Den typiske "sosial forretningsdiet" - tung på rødt kjøtt, søtsaker, bearbeidet snacks og sprit - tar et toll på hjertet , finner en ny undersøkelse.
I go-go-verdenen av forretningsmøter og nonstop-reiser gir sunne hjemmelagede måltider ofte til usunn fare forbrukes på veien. Dette øker risikoen for atherosklerose, en langsom men jevn tilstopping av arteriene, sier forskerne. "Vi fant at mer enn andre dietter," sosialt forretningsmatemønster "øker risikoen for å utvikle aterosklerose sykdom, sier studere forfatter Dr. Valentin Fuster. Han er professor i kardiologi ved Icahn School of Medicine på Mount Sinai i New York City.
Med vekt på å spise ute, snacking på vei og overdreven alkoholforbruk, er denne stilen med å spise enda verre enn den såkalte Vestlig diett, fant forskerne.
"Denne næringsdiet er veldig veldig dårlig," la han til. "Det treffer arteriene hardt, og bidrar sterkt til kardiovaskulær sykdom, verdens nummer én morder." Ifølge American Heart Association, resulterer atherosklerose av opphopning av plakett i arteriene, noe som øker risikoen for blodpropper , hjertesykdom, hjerteinfarkt og hjerneslag. Kardiovaskulær sykdom forårsaker over 17 millioner dødsfall verden over hvert år.
RELATERT: Hvorfor Middelhavsdiet kan spare livet ditt
For å redusere risikoen, anbefaler hjerteforeningen å minimere inntaket av rødt kjøtt og søtsaker og understreke forbruk av frukt, grønnsaker , fullkorn, fettfattige meieriprodukter, skinnfri kylling og fisk og nøtter.
For denne studien så Fuster's team på hjerteinnslaget av tre spiseplaner: det såkalte middelhavsdietet, den moderne vestlige dietten og den sosial-forretning diett. Middelhavsstilen for å spise er rik på frukt og grønnsaker, hele korn, belgfrukter og nøtter. Vestlige dietter er høyt i rødt og bearbeidet kjøtt, smør, høyverdige meieriprodukter og raffinerte korn.
For å se hvordan hver av disse diettene stakk opp mot arteriell tilstoppingsrisiko, vurderte etterforskerne næringsvanene på mer enn 4000 spanjoler i alderen 40 til 54. Alle syntes å være sunne uten utmattede tegn på hjertesykdom.
Kostholdsanalyser viste at rundt 40 prosent fulgte et middelhavsdiett, mens ytterligere 40 prosent fulgte en vestlig diett. Omkring 20 prosent konsumerte sosialdrivende diett.
Imaging og ultralydtester ble utført for å lete etter tidlige tegn på arteriell tilstopping. Testene viste at de som fulgte en diett med sosialt næringsliv, hadde en "vesentlig verre kardiovaskulær risikoprofil" og en særlig høyere risiko for atherosklerose.
Dette var sant selv etter å ha regnet for alder, treningsvaner, røykehistorie og andre innflytelsesrike faktorer Resultatene ble publisert 15. august i
Journal of American College of Cardiology
.
Resultatet ble understreket viktigheten av å utvikle sunne kostvaner for personer med en travle og raske liv, "sa Dr. Frank Hu, medforfatter av en tilhørende journalredaksjonell. Hu er professor i ernæring og epidemiologi ved Harvard T.H. Chan skole for folkehelse i Boston. Hans råd? "Vær oppmerksom på kvaliteten på mat når du spiser ute," sa han. Unngå hurtigmat; drikke vann i stedet for sukkerholdige drikker; bære en pose med nøtter som snacks; og begrense alkohol, foreslo han. "Prøv å planlegge sunne måltider eller matvarer på forhånd," sa Hu, "og passe sunne vaner - spise, sove og trene - til et travelt liv."
Ernæring eksperten Lona Sandon sa funnene peker på et behov for "et kulturelt skifte."
"Business trenger ikke å bli gjort rundt en 12 oz biff og sprit," sa Sandon, assisterende professor i klinisk ernæring ved universitetet av Texas Southwestern Medical Center i Dallas.
"Høyt drevne lunsjer og middager har lenge vært forbundet med usunne spisemønstre," bemerket hun. Men "det er mange sunne alternativer for de på farten i disse dager."
