Hvis du lager mat til noen med høyt blodtrykk, trenger du ikke å eliminere natrium helt fra din elsket ens kosthold - kroppene våre trenger en viss mengde salt til å fungere. Hvis du er sunn, hjelper nyrene dine å balansere og bli kvitt overflødig natrium i kroppen. Tricket for noen med høyt blodtrykk er å finne den rette balansen og kjenne de skjulte kildene til salt.
Lær å dekode mat etiketter
De fleste amerikanere forbruker altfor mye salt - 2900 til 4300 milligram (mg) natrium hver dag - når de skal sikte på mindre enn 2300 mg natrium per dag, lik omtrent en teskje salt. En person med høyt blodtrykk kan bli fortalt å spise enda mindre: 1500 mg per dag.
Når du begynner å lese etiketter og lære å begrense natriuminntaket for deg selv og personen med hypertensjon, vær oppmerksom på at det er mange andre kilder til natrium i tillegg til salt, slik som:
Baking powder
- Monosodiumglutamat (MSG)
- Dinatriumfosfat
- Baking soda
- Enhver forbindelse med "natrium" eller "Na" i navnet
- Foods å unngå og nyttige etiketter for å finne
Generelt kan du begrense natriuminntaket til å kontrollere hypertensjonen ved å redusere mengden tilberedte matvarer som du tar med i huset. Forberedte matvarer som sannsynligvis inneholder natrium, inkluderer:
Korn
- Hermetiserte grønnsaker og andre matvarer
- Røkt, stekt, brent eller hermetisert - i olje - fisk
- Salty snacks som potetgull
- Frosne entrees med 700 mg eller mer natrium per porsjon
- Visse meieriprodukter som ost
- Smaksprøver som pickles, salatdressinger, salsa og ketchup
- Herdet kjøtt som skinke eller bacon
- Lunsj kjøtt laget med nitritter
- For hver servering velger du mat merket som:
"Natriumfri" eller "saltfri", som inneholder mindre enn 5 mg natrium
- "Meget lavt natrium", som inneholder 35 mg eller mindre per porsjon
- "Lavt natrium" som inneholder 140 mg eller mindre
- "Lys i natrium", som inneholder halvparten så mye natrium som sammenligningsfôr
- A Hypertensjonsvennlig kosthold
Her er 10 enkle tips som vil hjelpe deg med å redusere natriuminntaket og holde den kjære hypertensjonen i sjakk:
Fjern saltskakeren fra bordet ditt
- Forbered mat uten å tilsette salt
- Se på mengden av salt du bruker når du lagrer og serverer poteter, pasta og ris
- Velg natriumfri krydder og urter, slik som ingefær, timian, persille, bay leaves, hvitløk og pepper
- Server godt med ferske grønnsaker og frukt
- Kok hjemmelaget suppe i stedet for det kommersielt tilberedte utvalget.
- Velg havregryn og frokostblandinger som ristet hvete og puffet ris.
- Tilby juice, laget med frisk frukt og grønnsaker og seltzer vann.
- Se etter salt- fri eller lav natriumkrem og snacks
- Ved å ta disse trinnene for å begrense natriuminntaket, vil det gå langt i retning av å kontrollere din elskede høyt blodtrykk.
