Frokost Quinoa - Vektesenter -

Karbohydrater

Detox, Level 1, Level 2

Serverer 2

Quinoa (uttalt "keen-wha") er et meget allsidig korn. Det er relatert til den grønne grønne familien, med en lav glykemisk indeks (omtrent det samme som vill ris), slik at det gir deg tilfredsstillelse av et karbohydrat uten de samme konsekvensene. Og det har næringsstoffer til et komplett protein! Jeg bruker det som en parabolen til middag, eller som en hovedrett som pilaf, men her er en virkelig ny ide - frokost! I stedet for havremel har jeg quinoa med geitmelk og litt agave for søthet. Glutenfri, meierifri, sukkerfri og deilig.

• 1 kopp quinoa
• 2 kopper vann
• ¼ ts havsalt
• Geitmelk (eller ikkefettet melk)
• Agave nectar

I en liten gryte, kombinere quinoa, vann og salt. Kok og dekk og senk varmen til lav og kok i 15 minutter. Vannet skal fordampes fullstendig. Fluff med en gaffel og legg til serveringskåler. Legg til et stek av geitmelk og et press av agave.