Hvorfor ønsker du sjokolade midt på ettermiddagen mens mannen din ønsker biff på slutten av dagen? Hvorfor har gravide kvinner spesielle cravings og hvorfor krever kvinner mer karbohydrater i dagene før deres periode? Disse og andre spørsmål plager folk som ønsker å opprettholde et sunt kosthold, men føler seg undergravd av deres egen kropps insisterende krav til å begrense mat.
Cravings: The Driving Forces
Cravings - definert som "et sterkt ønske om å spise en bestemt mat "- er både psykologisk og biologisk. "Det er definitivt en blanding", sier ernæringsforsker Susan B. Roberts, PhD, seniorforsker ved Tufts University i Medford, Mass.
Forskere har foreslått ulike teorier for å forklare hvorfor omtrent alle sliter med trang:
- Din kroppen lærer over tid og eksponering at visse matvarer utløser en positiv respons. Derfor fortsetter du å kreve de "komfortmatene" du har vokst opp med.
- Noen matvarer kan utløse en nevro-kjemisk respons som frigjør gledehormoner, slik som Som dopamin, etter å ha spist dem. Synet eller tanken på visse matvarer forårsaker en annen kjemisk kaskade som tvinger deg til å tro at maten i seg selv vil være svært velsmakende (noe som er et godt argument for å holde maten du ønsker ute av syne! )
- Kostholdet ditt kan mangle variasjon, noe som fører til at du vil ha en forandring.
- Du kan trenge noe næringsstoff eller komponent av maten din dietten mangler.
- Kostholdet ditt mangler favorittmat, og du savner dem.
- Du er sulten.
- Cravings: The Diet Påvirkning
Virkningen av trang på et fast kosthold har blitt mye undersøkt. Roberts og kollegaer studerte matbehov og oppførsel rapportert av 32 voksne kvinner som deltok i et 6-måneders lavt kalori diett. De lærte at:
En persons høyeste vekt over hennes levetid var relatert til det beløpet hun spiste da hun ga seg til trang: Jo større vekten hennes hadde vært, desto mer spiste hun.
- Folk som var mindre aktive pleide å kreve fetere matvarer. De mest vanvittige matene var omtrent dobbelt så kalori-tette som personens foreskrevne diettfôr og 30 prosent høyere i fett, mens de var 50 prosent lavere i protein og 30 prosent lavere i fiber.
- Craved Foods pleide å være en blanding av karbohydrater og fett, som Roberts hevder, kan fordoble gleden i kroppens belønningssystem.
- Sjokolade var den vanligste craved maten, etterfulgt av salte snacks. vekt på kostholdet hadde like mange krav til kaloriefôr som sine jevnaldrende, men de ga inn til dem mye sjeldnere.
- Hjemme meldingen: Folk som ønsker å gå ned i vekt bør akseptere det faktum at trang vil skje mens de sliter. Når de har nådd sine vekttapsmål, må de utvikle en strategi for å gi etter på begjær på en begrenset og porsjonsstyrt måte.
- Cravings: Women vs Men
- Alle har sin egen spesiell svakhet, men trang har en tendens til å bryte ned langs kjønnslinjer og årstider.
"Kvinner har en tendens til å kreve søte ting - sjokolade, godteri, kaker. Menn har en tendens til å kreve biff, sjetonger, salte ting, sier Roberts, som har skrevet en diettbok basert på å håndtere cravings.
Instinkt dietten: Bruk dine fem matinstinkter til å miste vekt og holde den av.
Gravide kvinner har trang som er over hele kartet, inntil og med pica - spiser ting som leire - noen ganger. Vi vet ikke hvorfor det er forskjell mellom menn og kvinner; Forskningen har ikke kommet så langt ennå. "
Forskere fortsetter å undersøke forholdet mellom trang og vekttap (eller gevinst), men i mellomtiden anbefaler eksperter som Roberts å akseptere universell karakter av trang. Arbeid med dem i stedet for å prøve å undertrykke dem.
