Kosthold og behandling av laktoseintoleranse

Undersøkelse av laktose er den beste måten å håndtere laktoseintoleranse på.

Forskning tyder på at mennesker som er laktoseintolerante, fortsatt kan konsumere en 12 grams dose laktose - omtrent lik mengden som er i en kopp melk - og opplever få eller ingen symptomer.

Den beste måten å håndtere din laktoseintoleranse på er å opprettholde et laktosfritt diett eller holde det periodiske forbruket av laktose under grensen på 12 gram.

Laktoseholdige matvarer

Bortsett fra melk (inkludert fordampet og kondensert), er det mange andre matvarer som vanligvis inneholder laktose, for eksempel:

• Iskrem
• Sherbet
• Yoghurt og kefir
• Smør
• Tungt, lett, pisket og surt kremer
• Whey
• Oster

Mengden av laktose varierer mellom produkter, noe som gjør noe pr oder er tryggere å spise enn andre.

For eksempel har cheddarost langt mindre laktose enn fetaost.

I tillegg til disse melkebaserte produktene, har mange bearbeidede matvarer tilsatt laktose til dem, ifølge mat og medisin Administrasjon (FDA).

Disse inkluderer noen ganger:

• Ikke-kosher lunsjkjøtt
• "Instant" produkter, for eksempel supper og poteter
• Puddermalt erstatter
• Korn
• Blandinger til pannekaker, kjeks, kaker og kaker
• Bakt varer
• Brød
• Dressinger og kremfulle sauser
• Frosne middager
• Snackmat, inkludert candy
• Margarine

Du kan generelt fortelle om et produkt inneholder laktose ved å se på ingredienslisten.

Det er sannsynligvis laktose hvis det inneholder melk, fløte, smør, margarin, ost, myse eller ostemasse.

Noen "ikke-meieriprodukter" kan også inneholde melkederivater, slik som som natriumkaseinat, som kan ha lave nivåer av laktose.

Kontroller innholdsstoffene i produkter med "skjult" laktose nøye, for eksempel:

Også såkalt ikke-meieriprodukter "som f.eks. pulveriserte kaffekjølere og pisket pålegg kan også inneholde melkeproteiner og laktose.

Laktoseintoleransen Kosthold

Tidligere har det vært vanlig praksis for personer med laktoseintoleranse for å unngå alle meieriprodukter.

Men eksperter anbefaler nå at du holder litt ost, yoghurt og jevn melk i kostholdet ditt.

Hvis du bruker et meieriprodukt, prøv å gjøre det med andre matvarer, da dette bidrar til å bremse ned fordøyelse, noe som gir kroppen mer tid til å bryte ned laktosen.

Det er også veldig viktig å sørge for at du opprettholder et næringsrikt balansert kosthold.

Melk inneholder mange viktige næringsstoffer, inkludert kalsium, protein og vitaminer A, B12 og D.

Derfor bør du sørge for å supplere kostholdet ditt med mat som er beriket med disse næringsstoffene - spesielt kalsium og vitamin D - hvis du har en laktosefri diett.

Uten nok kalsium eller vitamin D, du kan utvikle osteoporose sent i livet, en medisinsk tilstand der beinene dine blir skjøre og skjøre.

For å opprettholde sunne bein trenger barn og voksne 1000 til 1300 milligram kalsium og 600 til 800 internasjonale enheter av D-vitamin hver dag, avhengig av alder og kjønn.

Det er flere " laktosefrie "produkter som er kilder til kalsium og / eller vitamin D:

• Soya, mandel, ris og kokosmælk
• Sardiner
• Laks
• Collard greener
• Kale
• Brokkoli
• Spinat
• Fettfisk (tunfisk, makrell og laks)
• Fiskeleverolje
• Kalsiumfiksert appelsinjuice
• Mandler

Vitamin D kan også oppnås ved sollys.

Hvis du er bekymret, får du ikke tilstrekkelige mengder kalsium, vitamin D og andre essensielle næringsstoffer som finnes i meieri, snakk med legen din eller arbeid med en registrert dieter.

Kosttilskudd kan også hjelpe deg med å oppnå anbefalt mengde næringsstoffer du kan bli savnet mens du er på laktosfri diett.

Mengden laktose du kan tolerere, bestemmes ofte av prøve og feil, men nesten alle - uansett om de er laktoseintolerante - må holde melkeproteiner i sjakk.

Disse strategiene kan hjelpe deg med å styre meieri i kostholdet ditt:

• Prøv å dele ditt daglige laktoseinntak i fire ounce til åtte ounce porsjoner og avstand dem ut i løpet av dagen.
• Solid mat reduserer tømming av magen og tillater ekstra tid for laktase å bryte ned laktose. For eksempel, ha et lite glass melk sammen med en full lunsj.
• Laktasetabletter hjelper til med å fordøye laktose og er tilgjengelig over-the-counter. Du kan også velge å drikke en melkemerk som inneholder fordøyet laktose, for eksempel Lactaid.
• Yoghurt med levende og aktive kulturer er lav i laktose og kan ikke gi deg noen problemer. Den bakterielle kulturen i yoghurt fordøyer laktose, noe som gjør den til en egnet mat for mange mennesker med laktoseintoleranse.

Jo mer melkeprotein du eliminerer, jo mer må du legge til i melkefri matvarer som er rike på kalsium og andre Næringsstoffer.

Andre behandlinger av laktoseintoleranse

Selv om det ikke finnes botemidler for laktoseintoleranse, kan ulike behandlinger hjelpe deg med å konsumere melkprodukter.

Kosttilskudd som inneholder laktase, kan hjelpe deg med å fordøye laktose hvis du tar tablettene umiddelbart etterpå Krevende meieri. Noen studier tyder på at disse tablettene kan bidra til å eliminere laktoseintoleranssymptomene hvis du bruker opptil 20 gram laktose om gangen. Men piller synes ikke å være effektive for større mengder (50 gram eller mer) av laktose, ifølge en rapport fra 2010 som ble produsert av Byrået for helsevesenets forskning og kvalitet, som også bemerker at studier som undersøker effekten av laktasetilskudd generelt, har lite antall deltakere myrer.

Et annet alternativ for å håndtere laktoseintoleranse er å drikke hydrolysert melk, eller laktosredusert melk, som produseres ved å tilsette laktase til melktidene før du bruker det.

Men forskning på dette melkealternativet viser inkonsekvente resultater , rapporterer rapporten.

Inntasting av probiotika (gunstige bakterier), å spise yoghurt som inneholder levende bakterier, og inkrementell tilsetning av mer laktose til kostholdet ditt, kan også være effektive.

Men igjen har forskningen på disse behandlingene gitt blandede resultater .

Disse behandlingsalternativene har imidlertid ingen store bivirkninger, så de er trygge å prøve.