Hemmeligheten til en raskere metabolisme - Diabetes Center -

De fleste vet at å spise karbohydrater gjør at du oppbevarer magefett, og å spise protein setter på muskel. Men i en nylig studie i Journal of the American Medical Association ble det funnet at når du overtar på et lite proteinholdig diett, lagrer du dårlig fett rundt organene, inkludert lever, nyrer og bukspyttkjertel. Men hvis du spiser et protein med høyt protein, legger du til muskel og øker din hvilemetabolisme og muskelmasse. Siden muskler brenner sju ganger så mange kalorier som fett, er det bra.

I studien innrømmet forskerne 25 modige frivillige til sykehus i 12 uker. De kontrollerte alt de spiste og gjorde. Og de gjorde dem alt for høyt med ca 1.000 kalorier om dagen. Den eneste forskjellen var hvor kaloriene kom fra - protein eller karbohydrater.

Lavprotein-gruppen (som spiste en 5 prosent protein diett) mistet 1,5 pund muskel og fikk 7,5 pounds fett. High-protein-gruppen (som spiste en 25 prosent protein diett) fikk 6,3 pounds av metabolisk aktiv muskel. De fikk også fett fordi de var i kraftmat. Men selv om de fikk mer totalvekt, var de mindre fett enn lavprotein-gruppen. Dette har viktige implikasjoner for vår tenkning om kalorier.

Bottom line: Ikke alle kalorier er de samme. Noen kalorier gjør at du lagrer fett, mens andre gjør at du lagrer muskler. I en verden hvor for folk i første omgang flere mennesker er overvektige (2,1 milliarder) enn undervekt, har dette viktige implikasjoner. Og verden blir større - over de neste 30 årene vil forekomsten av fedme doble, for det meste i land som Kina og India (fordi hvordan får du dobbelt så mange fete mennesker i et land som Amerika hvor 65 prosent er allerede fete) !

Karbohydrater for fett, protein til muskel

Her er hjemmet: Raskt absorberte karbohydrater fra sukker, høy fruktose mais sirup og hvitt mel, som utgjør størstedelen av den amerikanske og stadig verdens kosthold, er svært effektivt forvandlet til magefett i kroppen. Og det fører til fedme og diabetes, eller det jeg kaller

diabesity . En annen nylig studie som ble publisert i tidsskriftet Nutrition & Metabolism, fant at fritt fruktose i høy fruktose mais sirup (ikke i frukt) ledet til dramatiske økninger i magefett, betennelse, blodtrykk, blodsukker og til og med prediabetes hos ungdom.

Karbohydrater og protein produserer svært forskjellige kjemiske meldinger i kroppen uavhengig av kalorier. Karbohydrater legger ned fettet, mens protein legger seg ned muskler.

Denne studien på protein legger til en hel del forskning som viser at å spise en diett som er minst 25 prosent protein, gjør alle slags fedme-bekjempende ting til kroppen din og din hjerne:

Det gjør at du føler deg fyldigere enn en tilsvarende mengde kalorier fra karbohydrater.

• Det fører til mer vekttap hos "fritt levende" mennesker (sammenlignet med dem i studien, som var kraftmatede ekstra kalorier).
• Det forhindrer vekt gjenvinning.
• Det øker stoffskiftet og bygger muskler slik at du brenner mer kalorier hele dagen lang og til og med mens du sover.
• Revolve opp din metabolske motor

Redusere magefett og å bygge muskler er ganske enkle. Og det handler ikke bare om kaloriene du bruker. Det handler om hvor disse kaloriene kommer fra.

Her er noen enkle tips for å øke stoffskiftet og kvitte seg med magefett.

Hopp over sukker

1. i alle dens former, men spesielt flytende kalorier fra noen kilde (brus, juice, alkohol) som alle lagrer magefett. Vær på oppdrag for å få høy fruktose mais sirup ut av kostholdet ditt - det er spesielt godt å legge ned magefett. Ditch melet
2. - hvetemel, spesielt, er akkurat som sukker. Visste du at to skiver helvete brød øker blodsukkeret mer enn to ss bordsukker? Start dagen med protein
3. , ikke stivelse eller sukker. Prøv hele omega-3 egg, en protein shake, mutter butters, eller til og med kippers! Hopp over bagels, muffins og donuts. Har protein med hvert måltid
4. - prøv nøtter som mandler, valnøtter eller pekannøtter, eller frø som gresskar, chia eller hamp. Eller har bønner, kylling eller fisk. På en eller annen måte er vi fortsatt dummet av ideen om at alle kalorier er de samme. De er ikke. Forhåpentligvis vil næringen av næring og medisin, og vår regjeringens ernæringsråd, komme opp med vitenskapen. Da kan vi kanskje gjøre en buk i tsunamien med fedme, diabetes og kronisk sykdom som kommer rett på oss.

Mitt personlige håp er at vi sammen kan lage en nasjonal samtale om en ekte, praktisk løsning for forebygging, behandling, og reversering av vår fedme-, diabetes- og kroniske sykdomsepidemi.

Til din gode helse,

Mark Hyman, MD