Q: Hva er det beste og sunneste Har du noen gang spist eller laget? A: Det beste, sunneste jeg noensinne har gjort, må være min berømte stekekylling. Jeg bruker en flott økologisk kylling og gjør ikke mye med det. Mellom ovnen og gode ingredienser med fersk timian, hvitløk og sitron er det ikke behov for ekstra olje. Det er ikke mye salt. Jeg bruker mye malt svart pepper. Kast det inn i ovnen, og du har en fuktig, tilfredsstillende og deilig kylling.
Q: Hva er den beste måten å lagre en tallerken hvis du har saltet den over? A: Den beste måten å lagre en tallerken hvis du har over saltet det er ved å legge til stivelse. For eksempel, hvis du har lagt for mye salt til suppen din, legg til en liten potet, enten søt eller vanlig. Jeg ville gå søtpotet!
Q: Hva er en enkel måte å redusere kalorier og lette opp oppskrifter? A: Det er massevis av enkle måter å lette opp oppskrifter og redusere kalorier. For eksempel, hvis du erstatter i lavmælk eller mandelmælk, er det en fin måte å redusere kalorier i væskene til en oppskrift.
Q: Hva er noen raske middagsideer jeg kan kaste sammen i kveld? A : Hvis du leter etter noe veldig lett og næringsrik til middag i kveld, la meg fortelle deg: Kom inn i søtpotet tunfisksmelten. Det er en utrolig godbit. Du tar en søtpotet, skjær den i halvparten, kast den i mikrobølgeovnen i tre minutter, og ta den ut (vær forsiktig fordi den er varm). Lag din lille tunfiskblanding. Jeg liker å bruke svart pepper, litt geitost, og noen hakkede arugula. Kast det på toppen av den åpne potet og legg den inn i ovnen ved 350 grader. Bake den i 15 til 20 minutter. Ta med det og bam! Part i munnen.
Spørsmål: Hva er enkle matbytter for å lage retter vegetarisk? A: En enkel bytte for å lage retter vegetarvennlige er å legge til sopp der du vanligvis bruker kjøtt. En Portobello sopp er en fin måte å lage en burger eller å legge til en rett. Det er en veldig kjøttig grønnsak. En annen fin måte å lage matretter vegetarisk på er å bruke tofu. Hvis du skorpe tofu med litt mandelmel, legger det litt hardhet til parabolen. Det er et pent trick.
Q: Hva er dine favoritt kjøttsubstitutter? A: Jeg liker virkelig å bruke kjøttsubstitutter. Nå og da liker jeg å bytte ting opp i mine retter. Yves har en veganevennlig produktlinje som bærer alle slags ting fra delikjøtt til pølse til lentilbrød. Det er en stor merkevare.
Spørsmål: Hva er noen måter å bruke grønnsaker på å bøte opp måltider og kutte fett og kolesterol? A: Vel, min hemmelige ingrediens i nesten alt jeg lagker er spinat og la meg fortelle deg hvorfor . Du kan puree spinat. Du kan legge til spinat til supper og salater. Ærlig, du kan legge til spinat til noe. Den har veldig subtil smak, så ved å legge den til en smoothie eller quinoa-parabolen, legger du til så mange vitaminer og mineraler, og det hjelper virkelig å gjøre retterne hjertligere.
Q: Hvilke matbytter gir deg den søte smaken i desserter, uten masse sukker? A: Virkelig mørk sjokolade. Jeg vil si alt fra 75% til 80% hvis du kan avtale. Jeg liker også å bruke usøtet epleauce. Det bidrar til å holde fuktighet og gir desserter litt søthet, men det er naturlig. Pureed bananer eller datoer har stor naturlig sukker som vil bidra til å holde kaloriene nede.
Q: Bruker du noen lure swaps i bakevarer som kaker til den sunne faktoren? A: En virkelig fantastisk bytte i sjokoladekake er pureed black beans. Det er mitt hemmelige våpen. Det er sjokkerende. Det er utrolig, til du smaker det. Men jeg lover det vil hyggelig overraske deg. En annen stor bytte for bakevarer er mandelmel. Jeg liker å bruke mandelmel i mange bakte varer fordi det øker protein og fiber, og det holder de gode fettene i oppskriften.
Q: Hva er dine favoritt ingredienser for opping smaken uten å legge til fett og kalorier A: Det beste å gjøre mens du lager mat når du ikke vil øke fett eller kalorier, er bruk av urter og krydder. De virkelig bringer parabolen sammen. Det hjelper meld alle smaker. Uansett om du bruker friske urter, eller hvis du ikke kan få friske urter, til og med tørre urter, hjelper de virkelig med å øke smaken uten kalorier.
Q: Har du ideer for lavt kalori drikkealternativ som fortsatt er slår stedet som en brus eller andre kalori drikker? A: En lavere kalori-alternativ for noe som en brus ville være å legge til naturlig søtet juice, som ufiltrert eplejuice eller fersk appelsinjuice, til brusvann. Hvis du vil ha lyst, kan du kaste noen sitronskiver eller fersk mynte der inne for å øke smaken på den måten. Men jeg tror når du har karbonatisering med en liten bit av fruktjuicen som avtar søte trang for brus.
Q: Hva er dine go-to ingrediens swaps for å kutte fett og kolesterol? A: Jeg vil si Usøtet mandelmælk er en flott erstatning. Egghviter er også veldig gode. Mager kalkun eller kylling er fantastisk å bytte med biff. Du kan bruke tonnevis av grønnsaker. Fibrekorn som quinoa er også gode erstattere.
