Kalkun og ost holder denne parabolen lite fett, mens spinat gir et økning av vitaminer, antioksidanter og smak.
Serveringsstørrelse
Gjør 5-6 porsjoner
Cooktid
Bake : 25 til 30 minutter
Kult: 5 minutter
Ingredienser
1 ss. olivenolje
1 kopp hakket gulløk
4 heksløk, hakket
1 pund ferskjord kalkun
1 kan (28 gram) plommetomater, knust
1 stk tomatpasta
Grovt salt og ferskt pepper
1 ss. hakket fersk basilikum
1 ss. hakket fersk persille persille
15 gram fettfattig ricotta eller lite fett hytteost
3/4 kopp ferskt revet Parmesanost
1 stort egg, slått
2 pounds fersk spinat, vasket, men ikke tørket.
16 kokte lasagna nudler
1 pounds med fettfattig mozzarellaost
Veibeskrivelse
Forvarm ovnen til 400 °.
Varm olivenolje i en stor skillet over middels varme. Tilsett løk og kok til gjennomsiktig. Legg hvitløk og kok i 1 minutt mer. Legg til kalkun og kok i ca 10 minutter. Legg til plommetomater og tomatpuré, og krydret med salt og pepper; la simre til tykkelse, ca 20 minutter. Rør i basilikum og persille; sett til side.
I en middels bolle kombineres ricotta, 1/2 kopp parmesanost og egg; krydret med salt og pepper og sett til side.
Plasser fuktig spinat i en stor skillet over middels varme; koker til visnet. Ta av fra varmen og sett til side.
Legg en fjerdedel av kalkunblandingen i en 9 "x 13" bakerett; spredt til omslag. Legg til et lag lasagna nudler, en tredjedel av mozzarellaen, en tredjedel av ricotta-blandingen, en tredjedel av spinatblandingen og et annet kvartal av kalkunblandingen. Gjenta prosessen to ganger; topp med gjenværende lag av pasta. Stryk resterende 1/4 kopp Parmesan over toppen; overfør til ovnen. Bake til boblende, 25 til 30 minutter.
La stå ca 5 minutter før kapping; servere.
Oppskrift med høflighet av Sam Kass, White House Chef
