Rekonstruer Twinkies med disse diettvennlige behandlene - Sunn Oppskriftsenter -

Fredag, 16. november 2012 - Hostess Brands - produsenten av Twinkies, Sno Balls, Ding Dongs og mer - går ut av virksomheten etter en Bakers Union-streik. Og mens favorittbehandlingen din fortsatt kan være tilgjengelig for øyeblikket, kan din Twinkie-forsyning bli avbrutt. Hostess elskere er angivelig strømpe opp på Twinkies mens de fortsatt er i butikker.

Mens Hostess kaker er ikke akkurat bra for midjen din, sier eksperter det er greit å gå på en og annen kosthold splurge og spise litt søtsaker. "Når du ser etter en Twinkie-erstatning, prøv å velge en matbit som er individuelt innpakket for å styre deler," sier Bonnie Taub-Dix, RD, en ernæringsekspert og forfatter av Les det før du spiser det . "Kjøper bakverk som er den virkelige avtalen (ikke fett- eller sukkerfri) vil mest sannsynlig være mer velsmakende og mer tilfredsstillende. Gjør det til en "noen ganger" mat i stedet for en dagligdagsmatbit, og nyt hver bit. Hvis du ser hvor mye du spiser, kan du nyte bedre kvalitet og ikke kvantitet. "

Men hvis du ønsker å prøve en enda sunnere behandling, kan det være best å gjøre det selv. På den måten kan du kontrollere ingrediensene, ifølge Rachel Begun, MS, RD, en registrert dietitian og talsmann for Academy of Nutrition and Dietetics. "Mens de kanskje ikke er lavere i fett og kalorier, er det bedre alternativer i dessertkategorien. Noen pakkede kaker og bakervarer blandes med hele korn som brun ris og quinoa. Makaroner laget med mandelmel er Nå er det tilgjengelig. Og det er frosne dessert merker som gjør tærter, tærter og kaker med alle naturlige vs. kunstige ingredienser, sier hun.

Prøv disse sunne bakevarer for å håndtere Twinkie-tilbaketrekningen.

Bonnies banan-mandelbrød / Muffins

• 1 kopp full hvete bakverk mel
• 2 1/3 kopper allsidig mel
• 1 spiseskjeer bakepulver
• 2 teskjeer natron
• 1 teskje salt
• 1 teskjeft kanel
• 1 1/2 kopper granulert sukker
• 4 egg hvite
• 1/2 kopp rapsolje
• 1/2 kopp skummet melk
• 1/2 ts sitronsaft
• 1 ts ren vanilje ekstrakt
• 2 store egg
• 2/3 kopp vann
• 4 modne bananer, mashed godt
• 1/3 kopp hakkede mandler
• Kokspray

1. Forvarm ovnen til 350 ? F

2. Skjemel s i tørre måle kopper og nivå med en kniv. Pisk sammen med de neste 4 ingrediensene (gjennom kanel) i en stor bolle.

3. Kombiner melk og sitronsaft og la det stå.

4. Kombiner sukker, eggehvite, olje, vanilje ekstrakt og egg i en stor bolle og slå med en håndblander i høy hastighet til det blandes.

5. Tilsett melk / sitronsaft til sukkerblanding.

6. Tilsett vann og mos bananer, slår i lav hastighet til de blandes sammen.

7. Legg blomstemiks til over blanding og slå ved lav hastighet til kombinert (ikke overblanding.)

8. Coat 2 loaf panner (9 x 5 tommer hver) eller muffinspiker (24 muffins) med matlagingsspray.

9. Spoon batter i panner og fyll halvveis. Stek mandler jevnt over smør.

10. Bake brød (i brødpanner) i 1 time eller til en treplukke satt inn i midten kommer ut ren, eller bake muffins (i muffin-bokser) i 30 minutter og sjekk som ovenfor.

11. Kjøl i panner i 10 minutter og fjern deretter fra panner og kjøl på ledningsstativ.

12. Utbytte er enten 2 brød eller 24 muffins.

Courtesy of Bonnie Taub-Dix

Sneaky Chef Brainy Brownies

• 6 ss usaltet smør
• 3/4 kopp semisweet sjokoladeflis
• 2 store egg
• 2 teskjeer vaniljeekstrakt
• 1/2 kopp sukker
• 1/2 kopp Purple Puree (se Make-Ahead Recipe # 1)
• 1/4 kopp pluss 2 ss Melblanding (se Oppskrifter oppskrift nr. 13)
• 1/4 kopp rullet havre, malt i en matprosessor
• 1 ss usøtet kakaopulver
• 1/4 ts salt
• Smørbrød eller non-stick matlagingsspray
• Valgfri ekstra boost: 1 kopp hakket valnøtter

1. Forvarm ovnen til 350 grader.

2. Smør eller sprøyt bare bunnen, ikke sidene, av en 13-til-9-tommers eller 9-tommers firkantet bakepanne.

3. Smelt smør og sjokoladeflis sammen i en dobbeltkoker eller metallskål over kokende vann (eller i en mikrobølgeovn, sjekker hvert 15. sekund). Fjern fra varme og la blandingen avkjøles litt. I mellomtiden, i en annen bolle, rør sammen egg, vanilje, sukker og Purple Puree. Kombiner denne lilla eggblandingen med den avkjølte sjokoladeblandingen.

4. Bland i en blandeskål, bland melblanding, kakaopulver, havre og salt. Legg dette til sjokoladeblandingen og bland godt sammen. Bland i de hakkede valnøtter, hvis du bruker, og hell deretter hele blandingen i bakepannen.

5. Bake i 30 til 35 minutter, til en tannpirker kommer ut rent. La avkjøle helt i pannen før kutte brownies og bruk en plast- eller smørkniv. Støv med pulverisert sukker, hvis ønskelig.

6. Holder for en uke i kjøleskapet, dekket tett.

Rettsted av Missy Chase Lapine, forfatter av The Sneaky Chef

Choc-ful Cupcakes

• 4 spiseskjeer usaltet smør
• 1/3 kopp halvkakelig sjokoladeflis
• 1 stort egg
• 2 teskjeer vaniljeekstrakt
• 3/4 kopp Lilla Puree (Lær hvordan du lager det her.)
• 1/2 kopp sukker
• 1/2 kopp hvetemel
• 1/2 kopp vanlig hvitt mel
• 2 ss usøtet kakaopulver
• 2 ts bakepulver
• 1/2 ts salt Pulverisert sukker for dusting

(Gjør 8 cupcakes)

1. Forvarm ovnen til 350 grader og rør en muffinblikk med papirfôr.

2. Smelt smørret og sjokolade chips sammen i en dobbel kjele eller en metall bolle over kokende vann (eller i mikrobølgeovn, sjekker hvert 15. sekund). Fjern fra varme og la blandingen avkjøles litt. I mellomtiden, i en annen bolle, rør sammen egg, vanilje, purpurpuré og sukker. Kombiner denne lilla eggblandingen med den avkjølte sjokoladeblandingen.

3. I en blandeskål, rør sammen mel, kakaopulver, bakepulver og salt. Legg dette til sjokoladeblandingen og bland godt sammen. Fyll muffin kopper nesten til toppen.

4. Bake 23 til 25 minutter, til en tannpirke satt i midten kommer ut ren. Vri cupcakes ut av boksene for å avkjøles. Støvtopp med pulverisert sukker eller frost med glasur.

Rettferdighet av Missy Chase Lapine, forfatter av The Sneaky Chef

Fortell oss: Hva er noen av dine favoritt Hostess-behandler? Hvilken sunn oppskrift vil du prøve? Fortell oss nedenfor i kommentarene! (Merk: Mobilbrukere kan ikke kommentere.)

Ytterligere rapportering av Chase Rosen