Når du tenker på en diett for en person med høyt blodtrykk, er "velsmakende" kanskje ikke det første ordet som kommer til å tenke på. Faktisk kan du tenke "blid" og "kjedelig" i stedet. Men før du hopper til konklusjoner om lavnatrium diett, lær hvordan det kan være deilig og sunt, ikke bare for pasienten, men også for omsorgspersoner og alle andre i familien.
Hvor skal jeg starte?
Den viktigste aspekt ved å bidra til å endre din elskede matvaner vil være å begrense sitt salt, eller natrium, inntak fordi salt bidrar til hypertensjon. En lavnatrium diett vil gå langt for å bidra til å kontrollere blodtrykket.
Men du trenger ikke å oppfinne en ny spiseplan: Du kan adoptere dietttiltakene for å stoppe hypertensjon (DASH) diett for å bekjempe høyt blodtrykk. DASH-planen kan følges på to nivåer - en plan for natriuminntak på 1500 milligram (mg) per dag og en annen modifisert for å spise 2300 mg per dag. Snakk med pasientens lege for råd om hvilket natriumnivå som passer best.
I tillegg til å spise et lavnatrium diett, vil personen med høyt blodtrykk sannsynligvis trenge å redusere kaloriinntaket og kaste noen pounds eller nøye se på hans vekt - en annen faktor som bidrar til høyt blodtrykk. DASH inkluderer matvarer som er høyt i fiber og protein og er rik på kalium, magnesium og kalsium. Alle elementene som trengs for å redusere høyt blodtrykk.
Sunn måltidspreparat
Hvis en omsorgsperson får friske ingredienser, men frites dem i fett, det beseirer formålet med å kjøpe sunne gjenstander i utgangspunktet. Dekk dypfryseren og prøv disse enkle, sunne trinnene for å tilberede mat:
- Stekt kjøtt og kylling på stativ slik at fett kan dryppe av.
- Bruk ikke-stekepanne og en liten kokespray til sauté mat.
- Stew eller braise kjøtt og fjærfe på komfyren eller i ovnen. Kald deretter maten slik at du kan fjerne noe fettet fett før oppvarming og servering.
- Pokefisk og kylling i fettfrie væsker.
- Smør eller grill omtrent alt kjøtt, fjærfe eller grønnsak og la fettet dryppe
- Steam alle typer matvarer over kokende vann.
Matlaging Dos og Don'ts
Salt kan være en vanskelig vane å slutte, men ikke umulig. I stedet for å stole på natrium, bruk følgende krydder for å smake mat og unngå å bidra til høyt blodtrykk:
- Basil (fersk eller tørket) kan brukes med fisk, magert kjøtt og i supper og sauser.
- Tymme gir en jordisk smak til sauser og supper.
- Karavefrø gir en nerverig smak til brød, dampkål og nudler.
- Bønser legger biter til salater og grønnsaker.
- Rosemary fungerer godt i stekende retter som kjøttboller, poteter , og bønner.
- Cider eddik gir tang til sauser og grønnsaker.
- Gurkemeie er flott på ris med en smak og farge som ligner på safran.
- Kanel er velsmakende på mange frukter. Kjeks, spesielt lam, en eksotisk smak.
- Dill er flott i sauser eller kastet på omtrent alle grønnsaker.
- Hvitløk legger til en annen dimensjon av smak til omtrent enhver smakfull mat - vær sikker på at du ikke bruker hvitløksalt.
- Bayblader fungerer godt med supper og stews.
- Citronsaft forbedrer smaken av salater, grønnsaker og fisk.
- Pa prika gir et krydret spark til stekt kjøtt og grønnsaker.
- Salie kan være et velsmakende tillegg til stews, kjeks og mager svinekjøtt.
- Peppermynte og andre ekstrakter gir ekstra smak til frukt og pudding.
- Hvis du vil ha å holde fast med lavnatrium diett:
Spis ikke mange pakkede og bearbeidede matvarer.
- Ikke bruk for mange syltet, herdet, brent eller røkt mat.
- Ikke lag med smaksatt pasta, ris eller kornblandinger, fordi de vanligvis er fylt med natrium - legg til dine egne smaksstoffer til vanlig pasta og ris i stedet.
- Ikke velg saltede nøtter, sjetonger og kjeks.
- I stedet for å fokusere på hva din kjære ikke kan spise, utforske nye alternativer og smaker for et lavnatrium diett som bidrar til å få høyt blodtrykk under kontroll.
