Q: Jeg har nylig blitt vegetarianer, og jeg har lagt merke til at jeg opplever mer gass enn vanlig. Noen forslag?
A: Kroppen din vil trolig oppleve en periode med justering når du konverterer fra et altomfattende kosthold, spiser både dyre- og plantefôr til et vegetarisk kosthold, som bare spiser plantemat. Ikke gi opp det nye dietten. Ved å forstå årsaken til økt gass og gjøre noen få små endringer i dine spisevaner, kan du gjøre vegetarisme lettere på tarmene.
Et vegetarisk diett er ofte mye høyere i fiber siden vegetabilske proteiner, for eksempel tørkede bønner, soya og hele korn, er høy i fiber - i motsetning til animalsk protein matvarer, for eksempel kjøtt, fisk og fjærfe. Fiber finnes også i nøtter og cruciferous grønnsaker som blomkål, brokkoli, kål og spire.
Fiber er et ufordøyelig karbohydrat som består av store kjeder og trelignende strukturer av sukkermolekyler, ofte kalt stivelser, eller polysakkarider og oligosakkarider . Da disse stivelsene passerer ufordøyd gjennom fordøyelseskanalen, gjærer de i den nedre tarm og produserer tarmgass. På den annen side har fiber mange helsemessige fordeler, blant annet å forbedre hjertesykdom, blodsukkerkontroll og fordøyelse.
Det er sannsynlig at du vil oppleve mer gass når du først bytter til et vegetarisk kosthold med høy fiber. I løpet av denne overgangsfasen koloniserer tarmen de nye bakteriene det trenger for å hjelpe til med fordøyelsen. Over tid vil kroppen din tilpasse seg økningen av fiber i kostholdet ditt, og du får mindre gass og oppblåsthet.
For å hjelpe overgangen til gutten, prøv å legge til yoghurt med levende kulturer til kostholdet ditt. Hvis du følger en vegansk diett, som ikke inneholder noen dyrefôr, kan yoghurt bli erstattet av probiotika, et supplement som bare inneholder bakteriekulturer. Disse levende kulturer, eller probiotika, er gode bakterier som bidrar til å fremme den naturlige balansen mellom bakterier i fordøyelseskanalen. En forsiktighet: Start alltid yoghurt og probiotika sakte slik at kroppen din kan justere seg. Å øke for raskt vil trolig gjøre ditt gassproblem verre, i stedet for bedre.
Et annet alternativ for å redusere gass er å prøve over-the-counter produkter som inneholder enzymet alpha galactosidase, laget av sopp Aspergillus niger, som hjelper til med å fordøye disse stivelsene så mindre intestinale gassformer. Du kan bare trenge et enzymtilskudd i overgangsfasen til et vegetarisk diett.
Til slutt kan du alltid være mer utsatt for gass fra bestemte plantefôr. Målet er å inkludere så mange forskjellige plantefôr som mulig, men det kan være lurt å begrense eller til og med unngå noen personskadelige gassprodusenter. Ikke bekymre deg; Du vil likevel høste fordelene av et vegetarisk diett, selv om du ikke spiser hver eneste plantemat tilgjengelig.
NESTE: Hjelp for gass- og mageavstand
Christine Gerbstadt, MD, RD, er en praktiserende lege og ernæringsfysiolog i Washington, DC, området. Hun er forfatter av Doctor's Detox: The Ultimate Weight Loss Prescription.
