Denne oppskriften er et utdrag fra Spise i farge : Delicious Healthy Recipes for deg og din familie av Frances Largeman-Roth.
Før morgenen kjører jeg alltid rundt kjøkkenet for en sunn nibble som holder meg til jeg kan spise en skikkelig frokost. Disse 86-kaloribitene er bare billetten. Og siden de er melke- og nøtterfrie (og hvetefri hvis du bruker puffet ris), passerer de skoleprøven!
Ingredienser:
1/2 kopp (10g) puffet hirse
1 kopp (20g) puffet kamut eller puffet ris
1/2 kopp (90g) terninger med tørkede plommer (svinekjøtt, se Merk)
1/3 kopp (60g) semisweet sjokoladeflis
1/4 kopp (35g) sesamfrø
1/3 kopp (80g) solsikke smør, ved romtemperatur
1/2 kopp (125ml) honning
3/4 kopp (40g) riven usøtet kokosnøtt
Forberedelse:
I en stor bolle, kaste sammen den puffede hirse og puffet kamut eller ris. Tilsett tørkede plommer, sjokoladeflis og sesamfrø.
Rør inn solsikke smør og honning. Du bør ha et fint klebrig rot! Dekk bollen med plastfolie og kjøl i 30 minutter.
Plasser kokosnøtten i en liten bolle. Bruk en spiseskje, skyll blandingen og form den i 1-tommers (2,5 cm) baller med hendene. Rull ballene i kokosen og overfør til en beholder. Du kan lagre kraftballene i kjøleskapet i opptil 1 uke, eller i fryseren i en zip-free frysepose i opptil 1 måned, men jeg slår på at de ikke varer så lenge!
MERK: Det er en Produkt fra Sunsweet kalt Plum Amazins som er i hovedsak bare terninger tørket plommer. Siden de kan være irriterende klissete til å hogge opp, finner jeg de prediserte som er nyttige for å sette denne oppskriften sammen raskt.
Gjør omtrent 25 baller.
Næringsinformasjon:
(per kraftball)
Kalorier: 86
Fett: 4,9 g
Mettet fett: 2g
Enumettet fett: 1,9g
Flerumettet fett: 0,7g
Protein: 1,4g
Karbohydrater: 24g
Fiber: 1g
Kolesterol: 0mg
Kjernen: 0,6mg
Natrium: 13mg
Kalium: 72mg
Kalsium: 19mg
Spise i farge: Deilige, sunne oppskrifter for deg og din familie av Frances Largeman- Roth
