Restaurantmenyer kan være landminer av kolesterol-saboterende skyldige som mettet, fettpakket kjøtt, smørete og kremfulle sauser og supersized porsjoner. Med tanke på at 25 prosent av kolesterolet kommer fra kostholdet ditt (kroppen produserer de andre 75 prosent), ifølge data fra US National Institutes of Health, er det viktig å minimere inntaket av kolesterolhevende mat både hjemme og når du spiser ute .
Men bare fordi du ser på ditt kolesterol betyr det ikke at restauranter er utenfor grenser; Å gjøre hjerte-sunne valg kan være enklere enn du tror. Følg disse tipsene om hva du skal bestille (og unngå) neste gang du ser på en meny.
Høyt kolesterolmat som skal unngås når du spiser ute.
- Meieriprodukter: Unngå fettete oster og melk og smør . Legg i stedet fettfattige meieriprodukter i stedet, for eksempel fettost og melk, eggehvite eller eggekjøtt og margarin uten kolesterol.
- Kjøtt: Unngå rødt kjøtt, stekt kylling og bacon, som er høye i mettet fett. Et bedre valg er bakt eller broiled fisk, magert kjøtt eller skinnfri kylling.
- Stekt mat: Unngå alle stekte matvarer. Hold deg til matvarer som er bakt, broiled, dampet, poached eller kokt. I stedet for pommes frites, bestil en bakt potet eller søtpotet. Velg salat og andre friske dampede grønnsaker som følger med måltidet.
- Dessert: Hold deg unna søtsaker så mye som mulig. Til dessert, bestil en sorbet eller frisk frukt i stedet for kolesterolbelastet sjokolade-soufflé.
Gjør lavt kolesterol mat valg
Her er noen andre tips som hjelper deg med å gjøre sunne valg når du spiser ute. krydder, gravier, sauser, salatdressing og smør som skal serveres på siden, og begrense hvor mye du spiser.
- Be om lettfett eller fettfri salatdressing. Hvis det ikke er tilgjengelig, prøv sitronsaft eller litt eddik i stedet.
- Kontroller hvor mye du spiser ved å dele måltider, eller be om en carryout-boks og legg halvparten av måltidet inn i det før du begynner å spise.
- Se etter elementer på menyen som har ikoner som angir hjerte-sunne elementer. Hvis menyen ikke angir hjerte-sunn mat, spør serveren å anbefale noe lite fett. Vær heller ikke sjenert om å be om erstatninger som er tilberedt med mindre fett.
- Vær forsiktig på salatbaren. Mange elementer er lastet med kolesterol. Hold deg til ferske grønnsaker - salat, agurker, gulrøtter, tomater, grønn og rød paprika og lignende - og unngå croutoner, ost og baconbiter. Hvis det er nøtter på salatbaren, legg til noen for å gi salaten et spark. Husk å velge et fettfritt eller fettfritt dressingalternativ.
- Høyt kolesterol: Spise i etniske restauranter
I dag er det lett å spise på en rekke etniske restauranter, fra italiensk til indisk. Du kan fortsatt spise i disse restaurantene hvis du gjør de riktige valgene. Her er noen få spesifikke tips som hjelper deg med å unngå mat høyt i kolesterol når du spiser på etniske restauranter:
Indisk mat
I stedet for stekt samosas, velg papadum eller papad (sprø, tynne linseplater). karriretter tilberedt med kokosmelk eller krem og velg de med grønnsak eller dalbase. Bedre enn, velg grillet shish kabob eller tandoori fisk eller kylling. Velg
- pilaf med erter i stedet for Saaq paneer, en populær spinatfat med ost og krem.
- Meksikansk mat
- Unngå tortilla chips.
Velg retter laget med mais i stedet for mel tortillas.
- Hvis du bestiller en taco salat, ikke spis skallet. Hold rømme.
- Quesadillas er fylt med kjøtt og ost og deretter stekt. Et bedre valg ville være kylling fajitas.
- Refried bønner er lastet med lard. I stedet bestille frijoles a la charra eller borracho bønner og spansk ris.
- Bruk salsa eller pica de gallo i stedet for rømme og ost som garnishes.
- Italiensk mat
- Unngå kjøtt- eller ostfylte pastaer og de som er bakt med ost. I stedet bestiller pasta primavera (med grønnsaker), pasta med marinara saus, eller pasta i en muslingesaus. Også unngå pasta med krem, slik som Alfredo saus, som er fylt med kolesterol. Når du spiser pizza, be om lys eller ingen ost og hold deg unna pepperoni og pølse pålegg. Noen italienske iser er et klokt valg til dessert, i stedet for krem og ostfylte bakverk.
Ved å lage smarte valg kan du nyte glede av spise ute - og fortsatt opprettholde kolesterolet ditt på et sunt nivå.
