Matlaging for noen med hepatitt - Hepatitt senter -

Hepatittinfeksjoner kan føre til skade på leverceller og til og med til ødeleggelse av leverceller. Leveren er sentral for vår helse fordi den forandrer maten vi spiser inn i energien vi trenger for å overleve. Heldigvis har leveren en bemerkelsesverdig evne til å helbrede seg selv.

Hvis du er omsorgsperson for noen med hepatitt, kan du beskytte pasientens helse ved å gi riktig mat.

"I tillegg til moderat trening og åtte Timers søvn per natt bør personer med hepatitt spise et sunt, velbalansert kosthold mens de drikker rikelig med vann, sier Tara Harwood, en registrert diettist på Cleveland Clinic i Ohio. "Et sunt kosthold er et lite fett , kolesterol og natrium. Komplekse karbohydrater og magert protein bør være grunnlaget for hvert måltid. "

Hvordan medisiner kan påvirke appetitten

Det er ingen spesiell diett spesifikk for hepatitt. Du trenger å gi sunn mat, opprettholde en sunn vekt, og ta noen forholdsregler.

Husk at vanlige symptomer på hepatitt kan inkludere kvalme og tap av appetitt. Personer med viral hepatitt må kanskje behandles med legemidler som kalles interferoner, noe som kan forårsake:

• Kvalme
• Oppkast
• Metallisk smak
• Sår i munn eller hals

Av disse grunnene har personer med hepatitt kan være i fare for ikke å få tilstrekkelig ernæring.

RELATERTE: 8 Forebyggingstips for infeksjon av hepatitt C

Tips for god ernæring med hepatitt

"En felles utvikling hos mennesker med kronisk hepatitt er underernæring - dette bør gjenkjennes tidlig så det kan bli behandlet, "anbefalte Rand G. McMillan, sjefklinisk diettist på Ochsner Medical Center i New Orleans." En registrert dietter eller ernæringsfysioter kan hjelpe deg med å lage en bestemt diettplan for å hjelpe deg med å reversere underernæring. "

Her er tips for å vurdere når det gjelder ernæring for en person med hepatitt:

• Balanse. Tilby matvarer fra alle fire matgrupper og ta hensyn til de grunnleggende retningslinjene for god ernæring. Det betyr korn og korn, grønnsaker og frukt, meieriprodukter og protein fra fisk, kjøtt, nøtter, soya og egg.
• Appetitt. Personer med hepatitt kan fylle opp for fort eller ikke ha noen appetitt. "Mål for hyppige [små] måltider og snacks i stedet for bare tre store måltider," sa Harwood. "Mjuk eller flytende mat som ikke er for varm eller kald, er lettest å tolerere. Hvis noen blir lei, må du unngå krydret eller fet matvarer." McMillan foreslo vurderer et ernæringsmessig supplement som å sikre eller øke mellom måltider eller øke inntaket av kompakte høye energimat som fullmælk eller hermetisert frukt i tung sirup.
• Salt. McMillan sa at det begrenser salt til mindre enn 2000 milligram per dag vil bidra til å redusere mengden væske pasienten beholder. "Matvarer som hermetisert supper, syltet kjøtt, ost og mange andre bearbeidede matvarer er høyt i salt. Les matmerketiketten for natriuminnhold. Hvis varen har mer enn 300 mg natrium per porsjon, anses det å være høyt i salt, sier hun.
• Protein. Protein er nødvendig for å helbrede leverceller som er skadet av hepatitt, men for mye protein kan overbelaste En svak lever. Ved alvorlig leversykdom kan overskytende protein forverre en tilstand som kalles encefalopati, noe som påvirker hjernens funksjon. Spør pasientens lege om du bør begrense proteininntaket. Pasienter uten encefalopati eller med ukomplisert hepatitt bør spise nok protein for å forhindre ytterligere protein tap fra kroppene deres, rådet McMillan.
• Fett. Fett er viktig i kostholdet for energilagring, men det finnes gode fettstoffer og dårlige fettstoffer. Gi sunne fettstoffer i form av nøtter, olivenolje og fiskeolje. Unngå fett fra kjøtt, fjærfe og smør. Pass på transfett som finnes i stekte matvarer, kaker og kjeks.
• Frukt og grønnsaker. Du bør servere minst fem porsjoner hver dag. Frukt og grønnsaker er høye i antioksidanter som kan hjelpe hepatitt-skadede leverceller regenerere.
• Karbohydrater. Disse matvarene skal utgjøre det meste av dietten. Server godt med frokostblandinger, brød og pasta, men prøv å bruke hele korn som inneholder bakterier og kli i motsetning til raffinerte korn, som hvit ris eller hvitt brød.

Spesielle matrelaterte forholdsregler

Hvis leveren allerede er svekket fra hepatitt, er det viktig å unngå ytterligere skade som kan holde leveren fra å bli bedre. Hepatitt type A kan spres fra forurenset mat. Noen stoffer, inkludert alkohol og over-counter medisiner, kan også skade leveren. Derfor er det viktig å holde følgende i tankene når man bryr seg om noen med hepatitt:

• Matssikkerhet. "Folk med hepatitt må unngå rå eller underkokte skalldyr. Alle kjøtt, frukt og grønnsaker skal vaskes til Håndvask er svært viktig, og hendene skal vaskes før og etter håndtering av matvarer, "advarte Harwood.
• Forholdsregler for vitamin. Den beste måten å få nok vitaminer på, er gjennom et godt balansert kosthold. For mye vitamin A eller D kan legge til stress på en lever som er skadet av hepatitt. Vær forsiktig med bruk av noen vitamintilskudd, sier McMillan. «Spør legen din eller diettmannen om du skal legge til et vitamintilskudd.»
• Alkohol og acetaminofen. Folk med hepatitt bør ikke drikke alkohol. Alkohol i noen form holder beskadigede leverenceller i å gjenopprette. Og når alkohol kombineres Med acetaminophen, den populære smertelindrende ingrediensen i diskotek som Tylenol og andre, kan plutselig og alvorlig leversvikt oppstå.
• Herbal medisiner. Noen naturlige urtemidler kan være farlige for noen med hepatitt. Behandle pasientens lege før du prøver dem. Urtebehandlinger som kan skade leveren inkluderer: Kava-Kava, Pennyroyal, Jin Blu Huan, Gurkolteur, Skullcap, Misteltein og Chaparralblad.

Hvis du gir deg omsorg for noen med hepatitt , kan disse forslagene hjelpe deg med å gi din kjære et godt balansert kosthold. Sørg for å unngå mat og medisiner som kan være skadelige for en utvinningslever, og jobbe tett med en diettprofessor og legen.