Innholdsfortegnelse:
- Hvordan finne den riktige greske yoghurten
- De fleste med diabetes har alt fra 45 til 60 gram karbohydrater til å "bruke" på hvert måltid, og snacks bør variere fra 15 til 30 gram. Med mange nonfat greske yoghurt som veier inn på ca 7-12 gram karbohydrater per porsjon, er det enkelt å integrere dem i et måltid eller som mellommåltidsmat, sier Ross.
Glatt, kremaktig, tykk - Gresk yoghurt er en av de heteste matvarene rundt, og dens popularitet viser ingen tegn på å redusere . Med en pudding-lignende tekstur og en litt tart smaken har gresk yoghurt også mer protein og færre karbohydrater og færre sukker enn tradisjonell yoghurt. Dette betyr at gresk yoghurt kan være enda bedre for personer med type 2-diabetes, sier Tami Ross, RD, CDE, en diabetespedagog i Lexington, Kentucky.
"Mine pasienter elsker konsistensen av det," forklarer Ross. "Selv de pasientene som ikke er store på yoghurt eller melkeprodukter, virker overveldende som gresk yoghurt."
Gresk yoghurt er tykk konsistens kommer fra å presse den til å fjerne flytende myse. Denne prosessen øker mengden protein per porsjon og fjerner noe av karbohydrater, som folk med diabetes må se nøye på.
"For folk med diabetes er de lavere karbohydrater et pluss," Ross notater. "Du kan jobbe i yoghurt for en matbit uten å måtte regne for så mange karbohydrater."
Det økte proteinet kan også hjelpe deg med å føle at du har hatt en mer omfattende matbit, så du vil føle deg mer fornøyd og vant Jeg er ikke sulten etter noe ganske ganske fort. "Når det gjelder å fremme satthet og hjelpe folk til å føle seg full, er det flott," sier Ross. Og starte dagen med gresk yoghurt kan til og med hjelpe deg med å administrere blodsukkeret i løpet av dagen. Å spise lav-GI-mat til frokost bidrar til å forhindre blodsukkertopper senere, en ny studie funnet.
Hvordan finne den riktige greske yoghurten
Selvfølgelig er ikke alle greske yoghurtene skapt like. Med mange merker og smaker på markedet, er det viktig å lese næringsetiketter nøye for å finne en som vil fungere med et diettvennlig kosthold. Karbohydratinnhold er det viktigste elementet å se etter på ernæringsetiketten for gresk yoghurt, siden det står for sukkerinnholdet som mennesker med diabetes må se. "Det beste valget er alltid en nonfat-versjon," sier Ross.
Når det gjelder smaken, jobber enkle varianter også best over fruktfylte valg. "Hvis det er frukt på bunnen, betyr det at det kommer til å være mer sukker og karbohydrater i det," forklarer Ross. "Hvis du virkelig vil ha en flavored yoghurt, kan du smake det selv med frukt hjemme."
Et annet alternativ er å velge vanilje greske yoghurtvarianter, som vanligvis er lavere i karbohydrater enn de med frukt. "Mine pasienter føler at de får en dekadent behandling," sier Ross. "Det er nesten for godt til å være sant." For å unngå å overskride karbohydratgrensen din, bør du også sjekke etiketten for å finne ut hvor mange porsjoner er i en enkelt pakke. "I noen produkter kan en beholder være to porsjoner, så du må være forsiktig," sier Ross. > Sunn og deilig måte å bruke gresk yoghurt på.
De fleste med diabetes har alt fra 45 til 60 gram karbohydrater til å "bruke" på hvert måltid, og snacks bør variere fra 15 til 30 gram. Med mange nonfat greske yoghurt som veier inn på ca 7-12 gram karbohydrater per porsjon, er det enkelt å integrere dem i et måltid eller som mellommåltidsmat, sier Ross.
Gresk yoghurt kan også brukes i oppskrifter. Ross foreslår at du bruker vanlig gresk yoghurt i stedet for rømme på bakte poteter eller i dips; bland i favoritthakkede friske eller tørkede urter. Du kan også prøve denne decadent-smaker desserten: Bland en teskje honning og en håndfull hakkede valnøtter til en enkelt-serveringsstørrelsesbeholder av vanlig, ikke-fett gresk yoghurt. Hvis ønskelig, legg til en dråpe av favorittekstraktet ditt, for eksempel vanilje eller mandel, for ekstra smak.
"Dette kan gi deg en hyggelig godbit uten alle karbohydrater du vil få med is eller andre matvarer," Ross sier.
