Innholdsfortegnelse:
Etter et middelhavsdiett kan mennesker med type 2-diabetes forbedre blodsukkerkontrollen og gå ned i vekt, samtidig som de tilfredsstiller smaksløkene med ferske, smakfulle ingredienser.
Kostholdet - som får navnet sitt fra det tradisjonelle spise- og matlagingsmønsteret av mennesker i land som grenser til Middelhavet - har lenge vært studert for hjertets helsemessige fordeler, men forskning tyder også på at denne tilnærmingen kan gi fordeler for mennesker som lever med type 2-diabetes.
I en studie publisert i mars 2013 i American Journal of Clinical Nutrition , sammenlignet forskere i Storbritannia sammen Middelhavet diett med vegetarisk, vegansk, lavkarbohydrat, høyprotein, høyfiber og lavglykemisk indeksdiet, en d viste at middelhavsdietet kom ut på toppen.
Studiedeltakere som fulgte med Middelhavet, lavglykemisk indeks, lavkarbohydrat og høyprotein dietter, opplevde bedre blodsukkerkontroll, som det ble indikert av deres lavere A1C-score. (A1C er et mål på gjennomsnittlig blodsukkernivå over en tre måneders periode.) Men folk som fulgte Middelhavet diett så betydelige ekstra fordeler - de mistet mest vekt og så forbedret kardiovaskulær helse, inkludert bedre kolesterolnivå.
" Middelhavet diett er rik på frukt og grønnsaker, og bruker hele korn og magert protein, som fisk, så vel som olivenolje og nøtter som kilder til fett, "sier Betul Hatipoglu, MD, en endokrinolog og en klinisk lektor i medisin på Cleveland Clinic Lerner College of Medicine i Ohio. "Disse sunne valgene gjør dietten veldig rik på enumettet fett og fiber, og begge har vært kjent for å senke kolesterol og blodsukker hos diabetikere."
Middelhavsdiet tillater også rødvin, fettfri eller fettfri meieri (for eksempel yoghurt), egg og magert kjøtt, alt i moderasjon, sier dagligdagens nutritionist Kelly Kennedy, RD. Smaksprøver mat med urter og krydder i stedet for salt oppmuntres også.
"Middelhavsdietet påvirker blodsukkeret og blodtrykket så vel som kolesterol," sier Kennedy. Det erstatter vanligvis mettet og transfett med umettede fettstoffer, og dette kan forklare den positive effekten på insulinfølsomhet. "
Opprette et middelhavsmåltid hjemme
Bytte til middelhavsdiett er ikke så radikalt eller komplisert som det høres ut - og selv om vi ikke vil frata deg fra besøker, du trenger ikke å flytte til Sør-Europa for å adoptere regionens spisestil. Som mange sunne kosthold starter det med å velge fersk frukt og grønnsaker når du kan, og bruker magre proteinkilder som fisk, skinnfri kylling og belgfrukter i stedet for rødt kjøtt, sier Dr. Hatipoglu.
Fyll kjøkkenet ditt med noen få stifter for å hjelpe deg med overgangen. Som Kennedy sier, "Nøkkelen med Middelhavet diett er at den understreker minimalt bearbeidede matvarer." Her er en handleliste som hjelper deg med å fylle opp:
- Hele korn Prøv brun ris, bygg, quinoa, bulgur, farro, bokhvete og hvetebær. Velg fullkornsbrød, ruller, tortillas og pasta.
- Frø, nøtter og belgfrukter Gode valg inkluderer nyrebønner, kikærter, linser, mandler, valnøtter, pistasjenøtter og solsikke og sesamfrø.
- Grønnsaker Sikt på en regnbue av farge med avokado, paprika, brusselspirer, asparges, oliven, tomater, grønne grønnsaker, agurker og eggplanter.
- Frukt Gren ut fra dine vanlige favoritter og handle for meloner, fiken, datoer, druer og granatepler i tillegg til gamle standbys som sitrusfrukter, bær og epler.
- Fersk fisk Hjerte-sunne valg inkluderer fettfisk som laks, sardiner og kveite - alt rik på omega-3s.
- Sunn melkeproduksjon Velg fettete oster og fettfattig eller fettfri yoghurt og melk
- Krydder og krydder Sesongmat med smakfulle og sunne valg som basilikum, hvitløk, spisskummen, nelliker, kanel, chilipulver, safran, mynte, ingefær, oregano, muskat og rosmarin. matlaging
- I stedet for smør, kok med sunne fettstoffer som canola, grapeseed og ekstra virgin olivenolje. Prøv noen enkle måter å feste Middelhavet diett i livet ditt - som å bytte ut fettfattig kjøtt for bønner, linser , og fisk, legg til flere frukter og grønnsaker på tallerkenen din, og gjør mesteparten av kornene dine - og du bør se store forbedringer i helsen din.
