Er kokosolje bra for hjertet? |

Bøker, blader og annonser synger rosene av kokosolje, hevder at den har hjertefordeler og inneholder sunt fett som til og med kan hjelpe med vekttap. Men det er ikke nødvendigvis sant, ifølge en anmeldelse som ble publisert i mars 2017 i

Journal of American College of Cardiology . I anmeldelsen anbefaler forskerne at folk unngår kokosnøttolje, og sier at det er høyt i mettet fett - nesten 85 prosent - noe som er mer enn smør, bifffett og svette. Mettet fett er en type fett som er kjent for å heve det "dårlige" LDL-kolesterolet i kroppen vår, noe som bidrar til fettoppbygging i arteriene, og øker risikoen for kardiovaskulær sykdom.

"Det er egentlig ikke bra for oss", sier Stephen L. Kopecky, MD, professor i medisin i avdeling for hjerte-og karsykdommer ved Mayo Clinic i Rochester, Minnesota. "Men folk ser ut til å tro at det er, takket være internett." I en 2016-undersøkelse av

The New York Times

, betraktet 72 prosent av amerikanerne kokosnøttolje for å være en sunn mat sammenlignet med 37 prosent av ernæringseksperter, noe som tilskriver det til markedsføring av kokosnøttolje i populærpressen. Eksisterende bevis på kokosnøttens fordeler forblir spottete. Selv om det er noen studier som viser at det kan øke det "gode" HDL-kolesterolet, blir forskningen overskygget av andre studier, som en artikkel publisert i mars 2016 i tidsskriftet Ernæringsbulletin

, som citerer en lenke mellom kokosoljeforbruk og økende LDL-nivåer. Så skal du kaste ut kokosnøttoljen? "Hvis du ikke har høyt kolesterol, vil jeg si bruke det skånsomt," sier Kate Patton, RD, en Dietitian i forebyggende kardiologi ved Cleveland Clinic i Ohio. Kokosolje brukes vanligvis til matlaging ved høy varme, sauteing kjøtt og grønnsaker, eller som erstatning for smør eller vegetabilsk olje.

En spiseskje (ss) kokosnøtt olje er omtrent 11 gram (g) mettet fett. Det er ganske nær den daglige grensen på 13 g som anbefales av American Heart Association (AHA).

Noen argumenterer fortsatt for at oljen inneholder laurinsyre, et sunt fett som er pakket med mediumkjede triglyserider eller MCT, som absorberes raskt av kroppen og metaboliseres raskt for energi. Noen undersøkelser tyder på at hurtigabsorpsjonen bidrar til å øke stoffskiftet og hjelpe til med vekttap, mens langkjedede triglyserider (LCTs), funnet i olivenolje, fisk, nøtter og avokado, absorberes sakte og lagres som fett.

Kan kokosnøttolje Hjelper du med å miste vekt?

Mens det har vært noen studier, inkludert en meta-analyse som ble publisert i februar 2015 i

Journal of Nutrition and Dietietics Journal

, har det vist at forbrukende MCT har hjulpet folk til å kaste noen få pounds mer enn LCT, noen av disse studiene brukte MCT olje, som er laget i et laboratorium, slik at den bare inneholder MCT. Det er ikke det samme som den faktiske kokosnøttolje, som inneholder både MCT og LCT.

"Bruk av data fra MCT-studier viser ikke nøyaktig hva som er i kokosnøttolje, sier professor Marie-Pierre St-Onge, professor i næringsmedisin ved Columbia University Medical Center i New York City. "Kokosolje har en rekke andre fettsyrer, så det er ikke sammenlignbart med MCT-olje." Selv om noen få små studier viser kokosolje, hjelper det med vekttap, sier Dr. Kopecky at det er viktig å stole på veldesignede og vitenskapelig lydstudier. "Det er bare ikke nok veletablerte studier som viser kokosolje kan forbrenne flere kalorier enn si olivenolje," sier han. RELATERTE: 10 beste og verste oljer for ditt hjerte

Hvorfor trenger vi gode fettstoffer i kostholdet vårt?

Omtrent 630 000 amerikanere dør av hjertesykdom hvert år - det er 1 i hver 4. dødsfall, rapporterer sentrene for sykdomskontroll og forebygging (CDC). Fordi hjertesykdom er en helserisiko for amerikanerne, er det viktig å spise et sunnere diett med sunne fettstoffer, som omumettede og flerumettede fettstoffer, uansett hvilken alder du har.

"Fett er en nødvendig energikilde, siden den absorberer essensielle vitaminer, produserer hormoner, støtter cellevekst og beskytter våre organer, sier Patton. "Når du erstatter mettet fett i kostholdet ditt med mono- og flerumettede fettstoffer, bidrar det til å redusere LDL-kolesterol og betennelse."

Med andre ord, nå for sunne fett som olivenolje i stedet for kokosnøttolje.

"Olivenolje er høyere i enumettede fettstoffer og antioksidanter, og vist seg å ha gunstige effekter for hjertes helse, sier Patton.

I en studie publisert i november 2016 i tidsskriftet

BMJ

, analyserte Harvard forskere data fra flere enn to tiår med forskning, og fant at personer som forbrukte høye mengder av mettet fett - laurinsyre, myristinsyre, palmitinsyre og stearinsyre - var mer sannsynlig å ha en forhøyet hjertesykdom risiko, med opptil 18 prosent. Men å erstatte bare 1 prosent av de fettene med flerumettede fett, hele korn eller planteproteiner reduserte hjertesykdomsrisikoen til mellom 6 og 8 prosent.

Enumettede fettstoffer er en god kilde til vitamin E, en antioksidant som bidrar til å beskytte celler mot skade og øker immunforsvaret. Men flerumettede fettstoffer, som er rike på omega-6 og omega-3 fettsyrer, er essensielle fettstoffer som kroppen vår trenger og ikke kan lage på egen hånd. Omega-3 fettsyrer finnes i:

Fettfisk, som laks og makrell Valnøtter Linfrø

Soyabønneoljer

• Omega-6 fettsyrer finnes i:
• Vegetabilske oljer , inkludert mais, safflower og soyabønner.
• Kveldsfrøfrø
• Olivenolje har også mange helsemessige fordeler, inkludert:

Langt mettet fett enn kokosnøttolje

• Sammenlignet med kokosnøttolje er 12 g mettet fett , 1 ss olivenolje inneholder bare 1 g mettet fett, ifølge United States Department of Agriculture.
• Anti-Inflammatory Properties

Ekstra-jomfruolje inneholder oleocanthal, en forbindelse som undertrykker samme betennelsesvei som antiinflammatoriske stoffer som ibuprofen.

• Lenker til redusert hjertesykdomrisiko I følge AHA erstatter utskifting av mettet fett med sunnere fett kardiovaskulær risiko med 30 prosent.
• "Det er så mange sunne oljer du kan velg der ute, sier Dr. St-Onge. "Du trenger egentlig ikke å velge kokosnøttolje." RELATERT: 20 Lekkert måter å spise hjerte-sunn fett