskjell, Dr. Weinberg påpeker.
"Inkludert søte drikker som en del av dietten er øyeåpning ," hun sier. "Drikker kaloriene dine er et forferdelig avfall."
Det inkluderer alkohol, som inneholder mye mer sukker enn de fleste innser, legger Weinberg til.
"Mange av mine pasienter tror jeg vil fortaler for rødvin eller moderat alkoholinntak, Sier Weinberg. "Det er så mye sukker i alkohol at jeg finner at ulempene vanligvis oppveier proffene, dessverre."
Omtrent 70 prosent av hjertesykdommen kunne forebygges med en sunn livsstil, sier Samaan. Bare to og en halv time trening per uke kan redusere risikoen for hjerteinfarkt, slag og demens med 30 prosent, forklarer hun.
"God søvn og stresshåndtering er også viktige bidragsytere," tilføyer Samaan.
