Innholdsfortegnelse:
- Egg inneholder mye kolesterol. Men for de fleste, går bare en liten mengde av det kolesterolet inn i blodet. Ifølge American Heart Association har mettet fett i en persons kosthold en større innvirkning på å øke blodkolesterolnivået enn kolesterol i mat. Ett stort egg har bare 1,6 gram mettet fett. Sammenlign det med en spiseskje smør, som inneholder 7 gram mettet fett.
- "Egg er trolig en av Den beste form for protein der ute fordi du får det uten karbohydrater, "sier Dr. Underberg. Sammen med å gi 6 gram protein, er et egg en god kilde til B-vitaminer, folsyre og jern. Eggeplommer inneholder også næringsinnholdet lutein, som ifølge en studie i journalen Sirkulasjon kan beskytte mot utviklingen av hjertesykdom. Høye kolesterolinnhold i eggeplommer kan gi folk en skremme. Men det kremete, gule senteret er fylt med næringsstoffer for å imøtekomme sine negative egenskaper. Gulvet inneholder nesten halvparten av alt protein som finnes i et egg, og er en av de få naturlige kildene til vitamin D, noe som bidrar til å bygge sterke ben og tenner og hjelpemidler i kalsiumabsorpsjon, sier Tallmadge. Ifølge en studie av gravide kvinner som ble publisert i FASEB Journal, ble det vist at kolin, et viktig næringsstoff i eggeplomme, reduserte risikoen for fetal nevrale rørfeil som spina bifida. Har du diabetes eller hjertesykdom? Fortsett med forsiktighet
- RELATERTE:
FAST FAKTA
Eggeplomme inneholder lutein og zeaxanthin, næringsstoffer som reduserer risiko for øyesykdommer som makuladegenerasjon og katarakt.
Kosthold og Trening, pluss kolesterol som er naturlig produsert av kroppen din, bidrar til det totale kolesterolnivået.
Harvard School of Public Health Research bekrefter det: Ett egg per dag øker ikke risikoen for hjertesykdom hos friske mennesker.
Behandlet for deres fordeler som en stor proteinkilde, har egg også blitt malignert fordi deres yolks inneholder ca 186 milligram (mg) kolesterol - mer enn halvparten av American Heart Associations daglige anbefaling.
Bekymringer om kolesterol og dets påvirkning på hjertet har spurte mange mennesker t o erstatt hele egg med eneste hvitt, eller for å eliminere egg helt fra kostholdet. Men det er mye om egg du kanskje ikke vet. De inneholder essensielle vitaminer og mineraler som har hjerne- og hjertehelse, og de gir en viktig kilde til protein.
"Hvis du tenker på tilgjengelighet og lave kostnader og alle de gode tingene i det, er det faktisk ganske bra," sier James A. Underberg, MD, en kardiolog ved NYU Langone Medical Center i New York City.
Her er en praktisk guide som unscrambles sannheten om egg, slik at du kan få mest mulig ut av denne næringsrike og deilige maten. Egg øker ikke kolesterol nivåer
Egg inneholder mye kolesterol. Men for de fleste, går bare en liten mengde av det kolesterolet inn i blodet. Ifølge American Heart Association har mettet fett i en persons kosthold en større innvirkning på å øke blodkolesterolnivået enn kolesterol i mat. Ett stort egg har bare 1,6 gram mettet fett. Sammenlign det med en spiseskje smør, som inneholder 7 gram mettet fett.
Egg er en av de beste proteinformene, fordi du kan unngå karbohydrater.
James Underberg, MD Tweet"Det er viktig at folk forstår at en viktig determinant av dårlig kolesterol er mettet fett, ikke kolesterol, "sier Katherine Tallmadge, en ernæringsfysiolog og forfatter av boken Diet Simple. "Folk er redde for kolesterol i mat, slik at de kutter egg, men de får nok av mettet fett i smør og ost - så deres kolesterol forblir høyt."
Eggene er lastet med næringsstoffer
"Egg er trolig en av Den beste form for protein der ute fordi du får det uten karbohydrater, "sier Dr. Underberg. Sammen med å gi 6 gram protein, er et egg en god kilde til B-vitaminer, folsyre og jern. Eggeplommer inneholder også næringsinnholdet lutein, som ifølge en studie i journalen Sirkulasjon kan beskytte mot utviklingen av hjertesykdom. Høye kolesterolinnhold i eggeplommer kan gi folk en skremme. Men det kremete, gule senteret er fylt med næringsstoffer for å imøtekomme sine negative egenskaper. Gulvet inneholder nesten halvparten av alt protein som finnes i et egg, og er en av de få naturlige kildene til vitamin D, noe som bidrar til å bygge sterke ben og tenner og hjelpemidler i kalsiumabsorpsjon, sier Tallmadge. Ifølge en studie av gravide kvinner som ble publisert i FASEB Journal, ble det vist at kolin, et viktig næringsstoff i eggeplomme, reduserte risikoen for fetal nevrale rørfeil som spina bifida. Har du diabetes eller hjertesykdom? Fortsett med forsiktighet
En gjennomgang av studier i American Journal of Clinical Nutrition viste at eggforbruket var knyttet til hjerte-og karsykdommer hos personer med diabetes, men ikke i befolkningen generelt. Harvardhelsehøgskolen antyder at personer med hjertesykdom bør begrense eggforbruket generelt for å ikke inkludere mer enn tre eggeplanter i uken.
Underberg anbefaler at du forbyder egg helt fra kostholdet ditt og vurderer alle de helsemessige fordelene de gir . "Hvis du er diabetiker og ønsker å spise egg, gjør det uten brød eller maisbiff hash. Hold deg unna karbohydrater, og hold [egg] til et minimum, "sier han.
RELATERTE:
10 Superfoods for hjertehelse
Slik kobler du egg med andre matvarer
Det handler om bedriften din egg holder, så vær oppmerksom på sidetallene du velger. "Folk har egg sammen med matvarer som er høyt i mettet fett, som bacon, pølse eller smurt toast," sier Tallmadge. "Disse måltidsmønstrene øker kolesterolnivået og gjør at det virker som om å spise egg er verre enn det egentlig er." Underberg foreslår å sammenkoble egg med sunne matvarer som tomater og avokadoer, stålkutte havre eller en del helkornsrøtter. "Det gjør matparingsprosessen mindre giftig," sier han. For å eliminere usunn oljer og smør, anbefaler Underberg poaching eller kokeegg i stedet for steking eller kryptering.
