Fiber har lenge vært kjent for å fremme god fordøyelsess helse og regelmessighet, men det er bare to av de mange fordelene fiber tilbyr. Tenk på at en studie publisert i American Journal of Clinical Nutrition fant at personer som spiste et høyfiber diett av havre, bygg, aubergine, okra og andre grønnsaker senket kolesterolet med nær 30 prosent etter fire uker. I tillegg til å forbedre fordøyelseskanalen og senke kolesterolnivået, kan en fiber med høy fiber hjelpe deg med å redusere risikoen for hjertesykdom og diabetes, og holde vekten din i sjakk. Her ser du nærmere på hver fordel.
Fiber og fordøyelse
Når fiber går gjennom mage og tarm, absorberer det vann, og legger masse til avføringen. Dette fremmer regelmessighet og reduserer forstoppelse, sier James Anderson, M.D., leder av National Fiber Council. "Uoppløselig fiber, som finnes i hvetekli, fullkorn og grønnsaker, øker hastigheten av maten gjennom magen og tarmene," sier han. For mer fiber med høy fiber, les Easy Ways for å legge fiber til kostholdet ditt.
Fiber og kolesterol
Fiber er ufordøyd stivelse, sier Dr. Anderson, og som sådan feller det kolesterol og drar det ut av kroppen gjennom fordøyelsessystemet. Oppløselig fiber som finnes i havreklid, bygg, appelsiner, epler, gulrøtter og tørkede bønner, blir til en gel under fordøyelsessystemet og forhindrer at kolesterol, fett og sukker absorberes av kroppen.
Fiber og hjertesykdom
"Når det gjelder hjertes helse, kan ikke fiberens betydning i kostholdet ditt overvurderes," sier Kathy Kastan, president for WomenHeart, den nasjonale koalisjonen for kvinner med hjertesykdom. Og medforfatteren av WomenHearts All Heart Familie kokbok .
Flere studier har vist at fiber reduserer risikoen for hjertesykdom. I tillegg til den ovennevnte kolesterolstudien i American Journal of Clinical Nutrition , en studie publisert i Journal of American College of Cardiology Foundation som fulgte 39.876 kvinner i seks år funnet at de som inntok gjennomsnittlig 26,3 gram fiber daglig, hadde lavere risiko for å utvikle hjertesykdom eller ha hjerteinfarkt enn de som spiste mindre.
Fiber og Diabetes
Et kostfiber med høyt fiber kan redusere risikoen for en person for diabetes. Fiber bremser absorpsjonen av sukker, noe som kan redusere blodsukkernivåene i blodet og forhindre blodsukkernivåer, sier Dr. Anderson. Resultatene av en studie publisert i Archives of Internal Medicine tyder på at hele kornfibre (den typen som finnes i noen frokostblandinger, brød og kjeks) kan være mer gunstig for å redusere blodsukkeret enn frukt og grønnsaker.
Fiber og vekttap
Fiber ekspanderer i mage og tarm, noe som skaper en følelse av fylde. Dette betyr at etter å ha spist et fiberrikt måltid, vil du vanligvis føle deg fyldigere lengre og kan spise mindre hele dagen. I tillegg, fordi løselig fiber blir til en gel i magen, binder den seg til sukker, kolesterol og fett og bærer dem, i stor grad uabsorbert, gjennom fordøyelseskanalen, sier Anderson.
Hva om fiber- og kolonkreft?
Kan en fiber med høyt fiber bidra til å forhindre tykktarmskreft? Det er fortsatt ukjent. Tidlige studier på fiberens evne til å redusere risikoen for tykktarmskreft var lovende, og det synes logisk for forskere at fiber kan ha beskyttende egenskaper mot denne kreften, men nyere studier har vært ufullstendige.
Sist anmeldt: 23 september 2008 | Sist oppdatert: 23. september 2008
Denne seksjonen er opprettet og produsert utelukkende av redaksjonen til EverydayHealth.com. © 2008 EverydayHealth.com; Alle rettigheter forbeholdes.
