Førstekvinne Michelle Obama kalte innsats for å tilbakekallingsbestemmelser i Healthy Hunger Free Kids Act of 2010 "uakseptabelt." Møte med en liten gruppe med medisinske korrespondenter, inkludert Everyday Health, på Det hvite hus på onsdag, fremhevet fru Obama viktigheten og suksessene til næringsstandardene , sier at de er "kritiske for den endelige suksessen til en generasjon av unge mennesker."
Foreningen med First Lady var American Academy of Pediatrics President Dr. James Perrin og Sam Kass, administrerende direktør for "Let's Move!" initiativet og seniorrådgiver for ernæring.
"Innsatsene kunne ikke være høyere," sa Kass. "Både når det gjelder virkningen dette kan ha på barna våre, og presedenten det er satt for å sette politikk foran vitenskapen."
Under den friske, sultfrie barnakten fra 2010 må skolekafeteriene tilby lunsjer som inkluderer fullkorn, mer frukt og grønnsaker, og skum eller lavmælk melk. Det begrenser kaloriverdien til måltider til 850 for videregående lunsj og mellom 550 og 650 kalorier for grunnskole lunsj.
Dr. Perrin understreket betydningen av "god ernæring tidlig i livet", spesielt når det gjelder hva som serveres i skolene. "En av seks barn bor i sultne hjem [og] mye av ernæringen kommer fra det de får på skolen," sa han. Han påpekte også at "barn forbruker i gjennomsnitt omtrent halvparten av sine kalorier i skolen."
RELATERT: Ingen 'Oppdrag utført' i barndoms fedme-kamp
Kongressen vedtok sunn, sultenfri barnelov i 2010 med bipartisan støtte. Men kritikere sier at standarden er for kostbar og vanskelig for noen skoler å møte. School Nutrition Association (SNA), en stor tilhenger av loven, ber om at skolene får lov til å melde seg ut fra kravene. "Jeg finner meg overrasket over at vi er her," sa fru Obama. "For bare noen få år siden var alle rundt bordet feiret denne seieren … at skolens næringsstandarder ble forbedret for første gang på 30 år."
Med hensyn til SNAs stilling, la fru Obama til: "Skole ernæringseksperter var noen av de største fortalerne og de stolteste av disse endringene. Jeg tror ikke fundamentalt at de vil overhale dette. "
Ifølge US Department of Agriculture overholder 90 prosent av skolene de oppdaterte ernæringsstandardene, og deltakelsen øker i mange deler av landet.Du tenker på et prosjekt [hvor] du nå 90 prosent suksess eller ferdigstillelse. Vil du noensinne tenke, vel, la oss bare stoppe nå og begynne igjen fordi vi har 10 prosent igjen å gjøre? »Fru Obama sa. "Det er der vi er akkurat nå, og det er bare uakseptabelt."
Til tross for bekymringer om kostnader forbundet med å oppfylle næringsbehovene, rapporterer USDA at inntektene i skolen er oppe. En analyse tyder på at i det første året av standardene , skolene så en nettoøkning på 200 millioner dollar landsdekkende i inntekter fra skole lunsjer.
En annen bekymring har vært at de reviderte næringsstandardene kan resultere i plateavfall, da barn avviser sunnere måltidsmuligheter. En studie fra Harvard School of Public Helse fant at plateavfall ikke hadde økt som følge av standardene. «
» «Vi tenker ikke engang på muligheten for å rulle tilbake fordi vi ikke har råd til at det skal skje,» sa fru Obama. »Vi ønsker å sikre at alle er informert om hva som faktisk blir foreslått. "
