Serveres 4
Forberedelsestid: 15 minutter
Koktid: 45 minutter
Ingredienser:
For skorpe:
• Oljeoljekokingsspray
• ½ blomkålhoved, mat som er bearbeidet til risstørrelsestykker (ca. 2 kopper)
• 2 hvitløksklær
• ¾ kopp stekt fettfattig mozzarellaost
• 1 egg, slått
• 1 ts tørket oregano
Til kokte påfyll:
• 1 spiseskje olivenolje
• 3 Jennie-O-lean Søt italiensk Tyrkia Pølser
• 3 crimini eller hvite knappsvepp, skiver
• 1 kålkalv, shredded
• 1/8 ts kosher salt
• Klem av sort pepper
For de friske toppingsene:
• 5 druer eller kirsebærtomater, skåret i halvparten
• 1 medium arvestykke tomat eller beefsteak tomat, skiver
• ¼ kopp shre ddelte fettfattig mozzarellaost
• 4 basilikumblader
Veibeskrivelse:
Forvarm ovnen til 400 ° F.
Sprøyt et baktap med olivenoljespray.
Linj en pannekanne med pergamentpapir og lett sprøyt med olivenoljespray.
Klipp halvhodet av blomkål til floretter.
Legg blomkålflorene og 2 hvitløksklær til en matprosessor og puls til blomkålen blir til risstørrelser . Du skal ende opp med ca 2 kopp blomkålris.
Spred risblomstene av blomkål og hvitløk over sprøytebakgrunnen, og bake i 15 minutter til den er kokt gjennom. Når blomkålen er tilberedt, la den avkjøle. I en bolle kombinerer du den kokte blomkålen, ¾ av en koppkvittet fettfattig mozzarellaost, 1 slått egg og 1 ts oregano; Bland godt sammen til deiglignende teksturformer.
Spred blomkålblandingen på pergamentpapirbelagt 10-pommes pannekake og lag en sirkulær skorpe.
Bake i 20-25 minutter. Når skorpen er ferdig, la skorpeen avkjøles i ca. 10 minutter før du fjerner pergamentpapiret og legg toppene på den.
Mens skorpen er avkjøling, tilbereder toppingsene.
Begynn med å fjerne 3 Jennie-O lean søte italienske kalkunpølser fra sine hylstre. Neste, skive 3 sopp, og makulere kale slik at den utgjør en kopp revet kale.
I en middels stor panne på middels høy varme legg til 1 ss olivenolje. Til den oppvarmede olivenoljen, legg til Jennie-O lean søtt italiensk kalkun pølse. Når det kokker, bryter du kalkun fra hverandre med en treskje. Kok kalkun til ferdig, ca 5-6 minutter. Kalkunen vil også fortsette å lage mat når den er blandet med de andre påleggene, og når den går på toppen av pizzaen i ovnen. Sørg alltid for å lage kalkun til koking, til det er godt gjort, eller 165 ° F når det testes med kjøtttermometer.
Til kalkun, legg til skiver, kale, 1/8 ts kosher salt og klype svart pepper. Kok til soppene har myknet og kalenderen er visnet ned, ca 2-3 minutter.
Skiv 5 drue tomater i halvparten. Slice 1 heirloom tomat. Hvis du ikke har begge typer tomater, kan du bruke 1 pint drue tomater, eller 2 arvestykker eller biffsteat tomater.
Mål ut ¼ kopp farget mozzarella ost. Ta 4 basilikumblader av stengene sine.
Lag de tilberedte og rå påleggene over den litt avkjølte pizza skorpe.
Bake pizzaen din ved 400 ° F i 8-10 minutter til den er varm og boblende.
Slice og servere!
Næringsinformasjon (per servering: 1/4 oppskrift):
Kalorier: 296, Totalt sukker: 4 g, Totalt Fett: 18 g, Mettet fett: 6 g, Kolesterol: 113 mg, Protein : 25 g, karbohydrat: 10 g, kostfiber: 3 g, kalsium: 273 mg, jern: 2,4 mg, magnesium: 37 mg, kalium: 548 mg, natrium: 736 mg
