Innholdsfortegnelse:
- Ikke savn dette
- Problemer med RA-medisiner
- Åpen til nye ideer
- Oppdag Wahls-dietten
- I tillegg til kylling, fisk og rødt kjøtt legger Wahls-protokollen stor vekt på grønnsaker og frukt, fordeler dem i tre grupper: fargerike (lilla kål, bringebær, gulrøtter), grønne grønnsaker (spinat, salat, chard) og de som er rike på svovel (blomkål, løk, sopp).
- Tidligere, som Wahls anbefaler i hennes bok, holdt Martinez en detaljert logg over alt hun spiste, slik at hun kunne identifisere noen matutløsere. Og som det viste seg, er noen av matene som forårsaker problemer for henne, som kylling,
- Hennes primærhelsedoktor - som hadde advart henne om ikke å forvente at dietten var nyttig - sier nå at hennes blodarbeid er perfekt.
Ikke savn dette
Registrer deg for vårt liv med nyrefunksjonssykdom Nyhetsbrev
Takk for at du registrerte deg!
Registrer deg for flere GRATIS Everyday Health nyhetsbrev.
Rosa Martinez har aldri forventet en diett til forvandle helsen til henne, og absolutt ikke en skapt for å hjelpe mennesker med multippel sklerose (MS) i stedet for reumatoid artritt (RA) hun har. Men en streng spiseplan har nettopp gjort det.
Planen, kjent som Wahls-protokollen, ble skapt av Terry Wahls, MD, en lege av intern medisin ved Veterans Affairs Medical Center i Iowa City. Dr. Wahls hevder at planen hjalp henne med å forbedre sin egen sekundære progressive MS. Og forskning publisert i april 2017 i Journal of the American College of Nutrition viste at Wahls-protokollen hjalp forbedret stemning og hjernefunksjon hos mennesker med MS.
Wahls sier at hennes nettbaserte samfunn av tilhenger omfatter folk med en rekke autoimmune sykdommer, blant dem er RA - og Martinez nå en av dem.
Problemer med RA-medisiner
Det tok syv år før Martinezs RA ble offisielt diagnostisert. Først foreslo legene at hennes tretthet, så vel som hennes felles smerte og hevelse, var tegn på stress etter å ha lidd to miscarriages. Da hun endelig ble diagnostisert, i 2007, i en alder av 31 år, var hun så stiv at hun nesten ikke kunne komme seg ut av sengen.
Martinez var ivrig etter alt som kunne hjelpe, og prøvde kortisonskuddene og smertestillende legemidlene som var foreskrevet av legen sin, men de forårsaket alvorlig vektøkning og alvorlig svimmelhet. Deretter prøvde hun to forskjellige sykdomsmodifiserende anti-reumatiske stoffer (DMARDs), men begge påvirket hennes nyre- og leverfunksjon negativt, slik at hun ikke kunne holde dem lenge.
Som et resultat, har Martinez, som bor utenfor Boise, Idaho, fortsatte å lide. På det tidspunktet gjorde hun lite, foruten å gå til regjeringens jobb, og kom hjem utmattet på grunn av hennes RA symptomer. Hun var desperat til å gå tilbake til livet hun elsket, som inkluderte å spille sport med mannen og danser til rockabilly på lokale klubber.
Åpen til nye ideer
Når en venn foreslo at Martinez ser en naturopatisk lege, var hun skeptisk . Men hun gikk alligevel fordi hun bare hadde funnet ut at hun var gravid igjen. Hun var positivt overrasket over at naturopathic legeens urter og kosttilskudd hjalp henne til å føle seg bedre, og hun fortsatte å levere sin første baby, en sunn gutt. (En andre baby gutt fulgte fire år senere.)
Denne opplevelsen åpnet øynene for muligheten for at nondrugbehandlinger kan bidra til å forbedre hennes RA. Når en venn foreslo eliminere gluten fra kostholdet, brukte Martinez og hennes ektemann en ni-dagers campingtur som en mulighet til å prøve det.
Martinez fikk et par dager på tur til å sykle for første gang i et tiår. Da hun kom hjem, hadde hun falt 25 pounds - vekten som hovedsakelig var relatert til RA-betennelse.
"Mine venner ble forbløffet," sier Martinez. "De sa," Hva skjedde med deg? " Jeg fortalte dem at jeg brøt opp med gluten! "
Oppdag Wahls-dietten
Etter den suksessen var Martinez ivrig etter å finne ut om endring av andre deler av kostholdet hennes kan hjelpe henne til å føle seg enda bedre siden hun fortsatt opplevde RA -relatert ømhet og hevelse. Noen fortalte henne om boken Wahls-protokollen, så hun kjøpte en kopi.
Wahls-protokollen er en streng diett basert på en modifisert Paleo-plan, hvor gluten og meieri er utenfor grenser. Martinez var villig til å prøve det. "Jeg vil ikke lyve - det var vanskelig først å ikke spise disse tingene," sier Martinez. "Jeg pleide å drikke flere kopper melk om dagen og legge ost på alt. I tillegg, etter å ha vokst opp i Europa som et militært brat, trodde jeg ikke jeg kunne leve uten fransk brød. "
Men resultatene hun så med en gang, hjalp henne med å holde seg på planen: Hun droppet ytterligere 25 pund av hevelse.
I tillegg til kylling, fisk og rødt kjøtt legger Wahls-protokollen stor vekt på grønnsaker og frukt, fordeler dem i tre grupper: fargerike (lilla kål, bringebær, gulrøtter), grønne grønnsaker (spinat, salat, chard) og de som er rike på svovel (blomkål, løk, sopp).
Martinez inkorporerer alle disse inn i hennes dag ved å spise rikelig med salater, smoothies og rørefryste måltider, samt retter som kucusnudler toppet med en rekke grønnsaker. Hennes favorittmåltider er kjøttboller pakket med spinat, blomkål, squash og hvitløk, og bison burgere toppet med bacon og avokado innpakket i salatblader. Enda bedre, elsker mannen hennes og barna også disse måltidene.
"Jeg tenker ikke på hva jeg kan spise så begrenset lenger," sier Martinez. "Jeg har funnet så mange måter å lage gode måltider på." Og mens kostnaden er en faktor - fordi kvalitetskjøtt og grønnsaker er dyrere enn brød og pasta - har hennes totale matregning ikke reist opp. Det er fordi hun ikke lenger bruker penger på bearbeidede matvarer og bakte desserter; bærer nå sin søte tann.
Tidligere, som Wahls anbefaler i hennes bok, holdt Martinez en detaljert logg over alt hun spiste, slik at hun kunne identifisere noen matutløsere. Og som det viste seg, er noen av matene som forårsaker problemer for henne, som kylling,
tillatt på Wahls-programmet. Martinezs matliste bidro også til at hun oppdaget at noen matvarer som vanligvis er spioneringen som sunn, som kale og brusselspirer, utløse hennes symptomer. "Mange mennesker kan spise dem og trives," sier hun, "men jeg kan ikke. Hver person er individuell. " Elske hennes liv igjen
Siden hun startet denne dietten for 7 år siden, har Martinez ikke hatt en eneste RA-flare. Ingen smerte eller betennelse, hun er i stand til å gjøre alt hun elsker: spiller fotball med sine sønner, nå 8 og 4; utøve yoga og meditasjon; og danser jevnlig med sin ektemann.
Hennes primærhelsedoktor - som hadde advart henne om ikke å forvente at dietten var nyttig - sier nå at hennes blodarbeid er perfekt.
"Wahls-protokollen har vist meg at maten faktisk kan være medisin, sier Martinez. "På grunn av denne spiseplanen er det ingenting jeg ikke kan gjøre nå. Jeg er igjen som jeg alltid visste at jeg kunne være. "
